运河文学

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第313章 撞虾（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把锋利的菜刀，眼神坚定而专注。

她的饭店虽然不大，但生意一直不错，靠的就是她对食材的挑剔和对味道的执着。

今天，她决定推出一道新菜梨撞虾。

这道菜的灵感来自于她对季节食材的敏感，梨的清甜与虾的鲜美在她脑海中碰撞，形成了一种独特的味觉体验。

“楚楚，你确定这道菜能行吗？”闺蜜秀秀站在厨房门口，手里拿着一杯咖啡，眉头微皱。她是夏楚楚的死党，也是饭店的常客，对夏楚楚的厨艺有着近乎苛刻的要求。

“当然能行，我已经试过好几次了，味道绝对惊艳。”夏楚楚自信满满地回答，手中的菜刀在砧板上发出清脆的声响。

秀秀走近几步，看着夏楚楚熟练地将虾去壳，梨切片，心中却有些不安。

她知道夏楚楚的厨艺不差，但这次的创新似乎有些冒险。

“楚楚，你确定虾和梨能搭配吗？我总觉得有点怪。”秀秀忍不住再次问道。

夏楚楚停下手中的动作，转头看向秀秀，眼中闪过一丝不悦。“秀秀，你这是在质疑我的创意吗？”

秀秀连忙摆手，“不是，我只是担心……”

“不用担心，我已经试过好几次了，味道绝对没问题。”夏楚楚打断她的话，继续忙碌起来。

几天后，梨撞虾正式在“楚楚小厨”的菜单上亮相。

夏楚楚特意选了一个周末的晚上，邀请了几位常客和美食博主来试吃。

她站在厨房里，紧张地看着外面的动静，心中充满了期待。

李大厨微微点头，目光在厨房里扫了一圈，最后停留在夏楚楚面前的虾和梨上。“这就是你要推出的新菜？”

“是的，李大厨，这道菜叫梨撞虾，是我最近研发的新品。”夏楚楚回答道，语气中带着一丝自豪。

李大厨走近几步，仔细观察了一下虾和梨的处理方式，眉头微微皱起。“楚楚，你这道菜的创意不错，但处理方式有些问题。”

夏楚楚愣了一下，心中有些不安。“李大厨，您觉得哪里有问题？”

李大厨拿起一只虾，轻轻捏了捏，“虾的腥味处理得不够彻底，梨的清甜也没有完全融入虾的鲜美中。”

夏楚楚的脸色微微一变，她没想到李大厨一眼就看出了问题所在。“那……那您觉得应该怎么改进？”

李大厨放下虾，转身看向夏楚楚，“首先，虾的处理要更细致，去腥的步骤不能省略。其次，梨的清甜要通过适当的烹饪方式融入虾中，而不是简单地切片。”

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