运河文学

手机浏览器扫描二维码访问

第323章 蛋清分离(第1页)

夏楚楚愣了一下,疑惑地问:“蛋清?为什么要加蛋清?”

李大厨笑了笑,解释道:“蛋清可以增加牛肉的粘性,让肉质更加嫩滑。你做的饼咬不动,

可能是因为牛肉的纤维太粗,煎的时候水分流失太多,导致口感变硬。”

夏楚楚若有所思地点了点头,但心里还是有些不确定:

“可是,我之前从来没有听说过做牛肉饼要加蛋清的,这样真的会有效果吗?”

李大厨拍了拍她的肩膀,鼓励道:“试试看吧,反正你也没有别的办法了,不是吗?”

夏楚楚犹豫了一下,最终还是决定听从李大厨的建议。

她从冰箱里拿出几个鸡蛋,小心翼翼地敲开,将蛋清分离出来。

她按照李大厨的指示,将蛋清倒入牛肉馅中,然后用筷子搅拌均匀。

“接下来呢?”夏楚楚问。

“接下来,你把牛肉馅和虾仁混合在一起,加入调料,揉成饼状,然后煎就可以了。”李大厨耐心地指导着。

夏楚楚按照李大厨的步骤,重新开始制作虾仁牛肉饼。她心里有些紧张,生怕这次又失败了。

她小心翼翼地把牛肉和虾仁混合在一起,加入盐、胡椒粉和其他调料,揉成一个个小饼。

“好了,现在可以煎了。”李大厨说。

夏楚楚把平底锅放在炉子上,倒入适量的油,等油热了之后,

将牛肉饼一个个放入锅中。随着“滋滋”的声音,牛肉饼在锅里逐渐变得金黄。

“煎的时候要注意火候,不要太大,否则外面焦了里面还没熟。”李大厨在一旁提醒道。

夏楚楚点了点头,小心翼翼地翻动着牛肉饼,生怕一不小心又把饼煎糊了。

几分钟后,牛肉饼终于煎好了。夏楚楚把饼盛到盘子里,

心里既期待又紧张。她拿起筷子,夹起一块牛肉饼,轻轻咬了一口。

“怎么样?”李大厨问。

夏楚楚的眼睛一亮,惊喜地说:“这次真的不一样!饼变得嫩滑多了,咬起来也不费劲了!”

李大厨满意地点了点头,笑着说:“看来蛋清的效果不错。”

夏楚楚兴奋地连连点头,心里充满了感激:“李大厨,真是太谢谢您了!要不是您,我可能还在为这个问题发愁呢。”

暗夜【刑侦】  听劝后,我造反成千古一帝  修仙界第一女帝!  玉皇大帝传  开局陪葬战神王爷,一口把他亲活了  决赛现场醉酒,这是联盟选手?  异世界召唤师,带着老婆来种地  合成系巫师  狗系统是要玩死我呀  东京:我收留了前任的双胞胎妹妹  建国初期研发歼20鹰酱吓蒙了  代号地藏,我是军统最强王者  开局:从水魔法师到至尊传奇  管道求生:别人收资源,我收老师  青山少年  全职明星  红楼之挽天倾  仙密  宋大人,是否要以身相许  刚准备高考,离婚逆袭系统来了  

热门小说推荐
超神宠兽店

超神宠兽店

万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...

逐道长青

逐道长青

书友群914925527无尽混沌,万界沉浮。紫胤界,妖魔肆虐,苍生涂涂。又有仙族宗门林立,护持人族繁衍生息。陈念之携一卷道经转世而来,化作陈氏仙族弟子,从此踏上了艰辛修行,逐道长青之路。PS百万字老书高订近万,质量有保证,放心追书。...

火影:万物皆可复制

火影:万物皆可复制

出身番茄孤儿院的角木,被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠,有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见,偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮,崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还,但仍是个幸福美满,温暖的家。只是,弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字,是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人,便是海野角木踏足忍界要...

重生后,小撩精日日哄他吻他诱他

重生后,小撩精日日哄他吻他诱他

上辈子一尸两命,横死荒野,死不瞑目。冤种老公撕心裂肺,痛不欲生,跳海殉情。重生归来,各路妖魔鬼怪齐齐上阵要她离婚。可她只想要他,爱他,宠他,哄他,撩他,诱他。老公要亲亲,要抱抱,要要要什么?要你。都说御枭寒嗜血成性,偏执成魔,却不知他宠妻无度,令人发指。只要他有,只要她要,身给她,心给她,命也给...

太古剑尊

太古剑尊

并指青云,气吞幽冥。大道交错,剑者独尊。这是一个人和一把剑的故事!红尘三千丈,琉璃染天香。群雄共逐鹿,剑尊掌苍黄。剑的真谛,万年之秘,以血海无涯重铸登天之路,以亿万枯骨再炼剑道经书。一切尽在太古剑尊。...

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

闻家真千金被找回来了,还是个从山里出来,满嘴胡言的小神棍,整个圈内都等着看她笑话。短短几日,宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入,玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥,直播赚功德水友大师,最近我总觉得被鬼压床了,还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西,你那是被人配冥婚了。水...

每日热搜小说推荐