运河文学

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第276章 煤砂罐(第3页)

&esp;&esp;阿音拍着手说道:“好啊好啊,大舅你快做!”

&esp;&esp;大舅起身取过一个晾干了的砂钵,哈哈笑道:“你这样的妹崽还真是少见呢,好些人都嫌弃脏,更别说女娃子了。”

&esp;&esp;说完取出一个大盆放在磨盘上踩动,然后拿手在大盆里面摩擦,就像刚刚做砂钵的样子,不断调整大盆位置,最后让大盆的圆心和磨盘的圆心重合。

&esp;&esp;然后将砂钵放到转盘上,同样调整到圆心重合,开始在大盆和砂钵之间敷上沙泥压紧,说道:“这样就放稳了,可以开始做上半部分了。”

&esp;&esp;阿音拍手道:“最简单的工具跟手法,最佳的效果,就跟我们寨子山塘的分水池一样,这就是祖先的智慧了!”

&esp;&esp;大舅笑着点头,抓了一把湿泥开始做上半部分,边做边说道:“这上段的泥啊,是使用白泥、黄泥、牛泥、涩泥和块子煤灰渣按比例调和而成的,比下段要轻。这样弄一是上段不用太怕漏,保温更好,二是这样搁得稳,这也是老祖先人的聪明之处。”

&esp;&esp;踩动磨盘,没一会,一个罐子就在大舅手下成形了。

&esp;&esp;大舅说道:“如果要做汤药罐子,还要做嘴,如果要做汤锅,还要做口沿做盖子。”

&esp;&esp;罐子做好,大舅将罐子放到架子上晾着,又取下一个已经晾干的大砂锅下来,放磨盘上说道:“接下来就该修整了,要打去毛边毛刺,汤罐还要修出口沿来,盖子盖上去能放稳不漏缝才行。”

&esp;&esp;李君阁补充道:“烧造的时候要变形,这也是容易出次品的时候,因此锅子和盖子要用同一批泥料,不然烧造之后膨胀收缩率会不一样。”

&esp;&esp;大舅笑道:“哈哈哈,皮娃还记得我这话呢?”

&esp;&esp;李君阁点头笑道:“那必须的啊!我小时候梦想,就是长大后能做砂罐!”

&esp;&esp;大舅拿出一根方钢,开始踩动磨盘,让大砂锅转起来,然后拿方钢去碰锅体,没一会就将砂锅修得平平整整。

&esp;&esp;阿音讶异道:“这砂锅现在看着很细腻啊,为啥烧出来会有些小疙瘩小突起在上边呢?”

&esp;&esp;大舅笑道:“这就是泥料的问题了,料子一过火,里头很多东西会产生气泡铁子什么的,导致锅体会出现那样的变化,这也是没办法的事情。”

&esp;&esp;李君阁又说道:“也正是因为如此,砂锅才会具备透气,保温的功能。虽然难看点,但是这正是砂锅不同于其它锅子的优势所在,也是砂锅菜风味的关键所在。”

&esp;&esp;大舅笑着点头:“你娃打小就是个好吃狗儿!说起吃的来都头头是道!”

&esp;&esp;李君阁翻着白眼:“大舅,别在我女朋友面前揭我老底好不好?”

&esp;&esp;大舅贼笑道:“我这是帮你说好话呢!以后阿音过门,就不怕没口福了!哈哈哈哈!”

&esp;&esp;阿音红着脸跺脚:“哎呀大舅!不是说锅子嘛!”

&esp;&esp;大舅笑着说道:“没啥了,接下来就是烧制上釉了。”

&esp;&esp;阿音觉得很奇怪:“咦?不是该先上釉在烧造嘛?”

&esp;&esp;李君阁将阿音拉到大表哥身边,说道:“你看看这个就明白了。”

&esp;&esp;表哥拿着一根长长的钢筋,头子上弯成一个弯,守在窑边看火。

&esp;&esp;见到李君阁它们过来,大表哥转头对阿音说道:“这个窑眼啊,称做馒头灶,你看它们像不像放在地上的俩馒头?”

&esp;&esp;阿音笑着点头。

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