运河文学

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第345章 渗透（第1页）

时间一分一秒地过去，排骨逐渐变得酥软，醋的香味也慢慢渗透进去。

夏楚楚心中暗自祈祷，希望这次能够成功。

终于，排骨炖好了，夏楚楚小心翼翼地夹起一块，尝了一口。

她的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出了欣喜的笑容。

这一次，醋的味道恰到好处，既没有掩盖排骨的香味，又增添了一丝酸甜的风味。

秀秀走进厨房，看到夏楚楚兴奋的样子，不禁有些好奇。

她接过夏楚楚递过来的醋排，轻轻咬了一口。

秀秀咬了一口醋排，眉头微微皱起，她抬头看向夏楚楚，语气中带着一丝疑惑：“楚楚，这味道确实比上次好多了，但为什么颜色这么黑？看起来不太好看。”

夏楚楚愣了一下，低头看了看锅里的醋排，确实，排骨的颜色比她预期的要深得多，几乎接近黑色。

她心里一沉，刚刚燃起的希望再次被浇灭。

“我……我不知道为什么会这样。”

夏楚楚的声音有些颤抖，她努力回忆着李大厨的指导，却找不到任何关于颜色问题的解释。

秀秀放下筷子，轻轻拍了拍夏楚楚的肩膀，安慰道：“别灰心，可能是火候的问题，或者调料的比例不对。我们再试试看，好吗？”

夏楚楚点点头，但心里却充满了挫败感。

她知道，要想做出一道完美的镇江醋排，不仅仅需要掌握技巧，还需要对食材和调料有深刻的理解。

她决定再次去找李大厨请教。

第二天一早，夏楚楚再次来到李大厨的饭店。

她站在门口，深吸一口气，鼓起勇气走了进去。

李大厨正在厨房里忙碌，看到夏楚楚进来，他停下手中的活，微笑着问道：“怎么，又遇到问题了？”

夏楚楚点点头，有些不好意思地说：“是的，李大厨。我按照您的指导做了醋排，味道确实比上次好多了，但颜色太深，看起来不太好看。”

李大厨听完后，沉思了一会儿，然后说道：“颜色的问题，可能是因为你在煎排骨的时候火候过大，或者醋的用量过多。醋在高温下会氧化，导致颜色变深。”

夏楚楚恍然大悟，她想起自己在煎排骨时确实用了大火，而且醋的用量也没有完全按照李大厨的建议来。

她感激地看着李大厨，说道：“谢谢您，李大厨。我明白了，我会回去再试一次。”

李大厨点点头，继续说道：“记住，做菜不仅仅是技术，更是艺术。你要用心去感受食材的变化，掌握好每一个细节。”

夏楚楚离开李大厨的饭店，心中充满了信心。

她决定回到自己的厨房，重新开始制作镇江醋排。

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