运河文学

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第94章 水煮鱼（第2页）

说完，他也不搭理王麻子，转身往池塘边走去，汉子们还在热火朝天的打鱼呢！

“都散了吧！该干啥干啥去！”

人群一哄而散，都围去池塘边看打鱼去了。

这个腊月好消息一个接一个的。张三贵亲自带着，这可是平时求都求不来的哩！

哪怕跟着长长见识也好啊，更何况要是卖出去了，是不是也能赚点儿银子过年？

要说这张家可真厉害，啥都会做，还是得见识多才行啊！

王麻子被这个消息砸得晕晕乎乎的往家走，心里打定主意，一定得好好问问老婆子，放着好日子不愿意过，到底是咋想的！

“出鱼啦！”

身后的欢呼声，让王麻子感觉如果任由老婆子胡闹下去，自家就会离村里的热闹和繁荣越来越远……

且不说王麻子回家后家里如何鸡飞狗跳，单说池塘边随着一网一网的大鱼打上来，村里人都喜不自禁，一时池塘边大人笑，孩子叫，热闹极了。

等下午，福宝家就大大小小的分了十多条鱼回来。

听说最后是称了按人头分的，只要是三岁以上的小娃娃都有份。

小河村大大小小有两三百口子人，最后一口人分了八斤，张三顺家按人头分了四十八斤，因为福宝和五柱都还不能算人头哩！

因福宝一直念叨着要吃鱼，这回鱼打回来了，自然要问问她怎么吃。

按福宝的意思，那自然是水煮鱼好些啊！大舅不能吃辣的，就还给他吃昨天剩的酸菜炖大骨头。

只可惜，这里冬天太冷了，没有绿油油的小油菜，幸亏还有豆芽，也就别讲究那么多了。

又是一番艰难沟通，带上五柱这个专属翻译，福宝好不容易跟刘氏沟通明白了。

刘氏选了两条大草鱼，开膛破肚，刮鳞，冲洗干净后从中间破开。

把鱼骨和鱼肉分离，鱼骨斩成几段，用水冲洗几遍，再用干净的水泡上。福宝说这样可以把血水泡出来，等吃的时候不会那么腥。

再把鱼肉顺着纹理的方向片成薄薄的鱼片，同样冲洗几遍再放清水泡上。

起锅烧水，把鱼骨放锅里炖上。等炖得差不多了，再把鱼骨盛出来，汤也单盛出来放着。

其实正常做水煮鱼的话是需要高汤的，但是现在没那个条件，福宝只能利用现有条件做了。

家里没有豆瓣酱，用自家做的面酱代替，少放点就是了。

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