运河文学

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第23章 红烧鱼（第1页）

早上可以跑三圈了，现在跑步庄子上的人和地里干活的也不大惊小怪了，开始时候都比较惊讶，看见我每天早上跑步也不觉得惊讶了，跑回来打拳后去洗漱，吃早餐。

吃完早餐消化了会，出去找夏飞学字；还是学习了一个时辰，回内院书房温习了会后，揉着拿毛笔的手走了出去。看到临时酿酒的库房有烟飘出来，知道在开始蒸小麦和稻谷了，进去就看到几个人在忙碌着，沈义在旁边指挥着，看见我站在门口看，就跑过来

“少爷，都是按着您说的步骤做的”

我点点，酿酒其实也不算复杂，应该和现在酿酒坊工序都差不多，但是多了一次提纯那就不一样了，在就看各家发酵时间。

“好，等发酵时候快到了，我再给你说下面怎么做，这些都是商业机密，可不外传”

“少爷放心，我懂”

我看了会就出去了，庄上的人应该都没什么问题，可防人之心不可无，要是传出去，那我这就没优势了，还赚个屁的钱啊。从后门出去，看到佃户好像在撒麦种子，就好奇走过去看看，主要以前没种过地。沿着田埂走到撒麦子佃户那边，看见我过去比较惊讶，忙停了手里的活，打招呼。我让他们继续，我好奇看看怎么播种的。佃户高兴的答应，一边撒种子，一边给我说着种植细节，我也时不时回几句，看了会就转身回来了。想着等佃户都把麦子种地里应该就不会这样忙了，要是酒推出去效果好，刚好给他们找点事情做，扩建酒厂，水泥厂，在就建房子好像活还特别多，问题就是差钱。

回到内院看到鱼竿，吃完饭还是去钓鱼吧。午膳吃的昨天钓的鲫鱼味道还行，想着晚上我来做个红烧鱼给倩儿尝尝看。吃完饭休息了会，想着没抄网，现在沈义在忙着酿酒的事情，还是用篮子算了。找到沈义后说去钓鱼，他把东西给我送到钓鱼地方就让他去忙了。酒米今天味道浓了点，还是选择昨天的钓点，丢了些酒米，昨天大虎弄的蚯蚓还很多，挂了后丢下去，一下午时间在钓鱼中度过，今天效果和昨天差不多，不过没什么大的，就一条一斤多的鲤鱼算最大了，想着刚好红烧。

拿着鱼竿回来，其它东西有点多比较懒就想着让沈义去拿回来，鲤鱼送厨房，其它鱼分给帮忙酿酒的佃户。到了厨房看到厨娘他们准备做饭，我说我先弄个菜，他们像看怪物盯着我。我笑笑也不说话，除了没辣椒其它的葱姜蒜花椒还是有的，对我一个喜欢辣椒的来说，少了辣椒始终不怎么习惯。

“少爷，我帮你把鱼杀了”张大虎媳妇说着拿着沈义送来的鱼就去处理了？

“少爷，需要什么调料？”厨娘问道

“我先看看有什么调料，我自己来选，你先忙别的”

“好的，少爷”

选了一些调料，等鱼过来后，让她们帮我生火，开始做红烧鱼，这是第二次做鱼给倩儿。

热锅下油，放了少许盐，这是以前妈教的说这样不容易粘锅。看着两边煎的差不多后，放了些水刚，把选的调料都丢了进去，让它慢慢炖。小红从外面进来也没惊讶，上次做过叫花鸡：

“少爷在做什么好吃的？”

“红烧鱼”其实说红烧鱼，也只是我自己这种做法，也没过大厨是如何做的。鱼煮了会，翻个边在继续，尝了一下汤汁感觉咸味刚好。看汤汁收的差不多了丢了点葱花下去起锅，做好后让小红等会一起端过去。自己先回内院了，喝了杯水就躺在椅子上

身后传来倩儿的声音：

“哥，今天收获咋样”

“今天收获和昨天差不多，不过没钓到昨天那么大的，我回来时候给你做了一个红烧鲤鱼，一会你尝尝”

倩儿走到我身边道：“哥做的菜肯定好吃”

我笑着回道：“你都还没吃，就先夸上了”

“反正哥做的，我都喜欢吃，而且味道的确好”

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