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“这种肉该怎么吃?”科泽伊拿着没用过的筷子夹起一片猪肉看了看,又凑近一点闻了闻,除了淡淡的血腥味,完全没有野味尤其是野猪那种腥臊的气味。
“最简单的就是用火焰灼烧。”库克手里还在忙,阿乌沙洗干净双手,打开库克早就拿出来的一个罐子,里面是腌制好的卷心菜菜叶,吃起来很清口,他拿起一片猪肉,把腌制卷心菜包裹到猪肉里面,卷成一支猪肉卷,用手持部位缠绕着粗布的铁夹夹起猪肉卷放在火上,等待片刻后立刻收了回来。
雪猪肉在颜色上没有什么太大的变化,只有一部分受热皱缩,有油脂从表面析出,在光照下泛着光泽。
阿乌沙拿着调料瓶撒上一些香料:
“这实际上已经熟了,根据个人喜好,放不放香料,在烤制之前放还是之后放,都可以。”
他用筷子把肉卷夹起来放到嘴里:“味道不错,上一次吃到雪猪肉还是我没来诺威斯之前。”
科泽伊学着猎人的样子给自己也裹了一卷猪肉,在上面撒上香料放到火上,香料和油脂混合后,在火焰的作用下散发着诱人的香气,他赶紧收回被炙烤的猪肉,吹了吹放到嘴里。
雪猪肉没有被烤成卷着金边的半焦化样子,可软嫩也能给人一种不一样的烤肉感觉,有种带着烧烤风味的火锅肥牛口感。
而里面含有汁水的清脆腌制卷心菜叶则是另一种味道,由于没有加入特别多的食盐,所以保留了部分卷心菜本身清新的风味。
猪肉和卷心菜两种有所差别的食材间相互碰撞,反而放大了灼烤猪肉的肉香,仅仅只是简单的搭配,却让二者各自的“天赋”相得益彰。
库克处理完一头雪猪,也拿起一片猪肉,放入卷心菜叶的同时还放进去一小块融化的黄油,在里面撒上了香料,卷好之后,让火焰灼烤两侧的孔洞。
“这是最方便的吃法,你还可以放各种喜欢的食材,都很美味。”吃完之后他拿出一口大锅,架在了火上。
“这又是要做什么?”科泽伊好奇地凑到旁边,看着库克拿出来的食材。
“决鼻雪猪肉还挺贵的,村子里的各位也舍不得为了点口舌之欲花钱,当然酒水另说,所以阿乌沙跟我提议拿出一部分给大家尝尝鲜,剩下的就直接让克劳特去城里卖掉,我记得每到冬天都会有人发布这样的悬赏任务。”
库克一边说,一边回到屋子里用热水浸泡晒成干的蘑菇、然后把放在雪中冷冻的豌豆、玉米、西兰花等蔬菜还有普通的鸡肉、培根拿出来,切碎之后放到锅里炖煮,然后加入欧芹碎、迷迭香,总之就是老几样用于调味的香料。
“科泽伊,把蔬菜捞出来,然后把雪猪肉放到锅里。”库克端着泡着蘑菇的盆走出来,看着院子里的冒着热气的煮锅吩咐道。
“全部?”
“切片的不用,那些切成块的,还有切碎的猪皮。”
“放到这个木盒子里吗?”
“不,先放到盆里就行。”
科泽伊麻利的把蔬菜取出,把剩下的肉倒进锅里。
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