运河文学

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第50章 大卖（第1页）

“秦丫头，东西都齐全了，赶紧给老汉露一手。”宋老汉催促着。

胖婆子已经把厨房空出两个灶头来。

秦小米赶忙道谢：“多谢宋婆婆，您老真好。”

“这灶头可不是白用的，得干活还。”胖婆子指向姜大郎他们：“干活去，干重活，不许挑轻省的活计做。”

“诶。”姜大郎、徐二骏、秦大岩是赶忙去干活。

胖婆子又喊宋老头：“跟我出去等着，这是秘方，不许乱看。”

秦小米笑道：“您二老不用回避，这葛粉吃食并不是什么秘方，把葛柴变成葛粉的过程才是，留下看吧。”

宋老汉高兴了：“诶，那我们就留下了……赶紧做，要不要我们帮把手？”

秦小米没有客气：“那您二老帮我削冬瓜皮跟大红奈皮，再把削下来的皮舂碎。”

大红柰就是红苹果，跟冬瓜一样，皆是大魏自古就有，且东北州冷，放土窑内可保存半年之久。

而这两样东西是在镇外地摊买的，大红柰九文钱一斤，冬瓜一文钱一斤，便宜，适合用来配葛粉。

“成。”宋老汉是撸起袖子就干。

秦小米则是把干桂花、干红枣洗净，再用温水泡开后，去帮秦爷爷切冬瓜丁、大红柰丁。

“秦丫头，瓜皮果皮都给你舂好了，你要拿它们做什么？”宋老汉很好奇。

胖婆子也很好奇……这秦家不会因为太穷，舍不得投本钱，所以连瓜皮果皮也要加到葛粉糕里给客人吃吧？

如果真是这样，那这秦家的人品有些不行，宋家可就不能跟他们深交了！

“来了，这就做。”秦小米应着，又喊姜大郎：“大郎，进来烧火。”

“诶。”姜大郎最喜欢帮她烧火，赶忙跑进来了。

秦小米往装着瓜皮果皮渣的盆里加水，把色素搅合出来后，再用白布把皮渣子给过滤干净，得了青红两色的汁水后，用它们来调制一份较浓稠的葛粉汁，还往里头加了两勺饴糖水。

等水开后，将一把冬瓜丁放进调好的冬瓜葛粉汁里，搅拌均匀后，倒进一个大海碗里，又用盘子盖住，开始隔水蒸。

半刻多钟后，开锅取出海碗，揭开之后，宋老汉看得一惊：“这颜色像翡翠一样，真是好看得紧。”

又问：“能吃了吗？”

他急着尝味道。

秦小米摇头：“放凉后，葛粉糕会更加凝实，那时候再吃，口感才最佳，现在吃太软了，口感不好。”

宋老汉爱美食，为了美食，愿意等。

秦小米又去做葛粉苹果糕、葛粉桂花糕、葛粉红枣糕……半个时辰后，大家伙看着色彩缤纷的四种葛粉糕，只觉得心情都舒畅了。

“这也太好了，老汉都不舍得吃了。”宋老汉的话还没说完，双手就同时拿了冬瓜与苹果两种葛粉糕，吃了起来。

等吃完后，笑道：“冬瓜的清爽，大红柰的清甜，极是不错。”

胖婆子则是喜欢红枣的：“红彤彤的，水晶糕里头还裹着半颗红枣，瞧着就喜庆，适合送礼。”

可尝过葛粉炸丸子后，她又改口了：“秦丫头，这炸丸子一定要卖，香，光闻着味儿就让人馋了。”

秦小米笑着点头：“今日做的，都是会卖的。”

成本低，很适合在镇上卖。

不过，胖婆子又道：“秦丫头，你别怪老婆子泼你冷水，你这葛粉吃食虽然好吃，却不是个长久营生……只要有葛粉，用不了半个月，别人就能学了去，且酒楼大厨、点心铺的师傅，能做得比你好。”

宋老汉瞪她：“你这老婆子咋说话的？”

多打击人啊。

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