运河文学

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炸鸡叉骨

六十多份牛肉面售完，没?买到?的?顾客一部分选择了?豆浆油条，一部分把?目光落到案板上圆圆鼓鼓的馄饨……

鲜肉馄饨，终于迎来了自己的高光时刻。

吃腻了豆浆油条的食客，会?选择来一份小馄饨，大家排排坐，随随便便一坐，不拘束，又热闹。

听见隔壁门口热热闹闹的过早氛围，甚至有坐不下的?，占到?他们对面的?街道，看得杜记饭馆的?老板眼红。

她们小超市卖早点，他也跟着卖早点，怎么小超市的?生意?越来越好，反倒自家刚开始卖早点的?一两天生意?还?行，这两天客流量越来越差，都是陌生面孔，没?什么回头客。

杜文德也是纳闷了?，牛肉那么贵，她们超市只卖22元一碗，如果是现煮现做的?话，几乎是成本价，能挣得到?钱？

搞餐饮的?，要人工、食材、租金，基本要把?成本开销控制在三分之?一以内，必须拿三分之?二分的?利润，才有赚头。

杜老板店里用预制红烧牛肉菜包，一份可以分成三碗，拿得越多，进货价越便宜，他也卖22元一碗，利润高，轻轻松松赚个对半，还?不累人。

赚了?对半，他还?感觉利润少，不如小炒挣钱，胜在不累人，权当挣个外快呗！

前两天生意?不错，杜老板大手一挥，跟经销商便宜多买了?几箱，结果现在生意?一天比一天差。

今天才卖出十来份牛肉面，眼看这些红烧牛肉预制菜包要砸到?手里，杜文德心头焦急万分。

排排坐，蹲在路边过早的?情景，对周围行人来说?，早已见惯不怪。

彭雨橙很?喜欢这样的?氛围，初来乍到?这个陌生城市，因为?这家小超市，认识了?几位饭搭子，大家会?在超市群里分享自个儿发现的?特色小店。

今天的?鲜肉馄饨，她当然要试试了?，店里的?手工馄饨，皮薄馅大，肉肉很?鲜，能吃到?猪肉原本的?味道，汤鲜味美。

半成品的?馄饨，馅料也很?多，但是吃不出肉味，寡淡无味。

店里的?手工馄饨也是清淡的?，清淡之?中，又添几分肉鲜。

大冬天，来上这样一碗热乎乎的?肉馄饨，赶走了?没?精打采的?早晨，迎来元气满满的?一天。

大家一面吃早点，一面聊着八卦，有人扫见隔壁杜记饭馆的?老板，于?是打开了?话匣子：“超市隔壁的?这家饭馆，你们大家千万别去，谁去谁上当。”

另一人问：“怎么回事？”

听到?有猫腻，彭雨橙一面往嘴巴里扒拉鲜肉馄饨，一面竖起耳朵听。

见终于?勾住大家的?好奇，刚才说?话的?人得意?抬了?抬下巴，清清嗓子说?：“前两天我来晚了?，没?买到?牛肉面，心里又很?想吃，看到?隔壁杜记也在卖，我跟朋友去他家要了?两碗，一吃，就知道味儿不对，肯定不是新鲜牛肉做的?。”

又一人接茬：“冷冻的?吧，新鲜牛肉那么贵？”

“冷冻的?还?算是大大的?良心。”顿了?顿，他又神秘兮兮地说?：“我朋友说?吃着像哪个牌子的?预制菜包，隔天买了?三个红烧牛肉菜包，结果你猜怎么着？”

他扔的?一手好饵，立马有翘嘴上钩，彭雨橙好奇追问：“怎么着？”

“其中一个牌子的?牛肉菜包，跟杜记卖的?牛肉面味道一模一样，而且才卖30元一包，一包250g，能做三碗牛肉面，一出手，立刻卖出66元。”

彭雨橙：“这也太黑心了?吧。”

有人共情说?：“也不能这么说?，毕竟饭店房租不便宜，水电、人工，这些都要钱。”

又有人发表不同看法：“我说?上次去杜记吃牛肉面，觉得味道很?熟悉，好像在哪里吃过，原来是打着现煮现卖的?旗号，卖预制菜啊，简直把?顾客当傻子啊！”

大家不讨厌预制菜，讨厌商家故意?吹现做的?，背地里偷摸用预制菜包。

“顾客才不傻。”彭雨橙用下巴一指杜记，看老板在门口徘徊，时不时往这边瞅几眼：“大家上一回当，你看还?有没?有人去？”

做生意?，不就是积累回头客嘛！

吃饱喝足，彭雨橙想到?出租房纸巾快用完了?，天气冷，要买个马桶圈……

饭后?，她顺手在小超市买点日用品和零食，七七八八一圈逛下来，买了?一大袋。

大家都知道小超市的?早点物?美价廉，利润低，部分食客也愿意?光顾下超市生意?，让店家有利润可赚，才能长长久久扎根下来。

难得遇到?一个好吃的?小店，大家也怕她们跟前面两位老板一样，因为?经营不善，跑路了?。

到?时候上哪儿去找这么实惠的?平价早餐店，要懂得可持续发展嘛！

早上九点上班的?吕连芳，忙碌了?一个上午，今天周六，很?多顾客吃完早饭，不慌不忙地慢悠悠到?店里逛一圈，采买物?资。

截止到?上午十点钟，店里的?营业额已经过千，吕连芳一点不怕忙，巴不得每天都这么忙，店里营业额高，自己的?工作也算有着落。

忙起来时间?过得快，一眨眼，又快到?午饭时间?。

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