运河文学

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9第九章（第1页）

昨日临近亥时才回去，今日盛玉便起得晚了些。

将军府人口简单，大将军谢卫国只得叶怀兰一妻，而两人又仅得谢景珩一子。

当下谢卫国在边关军营中处理军事，谢景珩外出借粮未归，府中仅叶怀兰和盛玉两个主子在。近日叶怀兰忙于城中饥荒之事，两人也很少能碰见。

收拾完毕，枝儿推开院门，乍一下被门口站着的人吓了一跳。

她惊魂未定地拍着胸口：“谢管家，你在此处可有何事？”

谢管家紧紧皱着眉，不答反问：“少夫人可在？”

抬眼看见盛玉出来，他连忙迎了上去：“少夫人，老奴有一事还需少夫人帮忙。”

“夫人近日因城中饥荒一事愁得胃口甚是不好，昨日更是滴米未进，今日的粥也仅吃了寥寥数口。”

“边关此地本就吃食匮乏，厨房便是想变着花样给夫人做点好吃的也苦于难为无米之炊。”

“当下府中也就少夫人说的话夫人能多听几句了，老奴此来便是希望少夫人可以多劝劝夫人，能让夫人多吃两口也是好的。”

“哎！”

谢管家重重叹出一口气，若不是实在没有法子，他也不会来求助盛玉。

叶怀兰没有胃口，原因不外有二：一是饥荒未解决，心中积郁，胃口自然不好；二则是因为白粥味淡，吃久了实在难以下咽。

想到昨日带回来的土豆，盛玉有了对策。

她收回抬起的脚步，对谢管家道：“昨日我们找到一种颇为新奇的吃食，谢管家可在此处稍等片刻，待我去厨房做好，再给夫人送过去。”

颇为新奇的吃食？

谢管家心中奇怪，便也抬脚跟了上去。

进了厨房，便见盛玉从竹筐里拿出两个灰扑扑的不明物体来，其上粘有泥土，表面看起来坑坑洼洼的。

拿清水洗净，方才能看出此物本来的颜色，谢管家说不出来，只觉得既不像褐色也不似黄色。

没有削皮器，盛玉垂眸将土豆拿在手上，用刀细细将皮削了去。

削好的土豆切成细丝状，置于清水中泡去淀粉。

大夏没有辣椒，时人用花椒和茱萸调出辛辣味。

锅中放油，大火烧开，猪板油立刻融化了开来，散发出阵阵油香。

油热放入花椒，煸炒出香味。

辛辣味瞬间弥漫在了整间厨房，不断刺激得人鼻头发痒。谢管家几欲打喷嚏，都生生忍了下来，他想知道盛玉到底要做什么。

将炸好的花椒捞出后，锅内放入葱姜等佐味料，待刺激出其中的香味，便可将泡好的土豆丝放入。

煸炒一会儿，倒入食醋。

值得一提的是，大夏的“醋”不叫醋，乃是酱的一种，带有酸味，称作酢，以肉酱制成，成本颇高。

没有辣椒，盛玉便加入了一点茱萸点缀，如此，一盘酸辣土豆丝就算做成了。

“好了。”

将土豆丝盛盘，盛玉满意地点了点头。

又酸又辣的香味早已在小厨房内弥漫开来，不断刺激着众人的味蕾。

谢管家看着那一盘甚是好看的土豆丝，吞了吞口水，这种不知道是什么的东西，怎么闻起来这么好吃呢？

如今天冷，从她们的小院子到正院也有一段距离，为防菜凉，枝儿找了个食盒，将土豆放于其中，手上提了，和盛玉一起前往叶怀兰所在的正院。

此时的正院。

叶怀兰正坐于桌前，面前摆着一碗白粥，旁边放着三两碟小菜。

手中的筷子拿起又放下，叶怀兰还是摇了摇头：“实在没胃口，撤了吧。”

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