运河文学

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真材实料的水饺，太好?炫了。

程夏两三口，炫完一个。

剁椒鱼头

接到程夏的电话时，程帆打完工，回学校。

他下?午有课，听程夏问他在哪儿，又神秘兮兮说，要给他送东西。

两校离得不远，十来分钟后，程帆赶来校门口，见到跑腿员。

他拎着塑料袋，到长椅落座。

身后有人追来，舍友随口问：“买的什么？”

程帆抬了?抬下?巴：“不是买的，是我妹妹亲手做的。”

取出里面的打包饭盒，解开饭盒盖子，里面躺着一只只白白胖胖的饺子，憨态喜人。

饺子个?头挺大，挺着大肚，看着就知?道馅料很足。

早就听说程帆有个?妹妹进了?中餐班，似乎厨艺天赋很好，上次参加什么比赛，拿了?个?冠军，被二中大力宣传，整个?市区传遍了?。

连狗都?知?道今年二中压了?一中一头，老显摆了?。

手工水饺，外面餐馆很难见，不知?道程帆妹妹做的是什么味道，想着，对方?问：“帆哥，给我尝一口呗！”

程帆把筷子递过?去，舍友立马夹走一个?，边吃边点?头：“香，这个?韭菜味真带劲儿，跟我以前吃的韭菜不太一样，味道没这个?浓郁。”

又一脸艳羡说：“冬至饺子，夏至面，你妹妹对你真好，还记得冬至给你送水饺。”

“冬至要吃水饺？”程帆没听说过?，饭盒的保温效果很好，寒风里，升腾起袅袅热气。

接过?舍友的筷子，他快速夹起一个?饺子送来，表面热度流失，温温热热，内里肉馅儿又烫又鲜，还很多汁儿。

舍友咂咂嘴，听程帆问他要不要再来一个?？

舍友忍住馋虫：“不了?，你妹妹送你的，你好好吃。”

又郁闷道：“怎么我没有妹妹呢？滋源来自企鹅群要而无要死要死幺儿整理不过?我爸妈今年不到四十，还年轻，应该还能再生一个?。对，回去就让我父母帮我生个?妹妹，最好可?爱活泼点?的，会厨艺就更好了?。”

吃饺子的程帆，差点?把自己呛到。

*

过?完冬至，迎来元旦，小寒。

月考完，放假两天。

之后返校上课，一直到一月下?旬，正式放寒假。

这时已是隆冬腊月，寒风瑟瑟。

在物资匮乏的年代，萧瑟的冬季里，市面上蔬菜少见，遇到大风大雪天，食物成了?人们?犯愁的难题。

于?是聪明的人们?想出用盐腌制，使得蔬菜方?便?储存。

腌，以食盐抹在蔬菜、肉类上，延长食材的保质期，甚至别有风味。

于?是在这个?物质丰富的年代，遍布蔬菜棚的冬天，人们?为了?追寻记忆深处的风味，大多人仍会选择在腊月里腌制……

一大早，程夏抓了?程帆、范祥和邵俊，到菜市场采购鱼肉。

腊鱼，通常可?以用鲢鱼、青鱼、草鱼和鲤鱼，其中以草鱼为最佳，鱼肉细腻，刺少肉多。

她?一口气挑了?六条，邵骏也给自家挑了?三条。

范祥挑了?一条，瞅见程夏她?们?挑了?好几条，惊奇：“这么多，吃得完吗？”

程夏一点?不担心：“只要保存得当，不会坏掉。这点?，我还怕不够吃呢。”

十来斤的大草鱼，一共六条，几十斤的重量，光靠程夏，她?肯定拎不动?，幸好找来三位得力帮手。

零售价每斤22元，她?们?买的多，跟鱼贩讲价还价，最后每斤草鱼按15元。

平时草鱼也才16元一斤左右，现在临近年尾，加上天气寒冷，捕捞不易，价格也随之水涨船高。

将近一千块，买到六条大草鱼，程夏还是比较满意的。

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