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第167章 长鱼三吃牙签牛肉（第3页）
原本她还想要推荐多几个可以让袁汶康学习取经的人选。
但他们如懿传剧组还真没几个合适的人选。
之后会来友情出演的李光杰倒是挺合适。
但李光杰在剧组可待不了几天。
袁汶康就算有心想学，估计也因为时间有限而在李光杰那里学不到多少东西。
一旁听着的汪俊，倒是有心想要提醒一下周迅别光担心别人。
她自个的终身大事才更应该上心一些。
但想想还是压下了这个念头。
他可不想因此被同样有着腹黑属性的周迅给惦记上。
接着汪俊是赶紧招呼所有人都先盛上一碗汤。
特别是那些一直将酒给挂在嘴边的人。
都是汪俊的重点关注对象。
想喝酒没问题，但前提是得吃了东西垫了肚子再说。
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到时候他这位导演亲自下场陪喝又如何。
位于厨房的洛珈，看了下时间。
将炖煮着三套鸭的砂锅盖子给打开。
将锅中的姜片葱结给捞出，在鸭子表面码上火腿片与笋片。
然后盖上盖子接着炖煮半小时。
伸了个懒腰，洛珈接着着手准备新加入菜单的几道下酒菜。
分别是麻辣小龙虾，椒盐皮皮虾，干炸蘑菇，蒜香排骨，爆炒腰花，牙签牛肉。
在有着呆呆帮忙的情况下，这效率真的是大大的提高。
在洛珈忙活长鱼三吃的制作时。
制作这些下酒菜的食材，呆呆已经是处理的差不多。
首先来制作牙签牛肉。
将已经按纹理切片的牛肉，用姜蒜末，蚝油，白糖，食盐，生抽，料酒，玉米淀粉抓匀腌制。
接着用温水泡过的牙签将牛肉给串好。
用温水泡牙签，可以避免牙签炸不糊。
起锅烧油，油温升到扔下牙签，就能迅速浮起的程度。
就可以将牛肉给下入锅中进行炸制。
中火慢慢炸制，直到牛肉边缘微焦就可以捞出沥干油分。
锅中留底油，然后加入香油，藤椒油，姜蒜末，小葱，芝麻，辣椒粉。
然后快速的放入牛肉进行翻炒。
等牛肉充分的裹上调料，就可以盛出装盘。
再撒上一些白芝麻进行点缀，麻辣鲜香的牙签牛肉是制作完成。
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