运河文学

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第27章 扣肉和盐水鸭（第1页）

因为感染风寒，早上的时间耽搁了，萧芸汐抓紧时间，把答应大姐的菜做好，给她送过去。

扣肉现成的，盐水鸭已经腌制好，煮到7分熟焖在陶罐内，这样鸭肉肉质绵密，口感最佳，浸泡的过程还能味道更加醇厚。

没有带孩子们，独自驾着牛车赶到镇上的王员外家，

门口的家丁认出她是昨天跟夫人见面的娘子，进去通知，很快大姐的贴身丫鬟出来，把她领进宅子。

院子里仆人们进进出出，忙着自己的事，昨天他们还是喜气洋洋的，今天人人自危，做事小心翼翼的，生怕做错事而受到责罚。

大喜的日子，愁眉苦脸的，估计是家主遇到了棘手的事，萧芸汐忍着好奇跟着丫鬟来到厨房。

厨子们热火朝天的准备饭菜，

大户人家办喜事喜欢摆流水席，全镇的人都能来吃，他们做的饭菜量都很大，不断地有小厮把做好的饭菜端出去。

大姐的贴身丫鬟给她安排一口灶台，先把扣肉重新蒸热，

盐水鸭经过一路的浸泡，已经熟透，捞出来沥干卤水，切好摆盘，大姐，也就是苗夫人，匆匆赶来，

“不好意思，有事情耽搁了。”

仅仅一天时间，苗夫人满脸都透着疲惫，似乎是饭菜的香味让她提起精神，打量着面前的两道菜。

萧芸汐给她介绍：

“这第一道是名为吉祥扣肉，意思是扣住幸福，口感偏甜有甜甜蜜蜜、生活甜甜美美的意思。”

苗夫人大喜，

扣肉色泽艳丽，一片一片整齐排列，点缀的葱花，让人食欲大增，看着就好吃，没想到寓意还这么好。

接过丫鬟递过来的筷子，夹起一片扣肉，

扣肉冒着热气，放在嘴边轻轻吹几下，再放入口中，软糯甜香的滋味瞬间涌上心头，

”绝了！”

“小娘子的这道吉祥扣肉，必定能惊艳全场。”

寓意好，味道好，简直就是婚宴必备菜系，找萧芸汐真是找对了！

“第二道菜是道凉菜，名为盐水鸭，鸭的谐音是“压”，镇压邪气，把不好的东西都给压住就会幸福。”

苗夫人皱起眉头，

鸭肉是白色的，这对重口味的西北人来说，很难引起食欲，好在寓意不错，萧芸汐的手艺没话说，

她还是带着些许期待，夹起一块鸭肉。

嗯？

肉质鲜嫩，口感绵密，浓郁的咸香味回味无穷，独特的盐卤味道，让人欲罢不能，

苗夫人承认自己有点以貌取菜了，又夹了两筷子，这才感慨道：

”真没想到你的手艺这么好，酒席就这两道菜了。”

确定菜式，约定好两天以后送18桌过来，就在萧芸汐准备把礼物拿出来的时候，管家有急事找过来，

苗夫人表达歉意，匆匆离开，萧芸汐只能把礼物交给丫鬟。

丫鬟很好奇，篮子里装的什么东西这么重，她可不敢掀开红布，那可是范大忌的，只能等夫人打开的时候才能知道。

萧芸汐离开王家，顺路去了趟玲珑阁，郑家少爷不在，掌柜也不在，只能把东西交给店里的伙计。

没能把礼物亲自交到苗夫人和掌柜手里，还是有点郁闷的，空间里的蔬菜不等人，每天都有烂掉的，

难道真的要自己摆摊，或者去县城卖？

赶着车回到家，还没有进门，就听到院子里吵吵闹闹的，担心是马翠兰来找麻烦，赶紧冲进院子。

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