运河文学

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第141章 酸汤鱼（第1页）

&esp;&esp;酸汤鱼

&esp;&esp;堂屋中间的八仙桌上已经摆放着一个放着炭火的炉盘，妮妈妈将酸汤鱼盆放了上去。

&esp;&esp;满屋子里都飘起辛辣中带着酸香的气息，中间又混合着稻花鱼清甜的鱼香和淡淡的稻香，滋味诱人。

&esp;&esp;李君阁还在调制蘸碟，一人一个碗，放入青椒末、味精、姜末、蒜末、鱼香菜末、野葱末、木姜籽末、折耳根末、精盐。

&esp;&esp;折耳根的在地下窜行的结实根部，是黔州人的最爱，而折耳根的嫩叶和靠近嫩叶部分的根部，则是夹川人的最爱。

&esp;&esp;将蘸碗端到八仙桌上摆好，用原汤调稀。

&esp;&esp;阿音见到李君阁帮厨出来，就对他笑道：“哟！偷师！”

&esp;&esp;妮妈妈笑道：“这丫头怎么说话呢，皮娃虽说是汉娃子，竟然也会做苗家菜呢，看他剖鱼跟碓糍粑海椒就知道了。”

&esp;&esp;李君阁哈哈大笑：“打小就没少在苗婶家蹭饭，别说酸汤鱼了，全虫宴我也一样下嘴！”

&esp;&esp;育爷爷听得大喜：“那你年纪不大，也算是我们苗家的老客了！喝啥酒？”

&esp;&esp;李君阁也笑道：“现在去取竹筒酒都晚了，那就刺梨米酒啊，必须的！”

&esp;&esp;育爷爷把李君阁的背拍得啪啪响：“好娃子，真是好娃子啊！要不明天让阿音带你去捞水蜈蚣？”

&esp;&esp;阿音翻着白眼说道：“阿爷，明天还要来两位客人呢，估计吃不了那些！”

&esp;&esp;李君阁对育爷爷说道：“我有两个朋友明天要来，水蜈蚣跟竹虫这些好东西估计他们消受不起。今天跟阿音去采皂角米，倒是看到有几处鸡堂，要不还是去下几处门套，碰碰运气得了。”

&esp;&esp;育爷爷说道：“去皂角树路上那几处可是老鸡堂了，每年我都要收不少，现在是竹鸡最肥的时候，你可真眼毒，这是又会挑时候又会挑地方啊！”

&esp;&esp;音爸爸拿出一坛子酒来，说道：“皮娃赶紧坐下，龙门阵要摆，酒要喝，阿音他爷爷说起打猎来就没个完，你们爷俩可是有得聊。”

&esp;&esp;李君阁笑道：“三天不吃酸，走路打穿穿，音爸爸，这酸汤鱼我可是惦记有些时候了，早就等您这句话了。”

&esp;&esp;大家坐下，边吃边喝边聊。

&esp;&esp;李君阁端起米酒碗，对育爷爷说道：“育爷爷，我这可就是借花献佛了，祝你身康体健，福如东海！头碗我先干了，你随意！”

&esp;&esp;育爷爷说道：“一碗米酒还扯那些！一起干了！”

&esp;&esp;一碗刺梨酒下肚，那可真是清爽，舒服劲从每一个毛孔都渗出来，李君阁不禁说道：“这酒可真好喝啊！”

&esp;&esp;音爸爸说道：“喜欢就带两坛子下去，米酒不耐久放，当年不喝完就糟蹋了。”

&esp;&esp;欧奶奶说道：“你们就是这样，二虎每次来也是拼酒。皮娃，多吃鱼，慢慢喝。”

&esp;&esp;李君阁说道：“好咧，等我先敬完大家，再慢慢喝。”

&esp;&esp;又敬了长辈们一圈，这才开始慢慢聊天。

&esp;&esp;挑起一块鱼肚皮下嘴，李君阁感叹道：“这山上的稻花鱼就是香啊，又鲜又肥，还真的有一股子稻香味呢！”

&esp;&esp;育爷爷说道：“那是，我们家今年种的九里香，乌金糯，这酒就是九里香酿的，待会再尝尝乌金糯的米饭。”

&esp;&esp;九里香是白糯，乌金糯是黑糯，苗家米以糯米为主，寨子里都是本地品种，产量低，不抗倒伏，不吃化肥，但是滋味和营养那是甩出杂交大米几条街。

&esp;&esp;李君阁说道：“哎哟，久仰悬天崖乌金血米的名头了。这可是养生的好东西啊！阿音，这个我们可以带上些样品下山，到时候我给于丫头他们寄过去试试啊，万一他们看上了呢？”

&esp;&esp;阿音说道：“对呀，我们寨子的糯米可养人呢！”

&esp;&esp;说完又泄气了：“问题是怎么运出去啊？这下八沟乡都难，更别提下悬天崖了。”

&esp;&esp;音爸爸说道：“皮娃啊，你是不知道，我们寨子虽然穷，可真有不少好东西呢，不过多数都运不下山，换不了钱。就拿修木楼的杉木来说吧，寨子里自家的林场里就有不少，可除了山上建木楼用一用，都拉不出去啊。你们山下修木楼要是自备木材的话，我估计价钱得够呛！”

&esp;&esp;李君阁说道：“这个我还真不了解，寨子里以前就没有运东西出去的通道？”

&esp;&esp;音爸爸说道：“嗨，以前半山林场开着的时候，倒是曾经来考察过一阵，说是可以装溜索跟卷扬机，这样能从山上往下运木头。可这计划赶不上变化，半山林场一关，这事情就再没下文了。”

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