运河文学

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第42章 黄瓜变蛋（第1页）

&esp;&esp;徐拙抬手在她脑袋上敲了一下。

&esp;&esp;“别闹，现在吃不下就晚上吃。这是店里准备推出来的新菜，25一盘，你觉得怎么样？”

&esp;&esp;虽然他和建国都觉得不错，但是还是要听一下顾客的意见。

&esp;&esp;毕竟厨师看问题的角度，跟顾客看问题的角度不一样。

&esp;&esp;结果徐拙忘了，这丫头是他的迷妹。

&esp;&esp;不用问，于可可一连声的说好吃。

&esp;&esp;弄得徐拙和建国都忍不住乐了。

&esp;&esp;不过没关系，等李浩来了，让他尝尝。

&esp;&esp;凉拌羊肉原本就是西北菜，做法比较豪放。

&esp;&esp;相信这位关中汉子能给出一个中肯的意见。

&esp;&esp;凉拌羊肉算是这么定了下来，剩下的就是徐拙说的蒜泥白肉了。

&esp;&esp;蒜泥白肉是川菜，做法倒是不难。

&esp;&esp;但是想要做得好吃，要求就比凉拌羊肉高的多了。

&esp;&esp;蒜泥白肉要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

&esp;&esp;曾经风靡一时，在川菜中的地位一直比较靠前。

&esp;&esp;徐拙虽然信心满满想要做这道菜。

&esp;&esp;但是到底能不能做出来，他自己心里都没底。

&esp;&esp;不过假如真的能做出来，那四方面馆可算是有真正意义上的硬菜了。

&esp;&esp;店里没有生肉，徐拙骑车起菜市场买了一些回来。

&esp;&esp;同时还买了一些凉拌菜的食材。

&esp;&esp;比如黄瓜、变蛋、荆芥、豆角、豆皮、油皮等等，几乎把菜市场有的全都买了个遍。

&esp;&esp;店里上不上不重要，主要是他想练练手。

&esp;&esp;反正下午闲着也没事，不如动手练习一下凉拌菜。

&esp;&esp;增加一下自己的基础数值。

&esp;&esp;回到店里，徐拙就急匆匆提着菜去后厨开始忙活了。

&esp;&esp;建国和于可可面面相觑。

&esp;&esp;不知道今天徐老板怎么突然变得这么勤快。

&esp;&esp;要知道，平时徐拙挺咸鱼的。

&esp;&esp;建国曾经几次提议让徐拙多做几道凉拌菜。

&esp;&esp;这玩意儿不需要啥口味儿，爽口就行了。

&esp;&esp;结果徐拙坚决不干。

&esp;&esp;最近店里就靠一道洋葱木耳撑着。

&esp;&esp;现在他突然这么勤快，难道是开窍了？

&esp;&esp;其实徐拙私底下也偷偷做过不少凉拌菜。

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