运河文学

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黑妹当下一阵冷笑，＂都说大叶村最大的佃户家那是吃香的喝辣的，今天这样看来还不如我家的伙食啊！＂

叶婆子是个抠门儿的但却又爱面子的人，连忙说到，＂亲家妹子，你误会了，我们中午吃的荤腥太重了，晚上吃清淡点好。＂

＂哦，那你说说，你家中午如何哥荤腥法儿？＂

＂黑妹。＂吉祥赶紧过去拉着黑妹到一边，＂你怎么这么晚来了？＂

本来黑妹是想叫她姐吉祥晚上回家吃一顿野猪肉，当下顿时改变了主意，转过身对叶婆子说到，＂亲娘，我姐饿瘦了，我要接我姐回家吃几天好的，没意见吧？＂

＂行，行！＂叶婆子家农忙完了，现在也不需要人干活，而且上次黑妹那样一闹，她也收敛了一些，没让吉祥出外面的，这会儿，黑妹说让吉祥回家住几天她还正好省了粮食呢。

叶平倒也没说什么，只是皱了一下眉头，黑妹看吉祥并没有和她丈夫道别，直接就跟着黑妹回家了。

＂姐，你怎么不跟姐夫说一声。＂

吉祥淡淡地说到，＂不用。＂

黑妹不再问了，连忙说起今天和她爹花生地里抓到野猪的事情，＂姐，你在家多住几天，把野猪肉吃完了再回家。＂

＂好，＂吉祥拉着黑妹的手微微笑着说到，但黑妹觉得她姐现在的笑容再也没有以前那样欢快了，总带着淡淡的忧伤。

这一晚，家里人见吉祥回家了更是开心。

吉祥要帮忙做饭，黑妹不让，推了她去陪她娘谈天儿。

这一顿晚饭，黑妹大手笔了。

本来还有猪骨汤没喝完，一开始就热好端去给她娘和吉祥一人一大碗，赶紧喝完了腾出瓦罐子好炖野猪骨汤。

冯贵打了冰凉的井水把木盆里的猪心猪肺等内脏漂着，一晚上是坏不了的。

黑妹直接把那两条没有腌的野猪腿子拿出来，把肉切下来漂了一会儿，又把骨头剁了放在瓦罐里熬，显然这一个大吊罐子是熬不了两根野猪腿骨的。

没法子，最后黑妹只好再拿出最后一个大吊罐子洗了轮着炖。

漂好的野猪肉块稍微放盐稍微炒了一锅，拿了面盆打起来，这样放着不会坏。

剩下的一锅黑妹准备做红烧野猪肉。

她拿了桂皮，又撒了一些调料粉拌一下，再在锅里放油烧热，再把肉倒进去慢慢煎上一小会儿，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，翻面了继续用小火煎，一直煎到野猪肉两面变黄时，加入豆瓣酱翻炒均匀。

过不了一会儿那野猪肉的颜色变得黑红时，再加入葱，姜，蒜，本来还应该加点糖的，但古代糖很贵，黑妹家根本就没有。

最后倒入开水用中火将汤汁烧开，加盖小火炖上一会儿，最后放入盐再大火烧，直到烧干汤汁，最后出来的就是香喷喷肥油油的红烧野猪肉了。

冯贵直夸黑妹做得香。

黑妹不答腔，秀姑和吉祥一眼就看出黑妹这是生她爹的气呢，于是都等着冯贵解释。

冯贵便说了菊珍婶儿来要野猪肉的事。

秀姑说到，＂黑妹，算了，乡里乡亲的，给了就给了。＂

吉祥也劝黑妹。

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