运河文学

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&ldo;放心，一定来。&rdo;钟彦宏已经消失在了门外。于路看着阿海，问：&ldo;姓黄的是冲着我们来的?&rdo;阿海冷哼一声：&ldo;这回总算像个样子，知道正面出击了，来得正好，我倒要看看，他们有多大的能耐。&rdo;沦陷吧吃过早饭，阿海先去店里了，顺便送于冰去上学。于路留在家里收拾屋子，两个姑妈憋了一早上，终于忍不住问了：&ldo;你那个朋友阿海和你们住在一起?&rdo;于路说：&ldo;对。&rdo;大姑妈说：&ldo;他自己没有房子吗?&rdo;于路早上三点多钟就起来了，睡眠严重不足，他打了个大哈欠：&ldo;有。&rdo;这就是他的房子。&ldo;那怎么不住自己家里去?&rdo;小姑妈也问。大姑妈说：&ldo;家里住个外人不好吧，你这还是新房。&rdo;于路东西也不收拾了，脸上没什么表情地说：&ldo;阿海不是外人。我们关系好，他爱住多久就多久。阿姑，我们去店里吧，中午就在店里吃。谢谢你们今天来帮忙。&rdo;姑妈们看于路有点生气的迹象，便不做声了，不过心里还是有些不舒服，侄子怎么能让个外人住在自己家里，他又不是没家。于路在隔壁酒店开了个房间，让姑妈们在里面休息，自己先去下面忙了。店里的师傅们和服务员们知道他们搬家，还凑了份子钱，于路将所有的份子钱都退了回去：&ldo;大家的心意我们心领了，钱就不要拿了。中午也不提前吃了，一会儿弄些点心垫个底，等客人吃了之后我们大家一起庆祝一下。&rdo;他店里的员工工资都不算高，这年头凑个份子钱，至少得一二百吧，他这做老板的就不盘剥大家了，自己家有喜事，请员工吃个饭，就当是给大家发福利了。正忙着，张易伟叫阿海：&ldo;师父，隔壁酒店的大堂经理找你。&rdo;阿海头也不抬：&ldo;忙，没空。&rdo;张易伟继续说：&ldo;她听说你搬家了，要给你送红包。&rdo;于路在一旁听见了，李欣恬来找阿海?有点酸溜溜地说：&ldo;美女来找，还不去?&rdo;阿海瞥了他一眼：&ldo;你去。&rdo;于路挑眉：&ldo;凭什么我去?&rdo;阿海看着他：&ldo;你不去谁去?&rdo;&ldo;我去了别怪我胡说八道。&rdo;于路磨着牙说。阿海头也不回：&ldo;随你。&rdo;于路听见这话，心里有些得意，面上装作不情愿地出去了。李美女站在海霸王门口，看见于路出来了：&ldo;阿海呢?&rdo;于路说：&ldo;他在忙，你找他有事?&rdo;李欣恬说：&ldo;他搬新家了也不请我，这是我给他的红包，请你帮我转交给他吧。&rdo;于路看了一眼红包：&ldo;阿海说不用了，多谢你的好意。&rdo;&ldo;他怎么这么见外，上次还聊得好好的呢。&rdo;李欣恬脸上有些失望。于路非常直接地说：&ldo;阿海已经有喜欢的人了，李经理还是不要在他身上浪费时间了。&rdo;李欣恬更失望了：&ldo;真的吗?上次出去玩的时候他还说没有啊。&rdo;于路说：&ldo;就是前不久的事。他并不适合你，你这么漂亮，还怕没人喜欢吗?我先去忙了，李经理请自便。&rdo;回到厨房，阿海低声问他：&ldo;怎么说的?&rdo;于路说：&ldo;我说你已经结婚生子了。&rdo;阿海皱眉：&ldo;哪有!&rdo;&ldo;那你愿意给人家希望?&rdo;于路挑眉看着他。阿海说：&ldo;算了，你知道就好。&rdo;一点过后，客人的菜基本上齐了，新来的客人也不多了，于路和阿海开始张罗自家的入伙宴，自己的客人加上员工，差不多有四十多个人，能坐四桌有余，于路早就在楼上预留出了包间。