运河文学

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第266章 金灿灿（第1页）

夏楚楚在厨房里忙碌着，她的心情异常激动。

自从上次成功制作了百合红薯糖水后，她对烹饪的热情愈发高涨。

今天，她决定尝试一道新的菜肴百合炒芹菜，这是她母亲年轻时常做的一道家常菜。

“秀秀，你觉得我应该怎么开始呢？”夏楚楚一边准备食材，一边询问坐在一旁的秀秀。

秀秀正专注地看着手机上的食谱，“楚楚，你先把百合和芹菜洗干净，然后切成适中的大小。记得百合要剥去外层的硬皮，这样才能更好地吸收调味料。”

夏楚楚按照秀秀的建议，小心翼翼地处理着食材。她将百合和芹菜切好后，又准备了一些腰果，这是秀秀建议的，说是可以增加菜肴的口感和香气。

“接下来呢？”夏楚楚问。

“接下来就是炒制了。”秀秀站起身，走到夏楚楚身边，“你先把锅烧热，然后加入适量的油。等油热了，先把腰果放进去炒香。”

夏楚楚照做，锅中立刻响起了腰果的噼啪声，香气四溢。

她等腰果变得金黄后，又把百合和芹菜一起倒入锅中。

“现在要加盐和一点鸡精调味。”秀秀提醒道。

夏楚楚加入调味料，用铲子快速翻炒，确保每一块食材都能均匀受热。随着翻炒，厨房里弥漫着百合和芹菜的清香，以及腰果的坚果香。

“李大厨，你觉得这样可以了吗？”夏楚楚有些紧张地问道。

李大厨走上前，用筷子夹起一片百合尝了尝，“楚楚，味道已经很不错了，但是我觉得可以再加一点生抽提鲜。”

夏楚楚立刻照做，她加入适量的生抽，继续翻炒。

过了一会儿，她再次尝了尝，这次的味道让她满意地点了点头。

“秀秀，你来尝尝看。”夏楚楚将炒好的百合芹菜盛入盘中，递给秀秀。

秀秀接过盘子，尝了一口，她的眼睛立刻亮了起来，“楚楚，这个菜太好吃了！百合的清香和芹菜的脆爽，再加上腰果的香脆，简直是绝配。”

夏楚楚听到秀秀的赞美，心里乐开了花。她转头看向李大厨，感激地说：“李大厨，多亏了你的指导，我才能做出这么美味的菜。”

夏楚楚的厨房里，热气腾腾，她的心情如同这锅中的热油一般，既紧张又兴奋。

她刚刚完成了百合炒芹菜的炒制，但腰果的口感并未达到她的预期。她皱了皱眉，有些沮丧。

“你看这腰果，怎么就不脆呢？”夏楚楚的声音中带着一丝无奈。

秀秀凑近了看，用筷子夹起一颗腰果，轻轻咬了一口，“嗯，确实有点软。楚楚，你是不是炒的时间不够？”

夏楚楚摇了摇头，“我按照你说的，等油热了才放腰果，炒到金黄才放其他食材的。”

李大厨在一旁观察了一会儿，插话道：“楚楚，可能是油温不够高。腰果需要高温快速炒制，才能保持脆度。”

夏楚楚听后，眼中闪过一丝领悟，“那我再试一次，这次我会注意油温的。”

她重新点燃炉火，将锅烧热，倒入适量的油。

待油温升高，她小心翼翼地将腰果倒入锅中。

这一次，她更加专注地控制火候，腰果在锅中跳跃，发出悦耳的噼啪声。

“看，这次腰果的颜色更金黄了。”夏楚楚有些兴奋地说。

李大厨点了点头，“看起来不错，等腰果变得金黄酥脆，就可以出锅了。”

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