运河文学

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第307章 无助（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把小土豆，眼神有些无助的感觉。

然而，无论她怎么尝试，味道总是差那么一点。

她尝了一口刚出锅的小土豆，皱了皱眉头，心里嘀咕：“到底是哪里出了问题？”

就在这时，门口传来一阵爽朗的笑声：“楚楚，听说你在研究新菜？”

夏楚楚抬头一看，是李大厨。李大厨是本地有名的厨师，

曾经在多家五星级酒店掌勺，如今退休在家，偶尔出来指点一下后辈。

夏楚楚心里一喜，连忙迎上去：“李大厨，您来得正好，我正愁着呢！”

李大厨笑眯眯地走进厨房，看了看案板上的小土豆，

又闻了闻锅里的香气，摇了摇头：“楚楚，你这土豆烧得有点过了，火候不对。”

夏楚楚愣了一下，心里有些不服气：“可是我按照菜谱来的，火候、调料都一样啊。”

李大厨笑了笑，拿起一个土豆掰开看了看，里面的芯还有点生：

“你看，这土豆还没熟透呢，外面的皮却已经焦了。你是不是急着出锅？”

夏楚楚脸一红，低声说：“是有点急，我想早点试出来，好让顾客尝尝。”

李大厨叹了口气，拍了拍她的肩膀：“楚楚，做菜不能急，

尤其是这种小土豆，火候要掌握得恰到好处。你得慢慢来，心急吃不了热豆腐。”

夏楚楚点了点头，心里却有些不以为然。她觉得李大厨说得有道理，

但自己已经试了无数次，每次都差那么一点，她实在不知道问题出在哪里。

李大厨看出了她的心思，笑了笑：“要不这样，我给你示范一下，你看看我是怎么做的。”

夏楚楚眼睛一亮，连忙让出位置：“那太好了，李大厨，您请！”

李大厨拿起一把小土豆，洗净后放入锅中，加水没过土豆，然后盖上锅盖，开小火慢慢煮。

他一边做一边解释：“小土豆不能直接烧，得先煮一下，等它软了再烧，这样味道才能进去。”

夏楚楚站在一旁，认真地听着，心里却在想：“原来是这样，我之前怎么没想到？”

煮了大约十分钟，李大厨掀开锅盖，用筷子戳了戳土豆，确认已经软了，这才把土豆捞出来，沥干水分。

接着，他往锅里倒了一点油，放入葱姜蒜爆香，再把土豆倒进去，加入调料，慢慢翻炒。

夏楚楚闻着锅里的香气，忍不住咽了咽口水：“李大厨，这味道真香！”

李大厨笑了笑，继续翻炒：“香是香，但还不够，你得等它入味。”

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