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夏楚楚的饭店在实行新的经营方式后,虽然遇到了一些挑战,但整体上顾客的反响还是不错的。
然而,随着冬季的来临,饭店的生意也开始受到影响。
为了应对这种情况,夏楚楚决定推出一些冬季特色菜品,以吸引更多的顾客。
一天早晨,夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着,准备新菜品的试菜。
“李师傅,你觉得这个糯米锅巴米饭怎么样?”夏楚楚问道,手里拿着一盘刚出锅的锅巴米饭。
李大厨尝了一口,点了点头:“味道不错,锅巴脆而不焦,米饭软糯,
搭配得很好。不过,我觉得还可以加点腊肉香肠,增加一些香味和口感。”
夏楚楚眼前一亮:“好主意!我正好前几天做了一些腊肉香肠,我们可以试试。”
说着,夏楚楚从冰箱里拿出自己亲手制作的腊肉香肠,
切成薄片,放入锅中翻炒。不一会儿,厨房里就弥漫着腊肉的香味。
“楚楚,你这腊肉香肠做得真不错,味道很地道。”李大厨赞叹道。
夏楚楚笑着说:“这是我从老家学来的手艺,冬天做腊肉香肠是我们那里的传统。”
两人将炒好的腊肉香肠加入锅巴米饭中,搅拌均匀后,再次品尝。
“嗯,这样味道更好了!”夏楚楚满意地说道。
李大厨也点头表示赞同:“确实,腊肉的香味和锅巴米饭的口感很搭,我觉得这道菜可以作为我们冬季的主打菜品。”
就在两人讨论菜品的时候,秀秀匆匆跑进厨房,脸上带着焦急的神色。
“楚楚姐,不好了!外面有位顾客说我们的菜有问题,正在闹呢!”秀秀急切地说道。
夏楚楚和李大厨对视一眼,立刻放下手中的工作,跟着秀秀来到餐厅。
只见一位中年男子正站在餐桌旁,脸色阴沉,手里拿着一盘锅巴米饭。
“你们这是什么饭店?菜做得这么难吃,还敢收这么贵的价格!”男子大声嚷嚷道。
夏楚楚走上前,微笑着问道:“先生,请问是哪里不合您的口味呢?我们可以为您调整。”
男子冷哼一声:“这锅巴米饭太硬了,腊肉香肠也太咸,根本没法吃!”
夏楚楚仔细看了看盘中的菜品,发现锅巴确实有些过硬,而腊肉香肠的咸度也确实偏高。
她立刻意识到,可能是自己在制作过程中没有掌握好火候和调料的比例。
“先生,非常抱歉,这是我们的失误。我们马上为您重新做一份,
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