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&esp;&esp;竹鸡
&esp;&esp;李君阁递上帕子,哈哈笑道:“竹条镖一丈七八的东西,除了田埂上,现在可还真没多少让您施展的地方。”
&esp;&esp;育爷爷感叹道:“是啊,好些东西都快传不下去了,能强身健体的那些还好,这种纯粹的杀人功夫,现在谁还学这些个!”
&esp;&esp;李君阁说道:“育爷爷你不用担心,只要我们好好想办法,总能找到用武之地的。”
&esp;&esp;这时阿音也出来了,喊道:“阿爷,二皮,来喝皂角米了。”
&esp;&esp;回到堂屋,桌上放了几个青花碗,里面盛了皂角米桃胶银耳羹,旁边是一盘炸糍粑,一个红糖碗,一个熟黄豆粉碗。
&esp;&esp;端起皂角米桃胶银耳羹来打量,本该清白透明的银耳羹,被桃胶染成了浅棕色,里面的皂角米都成了半透明的,跟撕成小块的鲜龙眼肉有些类似,舀一口放进嘴里,清甜滑糯,皂角米还有几分嚼头,比单独的银耳羹口感更佳丰富了。
&esp;&esp;“嗯,好喝!不图它美容养颜,就这味道本身也不赖了。”
&esp;&esp;又夹了一块油炸糍粑,先在红糖浆里裹了一下,又在黄豆粉里裹上一圈,放进嘴里一嚼,黄豆粉混合着红糖的甜香,再加上九里香白糯米打的糍粑的米香,外脆里软,美味非凡。
&esp;&esp;“哈哈哈,这个才顶饱,又香又糯,几块糍粑下肚,跑上半天山都不会饿!”
&esp;&esp;吃过早饭,李君阁从育爷爷那里取来一把门套,准备到皂角树那几块鸡堂去布堂。
&esp;&esp;其实门套非常简单,就是一个足球门一样的铁丝门,高度高过竹鸡的高度就成,上面挂着一个个鱼线制成的活圈,安放在竹鸡的活动区域里。
&esp;&esp;竹鸡穿过门套的时候就会自动套进套子里,由于圈子大小只有大半个竹鸡身子那么大,脑袋可以过,身体不能过,竹鸡就算被套住了。
&esp;&esp;竹鸡被套住后越挣扎套子就越紧,最后就跑不了了。
&esp;&esp;门套简单,但是布套子的地方就大有学问了。
&esp;&esp;鸡类都有一个特点是爱成群,一雄多雌,在山里有自己特定的活动区域,一般是灌木细竹丛底下,有一些通道可以通往一些开阔地带,这样的开阔地带下套方便,被跑山匠被称为“鸡堂”。
&esp;&esp;一般有“林下堂”,“草间堂”,“靠石堂”,“贴沟堂”之分。
&esp;&esp;在这样的地方下套,跑山人称为“布堂”。
&esp;&esp;每个跑山人布堂都有自己的一套,根据不同的鸡种习性,以及不同的地形地势,有u字阵,e字阵,梅花阵,八卦阵,乱山阵等不同的阵势阵法。
&esp;&esp;带着阿音来到林间,李君阁摘下一片竹叶,放在嘴里拉直吹响,模仿出竹鸡的叫声。
&esp;&esp;这叫“引山”,鸡类好斗,山上的竹鸡听到自家的地头里来了别的竹鸡,就会发出鸣叫,表示‘这里有本大爷了,快给我滚!’”。
&esp;&esp;山里适合做鸡堂的地方很多,竹鸡们会在鸡堂之间来回的迁徙,有回应的鸡堂才是竹鸡最近的活动场所,在这种地方布堂才会有收获。
&esp;&esp;怎么挑逗竹鸡前来,也是有套路的。
&esp;&esp;春天是一阳复始的时候,竹鸡开始繁殖的时候,这时竹鸡斗志最高,竹叶声就要狂野,意思就是“不服,来战!”
&esp;&esp;之后慢慢减弱,到了冬天,竹鸡斗志最弱,变得胆小不好战,这时的竹叶声就要短促,虚弱,意思是“我是小受,快来虐我呀!”
&esp;&esp;如果再按春天那样吹,反而可能把真正的小受吓跑。
&esp;&esp;吹了几声,果然昨日路过的一个鸡堂那里传来了清脆的叫声,那个鸡堂附近有鸡。
&esp;&esp;来到这个堂口,李君阁却并不不急于下套,而是开始观察周围地形。
&esp;&esp;这一步也很重要,地形决定了竹鸡的来向,堂向一定要避开沟坎等不方便竹鸡前来的方向。
&esp;&esp;一只鸡被套住之后会惊得飞起,引得其它的鸡四处逃窜,这个跑山人称为“冲套”。
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