运河文学

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3红烧肉（第1页）

听林成文的意思，似乎要把程夏拐到二中高中部。

这是好事，秦红梅替小姑娘高兴：“有，她在我这里买过塑料袋，为了方便转账，我们添加好友，我把名片转发给你。”

又状似不经意地提起：“小林啊，你是管中餐班的，你看我们家俊俊有没有机会去你班上？”

林成文打断：“婶子，俊俊的笔试成绩可以，厨艺天赋达不到，不适合走这条路子，你让他学点别的。”

秦红梅试图给自家儿子争取机会：“好歹是你侄子，你又是班主任……”

林成文：“正因为我是班主任，才要公事公办，不能徇私。”

拿到程夏的联系方式，林成文迫不及待添加，注明来意。

同一时间，程夏把发酵好面团取出，现在天热，面团发酵得很快，一不小心发酵过头就不好了。

听见手机接连响起几声提示音，她洗把手，擦拭干净，拿起手机查看，看到好友验证消息，顿时皱起眉头。

嘟囔着：“不知道是在哪里听到我没学上，找上门来，平行世界也有诈骗团伙啊！”

忽略掉信息，她开始揉面团，揉到面团光滑，加一点点猪油，揉出来的面团洁白柔软，蓬松回弹。

借用卖店家菜板菜刀剁好的肉馅儿，加入生抽、食盐，多次少量倒入葱姜水，让肉馅吸进去足够的水分，这样蒸出来的包子，汁水横流。

有条件的，还可以提前冷冻些高汤一起包进去，因为没条件，程夏只能多加点葱姜水。

等肉馅吸饱后，加一些食用油锁住肉馅的水分，使得肉馅吃起来鲜嫩，用筷子搅拌上劲，直至肉馅黏稠不落筷，才算完成。

挖一团肉馅，包在面团里，一开始她的手指笨拙而生疏地捏着褶皱，很快找回手感，一个接一个，包得飞快。

另一边，迟迟等不到回音的林成文，焦灼不已：“这位同学一直不看手机，该不会回去的路上遇到坏人了吧！”

任兴旺给出不同的见解：“现在骗子这么多，说不定人家女学生以为你是骗子。”

林成文觉得有道理。

虽然自家儿子进不了中餐班，秦红梅本着结善缘，主动热心帮忙联系。

收到秦红梅的语音视频时，程夏刚把包子全部包好，盖上盖子，等待发酵。

快速洗干净手，她划到接听键：“姐，你找我什么事？”

于是，秦红梅把来意一五一十说了，又把电话交给林成文。

下午程帆回家，看见妹妹从微波炉里取出蒸得白白胖胖的包子。

家里没有蒸锅蒸屉，她用玻璃容器装水，利用多余的木筷搭建一个蒸格，放入包子，盖上盖子，一起送进微波炉里加热。

蒸出来的包子蓬松柔软，跟程帆买的半成品冷冻包子不一样，皮薄馅大，包子皮里流动着油汪汪的肉汁儿。

程夏做的肉包子，没有半成品包子那样发甜，没加糖，吃着就是面粉磨出来的麦子香。

“好吃。”程帆三口啃完一只大肉包，掉到桌面的包子皮屑，也被捡起塞到嘴里。

香得咧。

他一口气吃掉两个肉包子，不舍得全部吃光，要留到明天当早饭，喝下一碗稀饭，配着红薯叶酸菜，安逸又舒服。

饭桌上，程夏把刚才的事情说一遍。

程帆警觉：“该不会是骗子吧！”

“听着不像。”停了停，程夏又说：“他说一会儿过来，确认后，让我去二中参加入学考试。”

程帆点点头：“行，到时候我请个假，陪你一起去考试。”

说话间，程夏收到林成文的信息，他到小区了。

按照程夏给的地址，六楼顶层。

林成文和秦红梅互瞅一眼，别说是六楼，就是七楼八楼，那也得爬。

这根好苗子，一定要拐到他们二中高中部！

林成文开始爬楼梯。

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