运河文学

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苏致平低头写字：“抽穗之前施以河泥肥料……外皮青嫩之时可掰下来水煮，待外皮发黄，剥□叶掐米粒不见痕迹之时，可收获，米粒能磨面，多种实用方法。空轴可用来打成末，马匹爱吃……”

写到这里，苏致平又停下来了：“小妹，这个马匹爱吃是怎么回事？咱们村子里没有马，你从哪儿知道马匹喜欢吃这些的？还有那个杆儿，你说也能打成末，你什么时候打过？”

“大哥，你肯定不知道了，我做这个的时候你不在家。”苏清荷嘴角再次抽了一下，深深的觉得，自己找大哥来写信，那就是一个错误，就应该自己写的，想怎么发挥就怎么发挥。

只可惜了，自己是个女孩子，所有对外的信件，都只能让自家大哥或者二哥来代笔，要不然，下次找二哥试试？或者，二哥没那么多问题要问吧？

“我没在家？什么时候的事情？”苏致平绷着脸问道，苏清荷皱着脸回想：“啊，对了，就是一个月前的事情，之前我不是给大家煮黄金米吃吗？后来剩下的空轴，以及杆儿，我都没扔，都放到后院去了，那天本来是打算到河边玩儿的，后来瞧见河边停着一匹马，我当时不认得，看了好几眼，然后在旁边站着的人就说那是马匹，那马老是凑过来闻我手里的空轴，我就扔给它啃了，不过估计太大了，它没啃动。”

苏致平皱眉，更是不高兴：“你一个女孩子家家，今年才七岁！河边有人你还敢凑上去？你就不怕是拍花子的吗？万一那人是坏蛋，将你扔河里了，或者是直接绑走了，你以后可就见不到爹娘了！”

苏清荷扁嘴，苏致平不放过她：“下次不准一个人去河边知道不知道？要是你敢一个人去，看我回来不揍你！”

苏清荷委委屈屈的点头，指指信纸：“大哥，还写不写？天黑了，你再说下去，咱们今天就不能去磨面了。”

苏张氏在一边插嘴：“今天不能去就明天去，你大哥说的对的，你个傻大胆，幸亏那人不是坏人，要是个坏人，你还能好好的站在这里？回来我还是让你爹打你一顿！看你乱跑不乱跑了！”

苏清荷赶紧抱着苏张氏的胳膊撒娇，说是看见河边还有别的人，这才敢过去的，下次一定不会一个人过去了什么什么的，保证的十分认真，苏张氏这才放过她。

一封信没写完，天色已经彻底暗下来了，苏张氏也做好了晚饭，苏静森背着铁铲从后院回来，笑呵呵的说道：“小荷那杆儿还挺多的，正好能扎两面墙，明年这东西咱们多种点儿。”

“大哥，剩下的明天写，我还得称量一下咱们种的六分地，能收获多少呢，还得算算磨成面有多少。”苏清荷交代了两声，又转身去和苏静森说道。

“爹，这个也很好吃的。我们多种点儿，镇上就我们一家有这东西，肯定能卖个高价钱，我觉得，那个杨老板就挺识货的，独家买卖，还是独一无二的，他肯定和咱们做这个生意。”

苏张氏嗤笑：“你知道好吃啊？万一要是不好吃，那地里又耽误了，可就亏大发了。”

“我想着应该是很好吃的，娘，你不也尝了吗？那个煮着吃，特别好吃。”若不是种下来的玉米少，她绝对要吃个饱，结果为了留种，她只吃了两次，一次一根。连卖都没敢卖，这个煮玉米的营生，也只能等下一年了。

“嗯，煮着确实是好吃，不过就那半个来月的时间。”苏张氏说道：“咱们要不明年多种点儿，一半早早的卖给杨掌柜，用来煮着吃，一半留下来做别的。”

苏静森失笑：“刚才你还担心赚不了钱浪费了地呢，这会儿就想通了？”

“去，单个儿卖也差不多，之前清荷不是说，那沈公子说这个在海边卖的挺贵的吗？咱们也不说多了，十个铜板一个，一亩地能种至少五百株吧？那就是五千个铜板！五两银子！”

苏张氏算着算着，自己就眼睛发亮了：“这可比种花生来钱多了，一亩地花生，最多了也就是一两银子。那黄金米，一亩地可不止五百株呢。”

“娘，这个磨成面肯定也好吃啊，爹娘要是担心赔本的话，咱们只种十亩呗。”苏清荷笑眯了眼睛，一定得在别人没有开始种植玉米之前，先抢占个大先机，然后那沈公子若是送来了别的种子，那正好。若是他不送了，那自己也算是证明了自己有种植的天赋，到时候就悬赏征求种子！就不信了，一个棉花种子而已，难不成还永远不出现了？

苏静森笑着点头：“嗯，好，听我闺女的，我闺女种地怪有一手的。”

等过了两天，所有的玉米都剥完了，苏静森就驾着牛车将玉米拉到村边的面坊。面坊是分为两间的，一边是放着水碓，用来舂米，或者给麦子脱壳。另一边放着巨大的石磨，麦子脱了壳之后，就拉到这边直接磨面。

讲究点儿的人家，也就是有钱的人家，还会将这磨出来的面粉，再细细的筛两遍，然后重新磨，这样面粉就又细又白了，也就是白面了。一般人家吃的，都是略微有些灰色的全麦面。

苏清荷头一回到这面坊来，很是稀奇，缠着苏静森不停的东问西问：“爹，这个东西没人管着吗？万一坏了，谁负责修啊？”

“你个小妮子操的闲心还挺多的，这个村子每家每年是要交二十个铜板的，然后随便用，若是坏了，就里正找人来修，换新的也是里正出面。不过，拉磨的驴子，得各家自己找了。”苏静森一边将麦子倒进石磨里，一边笑着解释道。

☆、36

新鲜的玉米面，黄橙橙的，光是闻着就有一股鲜香。苏清荷坐在牛车上，时不时的就要扒开袋子看两眼，笑的一脸灿烂。一到家，迫不及待的跳下车去找苏张氏：“娘，快来，黄金米面做好了。”

苏张氏一边擦手一边从厨房出来：“这么快？我看看是什么样子的？”说着到车边解开袋子看，苏清荷跟在后面解释：“娘，有两种，一种是粗面，可以用来煮粥，一种是细面，可以用来烙饼子。”

苏张氏笑着回头，在她脑门上弹了一下：“你怎么知道这么多？那书上，还有讲怎么做饭的？”

“我看看就知道了嘛，你看小米，那么大的颗粒，和这个粗面是不是很像？小米就只能用来熬粥，再看这个，是不是和白面一样？白面就能用来烙饼子。”

苏清荷摇头晃脑的说道，苏静森一边往屋子里背面袋，一边笑着说道：“咱闺女就是聪明，一看就知道这东西怎么吃了，香，中午就用这个做顿饭，看看咋样，要是好吃，咱们明年多种点儿。”

苏张氏笑盈盈的应了一声，回厨房准备开始做午饭，苏清荷想了想，也跟进去，一边给苏张氏烧火，一边瞅着看苏张氏的步骤对不对，要知道，玉米面也不是好熬粥的。

在倒进锅里之前，得先用水调好，调的太稀了，熬出来的粥就会泄，水面分离，不成一体，难喝的很。调的太稠了，熬出来的就不是粥了，都能叫饭了，也不好吃。

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