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第1606节（第1页）

&esp;&esp;跟荔枝肉不一样的味道瞬间吸引了在蛋炒饭抚慰下感觉到了满足的胃，它马上活跃了起来，仿佛刚刚的满足只是黎城自己的错觉一样。

&esp;&esp;跟刚才几乎没有汤汁的荔枝肉不一样，这个醉排骨最体现烹饪手法的自然就是那个醉字了，因为不是勾的芡汁，是直接调味以后裹制的，因此除了每一个炸制得恰到好处的排骨身上被裹满了汁液以外，就是盘子里都剩了一些汤汁以便使得排骨更好的醉。

&esp;&esp;噏动了一下鼻子，黎城好奇地观察了一下这道颜值也是颇高的菜，然后才拿起筷子吃了起来。

&esp;&esp;大约是因为炸制得足够酥脆的缘故，即使已经裹了汤汁还浸泡了一小会了，依然没有多返软的感觉，反而还带着一些酥脆的感觉。

&esp;&esp;颜色桔红，很是漂亮，吃到嘴里外酥里嫩，再加上微微带着点点辣意的汤汁的加入，为这个排骨增色了不少。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;抱团取暖

&esp;&esp;外面嘎嘣脆，里面鲜嫩多汁，保留着猪肉原本的鲜美肉汁，而且轻轻一咬就会跟骨头利落告别，完全没有依依不舍的意思，像极了转身就走的渣渣。

&esp;&esp;但随着酱汁的加入，酸辣开胃的气息中和进来，有点腻歪苗头的排骨立刻清新了起来，变得更加的可口。

&esp;&esp;黎城口味偏酸辣一些，他觉得这个醉排骨简直就是长在了他的味觉点上的，实在是太合他胃口，多一分嫌酸，少一分就不够辣，真真是恰到好处了。

&esp;&esp;为了将好吃的汤汁都吃进肚子里，黎城在直接端起盘子来喝和用排骨蘸着吃之间犹豫了一秒钟以后还是果断地选择了用排骨蘸，这样更加优雅体面一点，符合他的身份。

&esp;&esp;一连串的组合拳打下来，黎城是彻底服气了，之前可能还对袁州有些不服气，积攒了好几年了，东西好吃但是规矩是真的多，他不是很喜欢，不过就现今这样的厨艺，黎城觉得他还是可以的。

&esp;&esp;偶尔来排排队吃吃饭，就当是锻炼身体了，他觉得这个事情可以做，不亏。

&esp;&esp;“以后还是在蓉城这边呆着吧，国外的事情，可以交给明子办，刚好一人轮换着来，谁也不吃亏。”黎城毫不客气地将合伙人明子给卖了。

&esp;&esp;留恋地将最后一点汁水蘸上最后一块排骨塞进嘴里，逡巡了一圈确实是没有了以后才死心，就这黎城都是最后再次尝试了一下发现骨头确实不能全部咬碎吃掉，只有小部分有些酥脆可以吃，然后他还是毫不嫌弃地吃进了肚子里。

&esp;&esp;所以黎城这边留下的骨头都是形态各异的，有的这边缺个角有的那边缺一半，反正就没有一块是保持着完美造型的。

&esp;&esp;吃过了酥脆的排骨，黎城本来觉得应该是没有一个能够在脆上面跟排骨一较高下的了，没有想到最后的金丝豆腐干倒是给了他一个大大的惊喜。

&esp;&esp;作为客家菜的名菜，金丝豆腐干还是相当有位置的，其在使用香辣作料方面有着其非常独到之处，鲜明地体现了山乡的传统食俗和浓郁的地方色彩，是两者结合的完美体现。

&esp;&esp;黎城是没有吃过这么好吃的豆腐干的，他以前喜欢的豆制品是白白嫩嫩，入口即化的嫩豆腐。

&esp;&esp;没有想到经过压制变得紧实的豆腐干还有这样的风味，他觉得以后可以多多尝试一下豆腐干做的菜才是。

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