运河文学

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第16章（第2页）

清洁人员过来打扫，尼克则在一旁神神叨叨：“往好处想，大家都没有受伤！”

余爽哭笑不得，他这大概是从医生或者家里人那边学到的。

也不错，他们这类精神或智力发育残疾的人群，在遇到突发事件时，很多时候会不知所措，会崩溃，甚至歇斯底里，需要身边人的正确引导，这样的处理方式和心理暗示可以避免很多麻烦。

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芭芭拉奶奶来的时候，先去了余爽那里：“shawn，有个事情和你商量。我女儿今天突然打电话，要我明天下午去帮忙照顾外孙，但是安娜说，安排好的班不能等到前一天才请假，不知道明天能不能跟你换一下？”

余爽明白了她的意思，就是说如果跟芭芭拉奶奶换班，明天就不用早起了，工作时间变为下午两点到晚上十点。

余爽同意了，因为他还从来没上过晚班。

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下班后查看手机，余爽意外地收到了母亲的电话留言，说她下周末会来芝加哥办事，到时候想一起吃个饭。

余爽有点纠结，因为母亲提出要叫上丁翰一起。

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丁翰不在的日子里，余爽也很少自己做饭了。

中午的时候会在超市的自选食物区买点东西吃，他最喜欢的是新英格兰蛤蜊杂烩汤搭配小饼干。

热食区每周七日会轮换七个国家的特色食物，周三是中餐。

虽然仍然是美式做法，但是余爽还挺喜欢里面所谓的“糖醋里脊”。

之前午休，他还尝试过顾客给他推荐的墨西哥辣椒味道的贝果以及红茶菌饮料，但是实在有些难以接受。

偶尔，他也会放纵一下，买一小盒巧克力味道的冰淇淋，在休息的时候吃掉。

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回家后，想起第二天不用早起，余爽难得的轻松。

他从前台那里借来了一本书：《食品认证和标签的类型》，准备晚上好好读一读。

前些日子有一个戴着犹太小圆帽的顾客问他kosher食物，也就是按照犹太教规定制作的食物在哪个通道卖，余爽不太清楚。

在美国这个多民族、多文化、多宗教信仰的社会，有很多东西需要注意，尤其是食品方面。

那天还碰到一个顾客，很气愤地过来跟余爽说他要把刚买的汤退掉，因为明明标明是素食，他却在里面发现了肉。

为此，客服主管安娜甚至店长凯伦都过来亲自道歉。

除了“有机”和“非转基因”这些常见的产品标签介绍，余爽着重阅读了“宗教食品认证”这一章。

早在美国政府制定食品生产规章前，犹太教和伊斯兰教在食品和饮料的生产上就有自己的规范和程序，也各有自己独特的认证方法——犹太洁食kosher和符合伊斯兰教教规制作的食物hal。

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犹太教的动物食物来源中，陆地上仅限偶蹄类且具有反刍行为的动物，如牛、羊、鹿；水生动物里有鳍和鳞片的鱼可以吃，但虾、蛤和螃蟹等贝类都是禁止的；所有猛禽、爬行类和昆虫也都是禁止的。

在食物的准备上，所食用的动物不可以是自然死亡的，需要专门的人屠宰和放血。

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