运河文学

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第69节（第1页）

&esp;&esp;林满堂给小金拿了根老冰棍，“最近怎么样？”

&esp;&esp;小金叹气，“就这么混着呗。”他吮了下冰棍，看着林满堂，“我听说庄哥现在混得不错，你怎么没跟他混啊？”

&esp;&esp;林满堂摇头，“我可不去县衙，那地方规矩大，不适合我。”

&esp;&esp;小金恨铁不成钢骂道，“规矩大怕啥啊。在县衙后院当个跑腿的都威风八面，谁都高看一眼，多好啊。比跟王麻子强太多了。我要是你，我一准去找庄哥。庄哥对你另眼相看，你不好好利用这个机会，太傻了。”

&esp;&esp;林满堂奇了，“你跟庄二哥关系也不错啊，你怎么不去找他？”

&esp;&esp;小金瘪瘪嘴，“等庄哥提携的人那么多，庄哥又最看中关青。他都没进县衙，我哪有机会啊。”

&esp;&esp;林满堂与他闲聊一会儿，担心冰棍化了，就结束交谈。

&esp;&esp;小金拍拍他肩膀，“我先走啦。”

&esp;&esp;林满堂给他拿了几个冰棍，“拿着吃吧。”

&esp;&esp;小金乐了，“行，你小子上道。”

&esp;&esp;等人走了，林满堂开始吆喝。

&esp;&esp;不提林满堂这边，就说李秀琴正在家里研究新吃食。

&esp;&esp;别看他们家每天卖那么多冰棍，李秀琴却不忙。

&esp;&esp;她有范寡妇，喜鹊和女儿帮忙，半个时辰就能熬出一锅冰棒水，这一锅能制成三百多个冰棍，比凉粉简单多了。

&esp;&esp;她这次做的是冰激凌。

&esp;&esp;冰激凌需要打发奶油，不可或缺的工具就是打蛋器。

&esp;&esp;一开始她想找铁匠做前世那种打蛋器，但是铁匠却告诉她，铁太脆，做不到那么细，如果她搅东西很容易断开，她便只能退而求其次，找周木生用竹子做了一个手动打蛋器。

&esp;&esp;林晓得知她娘要做冰激凌，馋得不成，就连小伙伴来找她玩，她都没去，就一直守在家。

&esp;&esp;李秀琴见女儿馋成这样，便让她在旁边看着。

&esp;&esp;羊奶放入锅中加入茶叶沫煮一遍，然后再加入鱼胶，使其成为淡奶油。然后将其放下冰窖使其变得浓稠。

&esp;&esp;取出后，加入糖霜，要将淡奶油打发。因为没有前世自动打蛋器，只能用手。

&esp;&esp;林晓瞧着都费劲，蹙了蹙眉，“娘，这个真能打发吗？该不会失败了吧？”

&esp;&esp;前世她也看过她娘用电动打蛋器做过蛋糕，只是几分钟就好了，这个怎么都一刻钟了还没有起泡啊？

&esp;&esp;李秀琴点头，“耐心一点，一定能的。”

&esp;&esp;林晓看着她娘从快到慢，搅了两刻钟，身上已经被汗水浸湿，奶油才出现小尖角。

&esp;&esp;林晓忙拿帕子给她娘擦汗，“娘，我来帮你吧。”

&esp;&esp;李秀琴揉了揉酸痛的手腕，摇头，“不用了。你才八岁，手上没什么力气。可别伤了手腕。”

&esp;&esp;担心女儿过意不去，她吩咐女儿，“你拿个芒果，把它捣成泥，到时候放进去，味道会更好。”

&esp;&esp;林晓乖乖照做。以前放学，她也经常帮她娘做活，算是熟能生巧。

&esp;&esp;在芒果泥中加入糖霜，然后把碗放在煮开水的蒸盘上，为的是给芒果泥加热，加热过程中用手动打蛋器将芒果泥打发更细腻。

&esp;&esp;打发好的奶油中加入芒果糊，用小木铲轻柔搅拌。

&esp;&esp;将其倒入磨具中，放入冰窖冰冻两个时辰即可。

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