运河文学

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第42节（第1页）

他笑的很傻，我也忍不住跟着笑了，蹲在岸边捡起一个小螺丝空壳砸到他脑袋上，“冷就快点抓好鱼上来。”

“不要小鱼，要大鱼，越大越好。”

“喔！我一定抓几条很大的鱼！”

姜羊雄心壮志的钻进了水里，结果最后两人的战利品一比，还是青山抓到的鱼更多更大。姜羊也不气馁，甩甩脑袋上的水说：“等明年我就能抓到更多鱼了。”

这是当然的，他一年比一年长大，也会越来越厉害能干。

青山这回抓到的鱼果然很大，最大的一条有手臂那么长，我想单手提起来都感觉吃力。这条实在太大，要腌制估计也只能剁成鱼块腌制。

回到家把鱼剖开清洗处理好，稍小一点的鱼就切成两半，大的鱼就剁成几块，同样放上盐腌制。

这些鱼和肉想腌制好，还要等上几天，这段时间，我们就又上了一趟山，去摘先前找到的柿子和野生猕猴桃。因为上次最后打到的猎物太多，猕猴桃拿不下了，我们就干脆没摘，留着这次去摘柿子的时候一起摘。

为了能装下来更多的柿子，我特地做了新的大箩筐，用扁担一挑，一趟可以挑很多回来，还不容易被碰坏。

我们在山上转来转去，最后竟然真的被姜羊和青山两个找回了柿子林。黄澄澄的小柿子远远看去就让人垂涎欲滴，但是走近了，单独摘一个看，就没有那么好看了。

我随手摘了一个尝尝，涩口，甜也有那么些甜味，只能说还可以吧。要是新鲜吃，估计是不怎么好吃的，但是做成柿饼，就会甜很多。这个软硬度也刚好，适合做柿饼。

这十几棵柿子树树枝都长得比较低，挺好爬，所以我们三个都各自选了一棵树爬了上去摘柿子。最顶上的柿子最黄最软，不过可惜，那种明显更软更甜的柿子，都被山里的鸟给啄掉了大半，留下很多黄色空壳，或者剩下一半的柿子。

不过也不是所有的软柿子都被鸟吃了，总能找到些漏网之鱼，这些柿子甜一些，可以单独放起来，回去后放起来储存几天再吃，味道会更好。

我们摘的柿子一排排的码在大箩筐里，最底下我垫了一层稻草，多少能避免下山的时候这些柿子被撞烂。

我们摘柿子的时候，还不断有鸟落在枝头上来啄柿子吃。翅膀上有嫩黄色斑纹，眼圈有一圈红色的鸟儿站在离我很近的一根枝丫上，歪着头好像在观察我，一点都不怕人。它看了一会儿，啄了啄柿子，突然又飞走了。

我们摘了整整五大筐的柿子，已经足够多了，但树上还剩下不少。这些柿子最后就是留在山里烂掉了，我觉得有些可惜，但姜羊说：“这些留在这里给小鸟吃也很好啊。”

这山里的柿子，本来也不是我们种的。是我们摘了吃了，还是鸟吃了，或者掉在地上烂了，其实也没什么太大的区别。

但还是很心疼，这毛病大概改不了。

我们拿了六个大筐上山，最后一个空筐是用来装那一树猕猴桃的。

“要是还能找到野葡萄就好了。”姜羊下山的时候砸吧砸吧嘴说，他对之前找到的那些甜甜的野葡萄念念不忘。

我听了，就一路上注意周围，但是可惜没能再找到野葡萄。不过，这五筐柿子和一筐猕猴桃，也是一个大丰收，要把这几筐搬回家，也是累得够呛，这是下山还好，要是上山背着这么重的东西，我估计是做不到。

好不容易把猕猴桃和柿子搬回了家，趁着这几天太阳好，我就准备先把柿饼给做了。那些太软太黄的要挑出来，就放进垫了草木灰和稻草的箱子里，放一阵就会变软了。还有那些摘下来没有蒂的，就要现在吃掉，因为这种没法储存太久，也不好做柿饼。这种没把蒂一起摘下来的，大多都是姜羊的杰作。

其他的柿子，要先去掉皮。其实我不知道去皮有什么意义，但是从前教我做柿饼的李姨跟我说过，做柿饼是要去皮的。有很多事都是这样，前人的这种生活经验总结，即便不明白，也要听一听。

给这么多柿子去皮不是个小工程，还好我们上次在市里找到了一盒的刮皮小刀，用来刮皮方便很多。我把这些捏起来还是硬的柿子一个个刮去皮，就交给姜羊，他负责把这些柿子晾起来。青山端出了晾晒干菜的竹排，因为太多了，不是放在院子里，而是放在了院子外面。

原本我们院子外面长了很多杂草野花还有树，地形也是不太平的。现在被青山整理了出来，他把野草烧掉，把那棵长得不太好的杂树挖出来当柴烧了，高出的坡铲平，铲出的土就填进低洼的坑里。最后把那些松软的土压结实，我们的院子外面就有了一个很宽阔平整的平台，可以晒东西了。

云高天阔，微风徐徐。我这边忙着削柿子皮，姜羊和青山就看着柿子，不让那些鸟落下来吃，还时不时要去给柿子翻个个，压一压。

好不容把柿子处理好了，我看见那一大筐还没吃动的猕猴桃，同样选出一部分放在灰和稻草里储存，其余的试着和柿子一样削皮晾干，说不定也能做成猕猴桃干，虽然我没听李姨说过有猕猴桃干。

我在那削猕猴桃，姜羊跑过来看，然后跟我说：“麻，切成片不是更容易干吗？”

“那就切成片吧。”我说。其实这么小的猕猴桃，说是切成片，也就是一刀切成两半而已。不过这些猕猴桃实在太小了，处理了半筐我就不想继续下去，剩下的就放在墙角让姜羊他们自己拿着吃。

也是天气好，这几天都接连出了太阳，我们晒的柿子很快软了，不过这样还不行，大概还要晒上十几天。

这期间，准备做的腊肉也要拿出来处理了。

要把肉一块块的从盐水里提出来晾晒，想晒这些腌制的肉，不能用竹排。我带青山上山砍了几棵松树，选中间那一段直直的树干，在两边钉上两排长钉子，两边做两个架子撑起来。最后把那些腌制的肉穿上绳子，挂在这些钉子上吊着晒。

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