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赵和曦惊了:“这可是青虾,定那么贵,顾客会不会有意见?”
周晏赞同卿孟祝的定价:“应该不会,好的食材就是这么贵,我们定位的也是高端餐厅,便宜了反而不利于口碑的积攒。”
卿孟祝主要考虑到这批青虾的品质已经达到了“优品”,要是定价太便宜还不如直接卖给星际商城,所以才想着定这么高的一个价格。
大家边吃边商量,最后将所有的菜都吃完了。
卿孟祝家的池塘离镇上近,开车也就几分钟,于是,周晏决定,每天早上捞少量的虾在水箱里养着,要是点虾的客人多,再看情况去池塘现捞,最大程度地保证虾的新鲜。
卿孟祝没什么意见,还让安排一个专门捞虾的人,他到时候带人熟悉一下池塘的环境。
——要是陌生人去池塘捞虾,会被水獭和大鹅一起攻击,不太安全。
卿孟祝一点都不担心这批虾会不会受欢迎。
他有星际商城,实在不行还能卖给星际商城,星际商城给的价格也不低,要是餐厅这边卖不掉,就卖到星际商城去好了。
周晏心里倒有点隐忧,他们的定价确实高,作为一家新开的餐厅,弄不好口碑会就此下降,一路走下坡路。
因此,周晏这些天都绷紧了心神,为接下来的这场硬仗做了十足的准备。
谁都没想到,他们的招牌虾一推出来就大受欢迎,因为价格太贵了,客人们反而好奇。
会来他们餐厅吃饭的食客大多见多识广,知道什么样的菜品大概是什么价格,品尝了虾之后,大部分食客都没觉得贵,反而对他们的大虾感到十分惊艳。
几道招牌虾才推出几天,网上就有人开始讨论他们家的虾,很多人好奇,也有很多人夸赞,觉得是藤城的“第一虾”。
有讨论就有争论,在很多人还在争论这么贵的虾究竟值不值的时候,老饕们已经闻风出动,呼朋唤友光顾餐厅。
“老李,你别心疼了,我跟你说这个级别的虾绝对不多,我都问过主厨了,吃完了,下次上架就要等明年了。”
“无论你们去不去,反正我都要去。我一老头子还能活几年,真是吃一次少一次了。”
“他家的虾很补的,你们没听老苗说,吃完虾之后,他整个人的身体都轻松不少吗?他那个人最精明了,要不是确定虾好,他怎么可能次次不落地去吃?”
“阿麦,这次还是订祝晰农庄吧,点两道招牌菜,再点几道小菜,平均下来价格也不会太贵,味道倒比外面的餐厅好多了。”
“订订订,我想吃他家的菜想了一个星期了。这个星期我都在吃白灼菜,周末怎么也要大吃一顿了。”
“你们谁订餐了?要是没订,我来订吧。他们家农庄这阵子不知道怎么突然火了,特别受欢迎,要是不抓紧一点,等会就订不到了。”
在藤城的各个角落,好多人都提起了祝晰农庄,订餐的订单像雪花一样从四面八方向餐厅飞来。
周晏每天带着人备菜、做菜、总结,整个人精神抖擞,哪怕忙得脚不沾地,他心情也很好。
将一家餐厅从无到有,做到壮大起来,可不是件容易的事。
他能短短两年内就一手推出两家大餐厅,足以证明他的能力,更别提现在这家餐厅他还有股份。
周晏这边一忙,派去捞虾的那名小伙也忙。
这天,捞虾的小伙一天之内往池塘跑了四次,第五次的时候,赵和曦终于忍不住叫住他:“今天农庄的生意这么忙吗?”
小伙“昂”地响亮应了一声:“今天的客人特别多,有好多都是老顾客。”
赵和曦:“大家的消费能力可以呀!”
小伙:“是啊,顾客不怕东西贵,就怕东西不值。赵总,我不说了,我抓紧捞虾去了啊,我们厨房还在等我带虾回去。”
“等等!”赵和曦亮了亮手机,“我刚刚跟你们卿总说了,卿总说让你们悠着点,控制一下数量,说别一下子卖完了。”
卿孟祝将虾放到餐厅里卖,主要是为了给他们祝晰农庄打一下名声,要是短短几天就把虾卖完了,口碑还没发酵起来,那他们得亏。
卿孟祝不仅跟赵和曦说,还跟周晏说了一下。
周晏也赞同这个想法,他们的虾确实好,不能一下子卖完了,得限购一下,带动餐厅的其他菜。
要不然没有了虾,很多专门冲虾来的客人可能就不来了。
至于名声,周晏扬眉吐气地跟卿孟祝说道:“我们的农庄早就名声大噪了,你去各大平台搜一下,基本每个平台都有我们农庄的讨论。”
卿孟祝:“欸?”
周晏的声音带着爽朗:“我们已经不用再想着扩大名声了,光是现在的客人就快超出我们的接待能力,现在只要保持住口碑就行。”
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