运河文学

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第392章 南瓜子（第1页）

这天晚上，夏楚楚坐在店里、桌上摆着一盘狮子头，是她刚做的，味道不错，但总觉得少了点什么。

她盯着那盘狮子头，脑子里突然蹦出一个念头：要是把南瓜和狮子头结合起来，会不会有奇效？

她越想越觉得靠谱，南瓜的甜味和狮子头的咸鲜，说不定能碰撞出不一样的火花。

可问题是，她从来没试过这种搭配，万一搞砸了，岂不是浪费食材？正犹豫着，手机响了，是她的闺蜜秀秀。

“楚楚，干嘛呢？”秀秀的声音从电话那头传来，带着一股子慵懒劲儿。

“琢磨新菜呢。”夏楚楚吐出一口烟，语气里带着几分烦躁。

“哟，又有新点子了？”秀秀笑了，“说来听听。”

夏楚楚把南瓜狮子头的想法一说，秀秀立刻来了兴趣：“这主意不错啊！南瓜的甜味能中和狮子头的油腻，说不定能火。”

“可我没把握啊。”夏楚楚叹了口气，“万一做砸了，客人不买账，我这店可就完了。”

“怕什么？”秀秀不以为然，“你又不是第一天开饭店，试错是难免的。再说了，有我呢，我帮你一起研究。”

夏楚楚心里一暖，秀秀是她从小玩到大的闺蜜，两人感情好得跟亲姐妹似的。

秀秀虽然没开过饭店，但脑子活络，点子多，有她帮忙，事情说不定能成。

“那行，明天你来店里，咱们一起试试。”夏楚楚掐灭了烟，语气里多了几分坚定。

第二天一早，秀秀就来了，手里还拎着一袋子南瓜。

她一进门就嚷嚷：“楚楚，南瓜我买好了，咱们开始吧！”

夏楚楚笑着迎上去：“你这速度够快的啊。”

“那当然，我可是行动派。”秀秀得意地扬了扬下巴。

两人进了厨房，开始忙活起来。夏楚楚负责剁肉馅，秀秀则在一旁切南瓜。

厨房里很快响起了“咚咚咚”的剁肉声和“咔嚓咔嚓”的切菜声，空气中弥漫着一股淡淡的南瓜香。”

夏楚楚手里的菜刀突然停在了半空中。

"怎么了？"秀秀察觉到她的异样，放下手中的南瓜问道。

"你说...我们能不能用南瓜代替一部分肉馅？"夏楚楚的眼睛亮了起来，"再加点面筋增加口感，最后撒上南瓜子..."

秀秀愣了一下，随即拍手叫好："妙啊！这样既保留了狮子头的形状，又增加了南瓜的香甜，还能降低油腻感！"

说干就干。夏楚楚立刻调整了肉馅的比例，将南瓜蒸熟后捣成泥，

和肉馅充分搅拌。秀秀则在一旁将面筋切成细丝，均匀地拌入馅料中。

"火候要掌握好，"夏楚楚一边捏着狮子头，一边叮嘱道，"南瓜容易出水，油温太高容易散。"

第一锅出炉时，两人都屏住了呼吸。金黄的狮子头表面撒着翠绿的南瓜子，散发着诱人的香气。

夏楚楚小心翼翼地切开一个，内里的南瓜泥和肉馅完美融合，面筋的加入让口感更加丰富。

"尝尝看。"她递给秀秀一块。

秀秀咬了一口，眼睛顿时亮了起来："天呐！这口感绝了！

外酥里嫩，南瓜的甜味恰到好处，面筋增加了嚼劲，南瓜子又带来了一丝脆感..."

就在这时，厨房的门被推开了。

"老板娘，外面来了个美食博主！"服务员小张急匆匆地跑进来，"说是要拍咱们店的新菜。"

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