运河文学

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&ldo;好久不见，和美。正好，我也有点事情想要请你帮忙。&rdo;…桌上的茶很香，穆嵘喝了一口却品不出滋味来，放下茶杯，轻轻叹了口气。坐在对面的小川先生见状笑道：&ldo;要买的东西还是没有找到吗？如果不介意，我可以让人帮你找一找，各个百货公司都看看，总能找到的。&rdo;穆嵘摇摇头，限量版的东西，没了就是没了，再找也没用。其实本来也不是非要不可，但人有时就是这样，可买可不买的东西在眼皮子底下卖光了，越是买不着越是卯足了劲儿想买。因为这场台风，他不得不推迟了回国的时间，但找来找去也没再找到这款琴包在售，看来是真的没缘分了。其实要不是半路杀出个程咬金，他现在已经把宝贝吉他放进琴包里了，这简直是横刀夺爱。一想到跟那俩丫头的冲突，他就郁卒得连饭都吃不下了，如果不是早就答应了小川家的邀约来做客，他恐怕还郁闷地躺在酒店里，晚上吃个饭团了事。小川先生是他爸爸的朋友，两家的公司先前有合作，关系一直不错。小川太太娘家是开怀石料理店的，然而毕竟不是在东京大阪那样的大城市，曲高和寡，前几年经济不景气的时候生意一度难以维持下去，穆嵘拍的一组照片救了他们。于是听说他到北海道来，小川家就盛情邀请他来做客，非要好好感谢他一番。据说小川太太还会亲自准备料理款待他。怀石料理追求朴素的意境，料理本身是写意的艺术品，作为体验是很好的，但这种高大上又特别讲究礼仪的料理实在不适合日常。尤其像穆嵘这样心情郁闷的时候，只求能吃饱吃慡，至于食材摆盘用了什么器皿、像花还是像鸟儿、表达什么样的情致……他就没那心思去体会和欣赏了。最可怕的是，据说这家有个女儿，比他小几岁，还没有男朋友。他现在一听说谁家有跟他年纪相当又没结婚的女孩子就头皮发紧，因为一般接下来就会跟他说女孩子的个人情况，再问他的身高职业爱好甚至星座，然后撺掇他‐‐认识认识，相处一下看看？真是够了。为了躲避相亲和逼婚，他满世界跑，眼看都躲到国外来了，居然还是逃不掉。这顿饭吃得战战兢兢，那些豆腐啊、蛋羹啊、鱼啊虾啊吃在嘴里全都没什么感觉。好在自始至终就只有小川夫妇跟他一块儿进餐，没见传说中的那位千金。小川家也算是豪门了，席上摆的器具都有名头和出处，盛食物的有仿自江户时代的挂钵和朱漆碗，连花瓶都是明末清初的青瓷。食材的新鲜和讲究就更不提了，他这么食不知味实在是有点暴殄天物的感觉。最后上茶之前有一道主果子，很大一个漆盘，却只有很小的一块三角点心。透明的葛粉做底，很容易令人联想到冰块，上面铺了红色小豆，质地轻盈，咬一口非常清慡。穆嵘刚才都没吃饱，这会儿吃到这个和果子倒是有点惊艳了，忍不住问道：&ldo;这是什么？&rdo;小川先生早年有不少生意伙伴在中国，中文不错，但不懂和果子，也解释不太清楚这是什么。名字不重要，穆嵘只想知道还有没有得剩，或者哪里能买到，他胃口刚打开，这么一小块实在太少了。小川先生见他喜欢，就请太太起身去帮他问。在家里宴客，手作的茶果子非常难得，其实穆嵘也猜到这应该不是小川太太自己做的。和美在厨房刚忙完，见小川太太从茶室那边过来，就问：&ldo;还有什么需要的吗？&rdo;今天小川家里有贵客来，小川太太亲手做料理，一个人忙不过来，她是来帮忙的。小川太太和颜悦色地说：&ldo;客人好像很喜欢你做的和果子，今天那个很像&lso;水无月&rso;的果子叫什么？&rdo;和美笑道：&ldo;就叫葛水无月，因为用的是葛粉而不是水无月通常所用的糯米，看起来有点像冰块，是夏季的时令果子。&rdo;小川太太点头，问她：&ldo;那么果子还有吗？&rdo;和美道：&ldo;可能要花点时间。&rdo;茶席上的果子要讲求与茶和料理的搭配，而且完全由她今天现场手作，并没有准备多的，但原材料还有。小川太太笑了笑：&ldo;和美还是太单纯了呀！其实客人吃到好的料理通常都会问还有没有，这时不管你厨房里剩了多少都应该回答说没有了，这样他们才会一直记得这个味道，越发觉得好吃，下次才会再来。&rdo;

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