中午的客人除了姑妈们，于路将刘浩洋爸妈也请了过来，钟彦宏趁机将自己父母也接了过来，这么好的套近乎机会，不利用白不用，反正他不会让于路和阿海吃亏，红包包得厚厚的。而且也不用于路招呼，他自己就招呼得好好的。可惜刘浩洋要上班，这个点赶过来已经来不及了，钟彦宏还特意从海霸王打包了一份丰盛的午餐亲自送过去，对这种事，他现在做得娴熟无比。等到开吃的时候，已经过了一点钟了，因为有老人等着，于路怪不好意思的，赔礼道歉了好几回。刘爸刘妈和钟爸钟妈浑然不介意：&ldo;没饿，你们做的小点心很好吃，我们吃了好多，现在都不饿。&rdo;中午的菜非常丰盛，四凉八热，此外还有一道汤，两个小菜，两道点心。大菜主要都是阿海和于路操刀的，大家吃得赞不绝口，于路的两个姑妈第一次上海霸王吃饭，吃了之后惊艳不已，难怪侄儿的饭店生意这么好，这样的口味，不赚钱才怪。桌上有一道非常寻常的菜，就是本地常见的牛丸，本地人一般用牛丸来煮汤或者炒菜，这次的牛丸看起来像是直接用水煮的，底部用鲜绿的生菜叶子托着，就那么放在桌上，不像是菜，倒像是原料。起初大家都没注意，因为寻常都能吃到，只有厨房厨师们的那桌毫不客气，菜一上桌，就先把装肉丸的盘子给清空了。另外桌上的却无人问津，钟彦宏笑着用筷子夹了一个肉丸说：&ldo;阿海你居然也偷工减料，把肉丸子端上来凑数。&rdo;阿海淡淡说：&ldo;吃的时候小心。&rdo;钟彦宏看了看：&ldo;难不成还是撒尿牛丸?&rdo;说着放到嘴里，一咬果然汁水四射，还真是撒尿牛丸。钟妈妈不高兴地说儿子：&ldo;好好吃个饭不行，饭桌上还说脏话。&rdo;一遍说还一边使眼色，刘爸刘妈都在场，注意点形象啊儿子。钟彦宏笑起来，用勺子给刘爸刘妈和之间父母一人舀了一个肉丸子：&ldo;阿叔阿婶，爸妈，你们都尝尝，这个牛肉丸就叫撒尿牛丸，吃的时候小心点，里头有汤汁的。&rdo;&ldo;这跟我们的肉丸子不一样?&rdo;刘妈妈问。&ldo;对，不一样，你让阿路给你解释。hk人爱吃这个，是咱们这儿牛肉丸的改良版。&rdo;钟彦宏笑眯眯地说。于路说：&ldo;这个肉丸是用牛肉和虾蛄做成的。我们把虾蛄去壳除肠，打成虾浆，然后调味煮到半熟，再放进冰柜里冰冻成块状，做的时候拿出来切成小块，然后放进牛肉丸里做馅心，就跟包灌汤包一样，煮出来里头就有汤汁。所以这牛肉丸既有牛肉的味道，也有虾蛄的味道，你们尝尝。&rdo;撒尿牛丸是hk的著名小吃，因电影《食神》风靡全国各地，但是正宗地道的撒尿牛丸却不易吃到，一是因为用料做法上有人偷工减料，二是因为每个师傅调虾蛄浆的水准不一。这个季节正是虾蛄大量上市的时节，虾蛄肥腴鲜美，阿海才提出自己做撒尿牛丸，从牛肉的选择到捶打成浆，全都靠手工完成，厨房里几乎所有人都参与到了，真是累得够呛，所以撒尿牛丸数量也有限。厨房里都参与过肉丸的做法，所以知道这牛肉丸来得多不容易，是以一上桌就被哄抢而光。客人这边才听说撒尿牛丸的来历，纷纷伸筷子去夹，一人最多只得两粒，再多就没有了，牛肉弹性十足，口感慡脆，虾汁鲜美，令人回味无穷，然而没过足瘾，就已经没有了，这种点到为止的妙处，更叫人念念不忘。散席之后，于路去送客人，钟彦宏去而复返，在海霸王的办公室里找到阿海：&ldo;给我打包点牛肉丸吧。&rdo;阿海说：&ldo;没有了。&rdo;钟彦宏说：&ldo;骗谁也别想骗我，我知道你肯定留了的。&rdo;&ldo;那是给阿南和阿冰留的，小孩的口食你也要夺?&rdo;阿海鄙视地看了他一眼。钟彦宏说：&ldo;你给我分一点，我给钱行了吧?我说这么好的东西你怎么不多做点?&rdo;

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