运河文学

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1香辣红薯叶（第3页）

昂贵的，还有上万块！

程夏咋舌。

原来的世界里，这种铁锅顶天了500块钱，这里卖的比原来世界贵10倍。

“小姑娘喜欢这只铁锅吗，这是师傅们纯手工打出来的铁锅，不过这只锅只是入门级，受热不均匀，容易产生油烟，你看这里突出来一点瑕疵，所以特价处理了。”

“特价处理还要五千块啊！”程夏凑过去瞧，果然发现有一块瑕疵，老板倒是实诚人。

老板应和：“是啊，生产铁锅厨具的厂家都倒闭了，现在只有靠老师傅们亲自手打。这只五千块是学徒打的，这边有老师傅们的作品，薄厚度均匀，减少油烟，工艺比五千块的那只更复杂，单这一口铁锅，老师傅两个月才出一个，一分钱一分货。”

“确实漂亮。”程夏手里攥着两百多块钱，望着一万块的铁锅流口水。

要是有了这只铁锅，煎炸烹煮，就可以烹饪各种美食美味……

手里的两百多块，加上手机支付里三百来块，这就是原主“程夏”的全部家当，不够一个铁锅的零头。

从家居城出来后，肩膀撞到个人，她下意识弯腰帮忙捡掉落的东西：“对不起。”

触摸到嫩生生的茎叶，程夏的脑子一激灵：“你好，请问这个红薯叶是在哪儿买的？”

女孩一愣：“不是买的，农户免费送的，就是袋子要花五毛钱，那个地方不远，沿着这条路直走，看见有红绿灯后右拐，我是捡来喂兔兔的，你也养了兔兔吗？”

程夏点头。

按照女孩给的方位，果然看到一大片红薯地，长势茂密，茎叶乱爬，所以每隔一段时间，需要给它翻叶子，除掉多余茎叶，以免被茎叶抢走肥料，导致地下的果实瘦小。

摘出的红薯藤也可以食用，但少有人吃，大部分被用来当做草饲料，喂牛喂羊啥的，远处一辆电三轮，叉走一捆捆红薯藤，看得程夏眼热。

她问老板买了四只塑料袋，低头摘新鲜的红薯，藤条被单独挑出来，只要嫩茎嫩叶。

看她面孔稚嫩，老板娘瞧着可怜，给她递了矿泉水，允许她到遮阳伞下躲荫：“你摘这么多红薯叶，也养了兔子啊！”

程夏又点点头。

是啊，她和程帆两只大兔子呢！

摘完红薯叶了，拎着沉甸甸的塑料袋回家，在小区门口，撞见打完临工的程帆：“你头上伤口还没好全，跑去哪儿，这里面又是什么？”

程夏手酸得不行，把几只袋子交给他：“你帮我拎回家，我去买点香料。”

妹妹风风火火跑开，程帆不放心，跟过去，见她进入超市。

很快程夏拿着几小包的东西，透明薄膜里有红彤彤的粉末状，还有一颗颗圆形的东西的。

塑料袋里有食用油、盐、白醋，还有一只酒精炉子。

程帆不理解：“这是要做什么？”

程夏回：“做凉拌菜啊！”

回到家，她就在厨房捣鼓她的凉拌菜。

红薯叶全部洗净，用家里的电水壶，把红薯叶稍稍汆烫一下，烫至变色，立刻捞出。

断生即可，不用烫熟。

烫好的红薯叶，放到干净容器里，晾凉。

最后一把红薯叶烫熟后，被她切成细碎的菜叶丁，放到盘子里。

刚才煮过红薯叶的汤水，不用倒，晾凉后，物尽其用让它浸泡着红薯叶，上面倒扣一只碗，让所有的红薯叶浸泡到水里。

喜欢吃酸的，可以加一点点食盐，或是白醋。

处理好红薯叶，不用管它。

家里没有灶台，不能开火，可是办法总比困难多，程夏准备用酒精炉子烧热油。

按照记忆里，她用各式香料调了个辣椒面，等油温升高后，倒入蒜蓉末搅拌搅拌，炸至金黄后，端起热油，浇在辣椒面上。

滋滋一声，油香、辣椒的辛香，清冽的蒜香，横冲直撞，直往人的鼻腔里钻。

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