运河文学

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第150章 魔芋烧鸭子(第1页)

&esp;&esp;魔芋烧鸭子

&esp;&esp;鸭子要老,两三年的鸭子味道最好。

&esp;&esp;王晓松送来这个鸭子是疣头鸭,体型比家鸭庞大,脑袋上长着鲜红的肉瘤。滋味鲜美,肉质比同年龄的土麻鸭口感好,价格也是土麻鸭的三到五倍。

&esp;&esp;这个物种源于美洲雁,引种到黔州后被称为“番鸭”,夹川老百姓喜欢管它叫“憨包鸭子”。

&esp;&esp;王晓松送来这头鸭子足足七斤重,李君阁将鸭子杀了,血滴成血旺先放一边,然后烧水给鸭子褪毛。

&esp;&esp;粗毛在开水里一滚就可以退掉,细毛可不能向鸡那样用火燎了,那会得到一个毛臭的鸭子,必须放融化的松香里滚。

&esp;&esp;剥掉松香,清洗干净,掏出内脏。鸭肠鸭胗鸭肝可是好东西,不能浪费了。

&esp;&esp;将鸭子剁成块,一般按家常红烧肉的做法烧上,一半按清炖鸡汤的做法炖上。

&esp;&esp;打开酸菜坛子,那酸味刺激的腮帮子上口水直往下掉。

&esp;&esp;这个酸菜坛子跟芥菜酸菜的坛子可不是一个,这个里面全部是酸萝卜。

&esp;&esp;酸萝卜用的是本地的圆白萝卜泡的,捞出两个来切成条,再将魔芋捞出两块来也切成条。将鸭肠切段,鸭胗切片,然后,似乎就没事可做了。

&esp;&esp;将多余的魔芋切成条冻冰柜里,等到冻成冰再取出来泡化晒干,会得到带有很多孔的雪魔芋,留着慢慢吃,不会浪费。

&esp;&esp;想起家里收来的虫茶已经不老少了,于是跑楼上去翻自家的虫茶。

&esp;&esp;自己家的虫茶是从空间呆过的那些白茶树上摘的叶子,李君阁之前拜托奶奶弄了一些,现在正是收获的时候。

&esp;&esp;楼上一个房间里放着几个箩筐,门一推开,一股子芳香的气息扑面而来。

&esp;&esp;“哎哟!这东西跟往年的还真不一样啊,这味道闻着好舒服啊!”

&esp;&esp;打开盖在箩筐上的斗笠,里面的叶子都被啃成光杆杆了。

&esp;&esp;看来这叶子虫子不是一般的爱啃。

&esp;&esp;将箩筐都抬到楼下,拿出一个大细筛子来,先将箩筐疯狂地抖动,让虫粪尽量落到箩筐底部,然后开始清理树叶。

&esp;&esp;树叶上牵着很多丝丝网网,上面粘着不少虫粪,这活路也是细致活。

&esp;&esp;李君阁干不了这个,突然想起还有俩国际友人可以使唤呢。

&esp;&esp;叫过两人,让她们清理树叶,俩姐妹不干。

&esp;&esp;alice离几个箩筐老远,抗议道:“jungle你让我们清理虫屎!回去我要跟我爸爸告状!”

&esp;&esp;李君阁说道:“你们不是要做完美的李家沟女人吗?你问问祖奶奶,李家沟哪家女人不会做虫茶的?”

&esp;&esp;shirly狐疑地看着祖奶奶,奶奶说道:“乖孙说得对,来,奶奶跟你们一起弄,弄完这东西还得晾晒呢。”

&esp;&esp;奶奶牵着俩不情不愿的国际友人过来,alice抽了抽鼻子:“什么东西这么香?”

绝世狂兵  红楼之赘婿  魔尊别怕,我来干架!  魔尊是个圣母花?  恣欢  厉害了,我的凹凸曼  玄幻:开局我能无限合成  冲喜  朱颜祸妃  将门狠妃  先祖请出洞  家有小僵尸  星际之明星厨神[系统]  招摇  我的美好生活  论UP主如何用生命玩宫斗游戏  这种alpha君该不该被  苏家长女  我女友是up主  浮世嚣嚣情行天涯  

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