运河文学

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第132章 蔬菜历史（第2页）

冬葵从汉代开始大量种植，在唐代以前有百菜之主的称号地位。

汉乐府诗里有一句：“青青园中葵，朝露待日曦。”

汉诗《十五从军征》也有一句：“中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。”

都说明葵菜在古代是最常吃的蔬菜。

目前在西南地区还有食用，叫冬苋菜或者冬寒菜。

但其在蔬菜界的王者地位早已一落千丈。

与冬葵命运相反的是如今为人所熟悉的另一种葵菜，秋葵。

秋葵上世纪初引入华夏，刚开始只在西南片区栽种，零八年以前名不见经传。

但众所周知，在华夏任何一样食物或者药品，只要和养肾或养生沾上关系，那必定是趋之若鹜！

葵菜的近亲除了秋葵，还有现在经常能见到的观赏植物，如锦葵和蜀葵等。】

东汉末年，许都。

“秋葵？”

“难道是秋天种植或者秋天收割的葵菜？”

“本土葵菜不行吗？”

曹操真的很需要，不论它是能养生还是养肾！

曹操喜食肉，不过以后得改改，尽量顿顿有葵菜。

无独有偶，大秦时期。

始皇帝也是这样想的，养肾就不需要了，养生就行。

“农家，整理研究一下如何种植葵菜，先在咸阳附近推广试行。”

农家欣然领命，这是农家看门手艺，别说葵菜，不知名的野菜，自己都试种过。

种葵菜总比增加产量，达到后世标准要简单的多吧。

【韭：即韭菜，真正的无冕之王。

中国人从古爱到今的蔬菜，不光是吃，韭菜在今天还有了更多的象征意义。

割韭菜成为了远离小农经济后的年轻人最具切身体会的农业活动。

只不过数据时代“遍身罗绮者，不是养蚕人。”

中国人吃韭菜已经3000多年了，并且似乎只有我们对韭菜情有独钟，在欧美被称之为中国葱，当做观赏植物。

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韭菜属于再生植物，只要不伤根，叶子一茬一茬割不完。

韭菜春天最好，到夏天口感味道就渐差了，所以杜甫有诗云“夜雨剪春韭，新炊间黄梁。”】

【春初早九，秋末晚菘。

菘：也就是白菜，是古人认为味道最鲜美的蔬菜。】

弹幕区：

『不是，我白菜这么没牌面？一句话就说完了。』

『这也没啥可介绍的啊，白菜可是现代蔬菜之王了，家家户户都会弄。』

『炒白菜。』

『做泡菜。』

『烤菜叶。』

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