运河文学

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第85节（第2页）

&esp;&esp;这傻孩子，厨子的手，比厨子的眼睛还重要啊

&esp;&esp;含钏便下定决心给拉提补补，不是还有一大半的机会能好吗！

&esp;&esp;正巧，贾老板听闻含钏和拉提双双病倒的消息，拎着一只五彩斑斓的野鸡上门探病。

&esp;&esp;五彩斑斓的野鸡，在小双儿辣手摧花下，变成了光秃秃的鸡肉。

&esp;&esp;含钏请太医看了，手腕上的伤结痂了，脸上的淤青也消散得差不多了，只有脖子上的那道伤痕还没彻底愈合。

&esp;&esp;脖子上的伤，不耽误做饭嘛。

&esp;&esp;含钏撂了袖子，终于亲自下厨整了顿好的——网油焖野鸡。

&esp;&esp;野鸡除去内脏，青红酒、盐、香茅草、油倒入鸡腹中，放在宽宽大大的瓷碗里放入井中腌制。网油是猪腹部的膜油脂，带有猪肉独特的油脂香气，用温水洗净，再用冷水漂清摊平晾干。野鸡肉冷水下锅蒸熟后，鸡肚朝上放置在网油中部，再在鸡肚的上面整齐摆放冬菇、南旬片随即用网油包起，放入瓷钵里，加入熬好的鸡汤，再放入葱结、姜片和剩余的料酒、盐，用桑皮纸封口，上笼蒸两个时辰，取出葱姜即可。

&esp;&esp;含钏把一整只野鸡分作两半，拉提一半，钟嬷嬷、小双儿还有她自己一半。

&esp;&esp;钟嬷嬷和小双儿不吃，直说野鸡肉柴得很，吃进嘴塞牙，便跟有人在后面追似的，话都还没说完，拽着竹篮子就往出跑！

&esp;&esp;一只野鸡，也不是啥吃了这只就没了的稀罕货，还值得让来让去的！

&esp;&esp;含钏笑起来，笑着笑着眼眶便有些热。

&esp;&esp;拉提吃得香香甜甜的，含钏笑着斯斯文文咬了一口，再喝了口汤。

&esp;&esp;嗯，还不错。

&esp;&esp;野鸡被炖得酥香脱骨，汤清澈见底，香味浓郁。网油一早便不见了踪影，化在了汤里，只留下了猪肉独有的油脂香气。

&esp;&esp;含钏眯了眯眼，连日来已经逐渐消退的烦闷被这最后一击彻底击溃！

&esp;&esp;所有浊气都尽数排解。

&esp;&esp;所有不安都被温柔抚慰。

&esp;&esp;只留下来自食物的香气与饱足。

&esp;&esp;身后有“窸窸窣窣”的声音。

&esp;&esp;含钏转了转头，却见回廊里立这个人，看上去似乎进也不是，退也不是，颇有些进退两难的样子。

&esp;&esp;是小肃。

&esp;&esp;含钏起了身，眼神再瞥了瞥，还好，身后没跟着那头阎王。

&esp;&esp;“您今儿个怎么来了？”含钏招呼小肃坐，“您家主子爷是想吃点啥吗？”

&esp;&esp;小肃摆了摆手，恭恭敬敬道，“担不起这一声‘您’，唤奴小肃即可。”

&esp;&esp;听说起自家主子爷，从怀中掏了本刚刚特意贴了层掐金丝封壳的《醒事迷梦录》，“您许是不知道，前些时日咱们爷被”小肃指了指天，“那位罚了禁足，这几日全都窝在府里呢！昨儿个，咱主子爷在书房里寻到本书，觉着您一定爱看，便特意让奴给掌柜的送来，您瞧瞧看，若是爱看，咱府上还多着呢，时时刻刻给您寻。”

&esp;&esp;咳咳。

&esp;&esp;有时候吧。

&esp;&esp;不是非得主子说啥，就是啥的。

&esp;&esp;主子虽然不会错，但术业有专攻，姑娘家的心思，主子爷一定摸不到——若是能摸到，也不至于这么久了，连姑娘的小字都未曾问到？

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