运河文学

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她的主菜，蟠龙菜。

揭开?保温盖，身?披金色鳞甲，蜿蜒盘踞，热气四溢，五爪金龙似下一秒就会腾云驾雾飞走。

她雕刻的龙头张开?巨口?，胡须浮动，层次分明的毛发，赋予了生动灵魂。

摆盘中?央的明珠，明珠生晕，似月光清辉，是花好月圆里的月。

豁，这可是一道失传的名?菜。

观赏过后，三位评委握起木筷，拆去龙身?上一片金甲肉片，为了保温，龙身?一直放到蒸笼屉里闻着，肉片的汁水，并?未损失减少。

一口?咬下，肉汁儿缓缓流泻，咸鲜适中?，肉滑油润，肥而不腻。

这道菜，素来有吃肉不见肉的说法。

素菜是香煨牛肝菌，经过肉桂香煨，入味，切片爆炒，放入雕刻好的菊花花蕊之中?。

这道菜品观赏价值也极高，有评委品了品，觉出不对劲儿：“这道素菜怎么有炖肉的香气？”

“应该是添加了肉桂，营造出肉香，能吃到肉香，但不见肉，这个?巧思不错。”

这道香煨牛肝菌，牛肝菌的伞盖呈椭圆形状，有圆又有花。

下一道汤品松茸鸡豆花，以松茸片吊出鲜汤，辅佐鸡豆花，鲜上加鲜。

茶色清汤里，鸡豆花如?芙蓉飘雪，又是一道失传的名?菜啊！

三位评委们，每人?只得一小块，细细品味，入口?即化，滑嫩嫩，洁白如?豆花，细腻如?蛋羹，果然跟典籍记载的一样啊！

汤水清澈见底，一品，鲜得眉毛直抽抽。

五仁月饼，看似不出奇，咬开?薄皮，内里丰富的坚果馅料，油脆酥香，坚果富含大量优质油脂，不像市面上劣质的高油高糖五仁月饼，这种老式月饼，现在已经很少见了。

分吃一块月饼，评委们一脸意犹未尽，分量太少，不过瘾。

三人?窃窃私语，自从协会封杀姓莫的，在行业内引起了很大的波动。

上面有意打造出一位三连冠的厨神，替代姓莫的，所以前年才会一改惯例，特意从大一大二里选出新生培养……

决赛前一天，他们三人?得到过授意，如?果程夏这个?备选不达标，还可以扶持卫东上位。

卫东也曾经夺得二连冠，虽然曾经失利过一次，只要这次拿到冠军，影响不大。

现在看来，程夏的水平不在卫东之下，有真材实?料，不会影响协会的公信力。

这下子好办多了，他们也不用为难。

30号选手程夏的四组菜品得分——

9.5、9.4、9.5

9.3、9.2、9.2

9.5、9.6、9.5

9.3、9.3、9.3

四组菜品平均分9.46、9.26、9.53、9.3，平均得分9.38。

只凭高出0.01分，程夏夺得目前最高分。

程夏知道内幕，只要自己的水平不被卫东甩出一条街，她比卫东更有机会夺冠。

她没什?么表情?，麻木地?应对着头顶投来的耀眼光束，以及观众席投来的无数道或探究，或不忿，或崇拜的目光。

江省的带队老师激动得哽咽，这是继莫老师三连冠，获封厨神后，时隔十多年，江省的选手又一次创造了奇迹！

在热烈的掌声中?，程夏和晋级前九的选手们一同领取到奖杯和证书。

台上拍着大合影，台下，江曜不由?得想起那年全?国初级厨师资格竞赛，决赛现场，程夏夺冠，也是被耀眼光束环绕、照耀。

他朝她看一眼，便挪不开?眼。

每每他忍不住想要靠近，总是被忽视，后来他恶劣的行为，终于引起她的注意。

再后来，他为了躲她，连全?国中?级厨师资格竞赛都没参加。

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