运河文学

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第100章 泡菜张家（第1页）

生活在打打闹闹中总是过得很快，萧芸汐种的蔬菜已经陆续成熟。

家里的5亩地种都是李逵和两个长工在打理，他们三个加上萧芸汐一家五口，人数还是有点单薄，

帮忙的小孩子们，可以忽略不记，不过很快，收菜的队伍不断扩大，

没有上工的村民陆陆续续赶来，给萧芸汐帮忙，还真是人多力量大，2亩7分地的蔬菜，半天时间收割完。

蔬菜一部分放进地窖，能吃一个冬天，到来年春天就有其他蔬菜补充，剩下的萧芸汐准备腌辣白菜和泡菜。

婶子们洗菜的洗菜，准备坛子的准备坛子，

村民们挤在院子里，跟萧芸汐学做泡菜和辣白菜，

泡菜其实比较简单，

熬卤水，放凉，然后把萝卜、白菜、胡萝卜、朝天椒放里面，放点之前的泡菜水做引子，加快发酵的速度，最后在滴一滴白酒，

把坛子盖上，坛口倒水密封，过几天就能吃，

辣白菜需要的调料比较多，

粗辣椒面、细辣椒面、白糖、盐、蒜末、糯米粉、苹果、?梨、韭菜、白萝卜等等调成腌料，涂抹在每一片白菜叶上，码在密封的坛子里。

辣白菜要发酵两天口感更好，不过也可以腌好就吃，晚上做的辣白菜炒肉，还有辣白菜炖豆腐，村民们赞不绝口。

接下来的两天，村里掀起腌辣白菜的热潮，萧芸汐荣升技术指导，教她们怎么做，

就在这热闹中，萧芸汐的新家装修完工，

搬进新家当天，大摆筵席，

周诗雅、吴倩倩，张忠锦、郑天明、苗翠花亲自来道贺，送上乔迁礼，

“咦？辣白菜好吃哎。”

“还有这道菜，酸酸的，好开胃。”

泡萝卜搭配发酵的西红柿汁，再加薄薄的肥牛片，就是一道开胃的好菜，酸汤肥牛。

一份酸酸烫烫的肥牛，暖心暖胃，绝对能成为冬天里的主打菜。

不过这道菜需要泡萝卜和发酵的西红柿汁，如果用醋代替，味道差很多，

村里人最近做的泡菜不少，就是发酵的西红柿汁，萧芸汐也不多，都是上一批没卖掉的西红柿做出来的，

“没关系，有多少给我多少，到时候限量，来个你说的.....饥饿营销。”

萧芸汐留几份西红柿汁，剩下的都给郑天明，

当然，

是要给钱的，

酒楼是他们的合伙产业，菜谱是免费提供，原材料从她这里拿，肯定要花钱，这还是要算清楚的，至于泡菜，

萧芸汐自己留着吃，郑天明可以找村民收购，一个小坛子500文，大点的3两，

萝卜上市的季节，家家户户地窖全是这玩意和大白菜，能卖出这么高的价格，村民都抢着卖。

村民心里都知道，郑天明价格给的高，是看在萧芸汐的面前，心里对萧芸汐越发的感激，没有萧芸汐她们哪能过上这种好日子。

郑天明忙着收辣白菜和泡萝卜，吴倩倩、周诗雅则催着萧芸汐去府城开店。

说起来这件事很无厘头，

吴倩倩的同窗们人没回去，肥皂做为礼物送回府城，送给亲戚朋友，香皂迅速在贵妇人的圈子里走红。

古代的信息获取的时效性很差，她们都不知道香皂来自芙蕖阁，在有心人的炒作下，香皂竟然卖出20两一块的高价，想要集齐6种香味要150两，

就这样的价格，抢购的人趋之若鹜，

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