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第68章 猪大肠(第1页)

“你这是在干嘛呢?”李大厨的声音突然在厨房响起,打破了夏楚楚的沉思。

夏楚楚抬起头,有些尴尬地笑了笑:“我…...我在研究怎么做好猪大肠。”

李大厨走了过来,瞥了一眼夏楚楚手中的书,摇了摇头:“书上的东西都是死的,你得活学活用。来,我教你。”

夏楚楚跟在李大厨身后,来到了灶台前。李大厨拿起一块猪大肠,开始示范:“首先,清洗猪大肠是最关键的。你得用盐和面粉反复搓洗,去除异味。”

夏楚楚认真地听着,不时地点头。她按照李大厨的指导,开始清洗猪大肠。然而,尽管她已经尽力了,但猪大肠的异味似乎总是挥之不去。

“李大厨,我...我好像还是处理不好。”夏楚楚有些沮丧地说。

李大厨看了看夏楚楚手中的猪大肠,沉吟了一会儿:“这样吧,你先用料酒和姜片煮一下,看看能不能去除异味。”

夏楚楚按照李大厨的建议,将猪大肠放入锅中,加入料酒和姜片。随着水温的升高,一股股蒸汽升腾起来,厨房里弥漫着一股奇特的香味。

当夏楚楚将猪大肠捞出,尝了一口后,她的眉头再次紧锁。猪大肠的味道虽然有所改善,但仍然不够理想。

“李大厨,我…….我该怎么办?”夏楚楚有些绝望地问。

李大厨拍了拍夏楚楚的肩膀,鼓励道:“别急,做菜就像人生,总有起伏。你再试试用香料腌制一下,看看效果如何。”

夏楚楚点了点头,开始尝试用各种香料腌制猪大肠。厨房里的气氛变得紧张起来,每个人都期待着夏楚楚能够成功。

时间一分一秒地过去,夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠。她不断地尝试,不断地调整,仿佛在与一道无形的难题搏斗。

就在这时,饭店的门铃响了,一位老顾客走了进来。他闻到了厨房里飘出的香味,好奇地问:“今天有什么新菜吗?”

夏楚楚的心里一紧,她不知道自己的猪大肠是否能够得到顾客的认可。她深吸了一口气,鼓起勇气,将刚刚做好的猪大肠端了出去。

老顾客尝了一口,眉头微微一皱,但随即露出了笑容:“嗯,这个味道…….有点特别。”

夏楚楚的心中涌起了一丝希望,她知道,虽然猪大肠的味道还没有达到完美,但至少,她已经迈出了成功的第一步…..

夏楚楚站在厨房里,心中五味杂陈。老顾客的评价虽然不是完全的赞美,但至少给了她继续努力的勇气。她回到厨房,李大厨正忙碌着准备其他的菜肴。

“李大厨,我想再试一次,这次我想加点自己的想法。”夏楚楚坚定地说。

李大厨抬头看了她一眼,点了点头:“好,你有什么想法?”

夏楚楚沉思了一会儿,然后说:“我想尝试用一些本地的特色香料,比如山椒和陈皮,看看能不能给猪大肠带来新的风味。”

李大厨听后,眼中闪过一丝赞赏:“这个主意不错,你可以试试。但记得,香料的搭配要恰到好处,不能太过。”

夏楚楚点了点头,开始忙碌起来。她小心翼翼地挑选香料,每一种都仔细称量,确保比例准确。厨房里再次弥漫起各种香料的混合香气。

时间在忙碌中悄然流逝,夏楚楚的额头上再次渗出了汗珠。她将调配好的香料均匀地涂抹在猪大肠上,然后放入特制的酱汁中腌制。

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