运河文学

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第12节（第1页）

&esp;&esp;刚杀的猪要吗？

&esp;&esp;憨实男人羞愧的抓抓头，眼瞧着自家个子娇小的干练媳妇跑进人群，四两拨千斤的拨开拿了钱还围着看热闹的老妇女，上前软和着嗓子问柳虞：“老板，我看您这只收菜、粮食、干货啥的，您收不收鲜猪肉啊？”

&esp;&esp;柳虞抬头看了眼女人，心情不错的半开玩笑说着：“可以收，但品质如何？肉质不好的饲料猪可不要。”

&esp;&esp;女人惊喜的原地跳起，蹦跶着向人群外的丈夫挥手：“国富，把肉扛过来！给老板看看！”

&esp;&esp;别看女人身板小，嗓门穿透力极强，难怪刚才要压着嗓子说话，这一嗓子出，广场角落那头的周国富立马听清，屁颠屁颠的扛上宰杀没几小时的鲜猪肉就跑来。

&esp;&esp;围着的村民纷纷退开给他让出一条道，男人跑进人群，“啪”的一声巨响就把一整头处理好的猪甩到台秤上。

&esp;&esp;在台秤边帮忙称重的周敏飞快跳开，差点被猪脚打个正着，周国富连忙道歉，最后看着气势强大的柳虞动动嘴唇，干干的吐出几个字：“我媳妇养的，好吃！”

&esp;&esp;国富媳妇看家里这口子嘴实在笨，赶紧帮着解释：“我们前两年弄了个小养殖场，每年养个十几头猪，今年路坏了就卖不出去了。这些猪不是吃饲料的，都是我家这口子天天赶出去吃猪草的，肉紧实好吃，和野猪都有的比，您看看。”

&esp;&esp;柳虞挪动椅子弯腰触摸猪肉，入手肉质确实不松散很紧实，观之肥肉色泽饱满，瘦肉粉亮，整体肉质肥瘦相间，确实是品质不错的肉。

&esp;&esp;淡淡点头后，柳虞拿起笔问价格：“我这就剩两万块钱了，能买你几头猪？”

&esp;&esp;女人喜上眉梢的与丈夫互看一眼，道：“我家今年养了十六头猪，每头都有两三百斤，留四头自家吃，剩下的都卖给您怎么样？”

&esp;&esp;“那差不多划到一千六到一千七一头，可以，收了！”柳虞在账本上记下最后一笔账，合上账本。

&esp;&esp;夫妻激动地掐着对方的手，看柳虞递钱过来，国富媳妇赶紧接过，喜气洋洋的补充：“那老板您是要活的还是杀好的？我男人会杀猪，给您所有都处理好都行！”

&esp;&esp;柳虞听罢，难得露出真诚的笑容，好像被他们小夫妻的喜悦感染了：“我要处理好的，作为辛苦费，猪下水、猪血都留给你们。”

&esp;&esp;这些杂料烹饪方式复杂，耗料多，干脆做个彩头给他们。

&esp;&esp;周围一圈的乡亲们听这话都震惊了，猪下水、猪血可值不少钱，能做好些菜呢，这一句话就都不要啦？

&esp;&esp;周国富夫妻得此好消息的一瞬间没有惊喜，反而有些茫然，不知道咋办，无措的看向村长，想让他帮忙拿主意。

&esp;&esp;周村长见是柳虞自己做下的决定，他也不好插嘴什么，对俩人笑着建议。

&esp;&esp;“既然柳老板说了，你们就收着，这么多猪你一家两口子肯定弄不过来，干脆全村一起帮忙弄了，做几锅杀猪菜热闹热闹，剩下的你们小两口想带回家就带回家！”

&esp;&esp;这建议一出，小两口总算松口气了，突来的福气他们还真有些不敢接。

&esp;&esp;国富媳妇是个爽快人，直接开口：“行！大家伙帮我个帮，忙活完咱们吃杀猪菜，完了有剩的大家伙一块儿分了！我也不留啥了。”

&esp;&esp;不少围着看热闹的孩子瞬间就尖叫起来，“杀猪菜！杀猪菜！”

&esp;&esp;这种过年才能吃的菜，这时候吃到对孩子们来说就是惊喜。

&esp;&esp;更何况孩子们都喜欢热闹，做大锅饭最热闹好玩，喜悦是会传染的，没两分钟，这个惊喜就传遍全村，一村人都开心起来。

&esp;&esp;大家伙热火朝天的把自家的大锅搬到广场中央，几个杀过猪的大男人则跟着周国富去猪栏赶猪，顷刻间整个村子男男女女、老老少少都忙活起来。

&esp;&esp;小的帮忙看火、拉水管，男的杀猪，女的切肉洗肉，老人们则熟练的接猪血、处理下水，各自分工，从大早上竟然一直忙活到下午快五点。

&esp;&esp;中午就着面条、馒头吃了一餐简单的猪肉宴，晚上大家伙帮柳虞买下的猪肉全部处理干净，摆入各式各样的铁盆、木盆中盖好，才开始烹饪真正的杀猪菜。

&esp;&esp;手艺好的妇人们合作着把切好的猪下水入锅爆炒，调料抓准时机撒入，大锅铲翻炒，不多时风味十足的半成品猪下水就爆香出锅，口锅一起运作，农家菜肴喷香汇聚。

&esp;&esp;这边妇人们的拿手菜齐上阵，那边村里的老厨师已经烹饪了杀猪菜好一会了，两边齐下，估摸着能同时上桌。

&esp;&esp;桌前的孩子们不安分的想偷花生米吃，被大人用筷子敲了几下脑袋终于消停。

&esp;&esp;但没一会孩子天性，几个毛头小孩对视几眼跳下桌，又不知哪儿捣蛋去了。

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