运河文学

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第37章（第1页）

谢府很大，沈佳肴也没心情提议逛逛看看的，只和兄长在客厅吃点心喝茶，也不敢议论谢府是出了什么事，怕被丫环小厮听见。只问兄长在贡院考试的事，又问他考得怎么样？何时给家里去信？

两兄妹聊了大半个时辰，谢清涛来了，眉心舒展，不见愁容，笑道：“是父亲帮我寻了名师，怕府上人多吵闹，便让我到学士馆学习，以备殿试。

我已经跟父亲禀明，沈兄你与我一同学习。”

沈明觉大喜，贡试他可以赁本事，可这殿试却是规矩极多，毕竟是在皇上监考，有些寒门士子，因为殿试不懂规矩，明明做得好文章，却也得不到好名次。所以，考前能得名师指点，实在太好了！

沈明觉立即要去感谢谢父一番，谢清涛便领同去，又去拜访了一下谢母和谢家祖母。沈佳肴的身份是书童，是不能进内院的，便和阿力在偏厅等着。

最后沈明觉带着几样见面礼出来，谢清涛则带着两大包行李，也没多带仆从，阿力一个书童外加谢父指名要跟过来的钱管家。五人来到学士馆，阿力立即把沈明觉的隔壁院子租了下来。

有钱管家在，都不用沈家兄妹帮忙，很快就把房间布置妥当。奈何钱管家不会做饭，才提议让府上送两个厨娘来，谢清涛笑说不用。

直接就叫来沈佳肴：“殿试在两个月后，这两个月我们三人便与你们一同吃饭，一日三餐。每月我给你十两银子的工钱。”

沈佳肴眼睛大睁，谢清涛笑意更深地加了一句：“再给三十两的伙食费。怎么样？干不干？”

沈佳肴头点成拨浪鼓：“干！谢公子您放心，一日三餐加上午茶、下午茶、还有宵夜，您想吃什么随便点，佳肴保证做的比醉仙楼的大厨做的还好吃！”

谢清涛忍着大笑，他最喜欢看沈佳肴小财迷和小心眼的小模样了。

“听阿力说你这几天卖的豆浆很是好喝，先去磨几碗来！”

“唉！谢公子稍等，美味的豆浆送到您跟前！”

阿力很自觉地帮沈佳肴去推磨，沈佳肴打趣道：“你还说公子回来就不用我推磨了，现在看来是难逃这份工作了！”

又去集市上买了一只鸡，加红枣枸杞炖清汤煮面吃。那两人在贡院吃了几天清汤寡水，先不能吃太油腻，像谢清涛最爱的红烧肉，今日若是吃上一顿，保证闹肚子！

一人一碗鸡汤细面，加一碗花生豆浆，再烫个小青菜，切个榨菜淋点麻油，如此简单的一餐就让钱管家再不提厨娘过来一事。

加上这小厨子还略懂养生之道，对念着晚上要吃红烧肉的谢清涛劝道：“谢公子，你和我家公子暂时都不能吃太油腻的食物，这三天呢，咱们就多喝粥吃面，就是荤腥，也只能先喝点鸡汤吃些鱼。

等你们肠胃调理过来，我再做你爱吃的红烧肉、把子肉、卤蹄膀、糖醋排骨好不好？”

冬瓜肉丸汤和鲜藕

谢清涛先是点头，尔后小声道：“晚上先蒸个香菇肉饼解解馋。”那表情活像跟大人讨糖吃的小孩子。

沈佳肴忍着笑道：“好！瘦肉还是可以吃一点的，我再煮个冬瓜肉丸汤，院中韭苔正嫩，掐点煎鸡蛋。公子，您想吃什么？”

沈明觉眼睛眯着道：“白菜炖豆腐、素炒千张、辣炒香干。”这位大哥爱吃豆制品，九天没吃到，也是馋了啊！

待问钱管家，他直摆手说自己是来照顾公子的，岂敢点菜，吃什么都行！

下午沈明觉和谢清涛放松地睡午觉，沈佳肴和阿力到集市上买菜，钱管家默默地收拾书房，等着明天先生过来。

香菇肉饼最是简单不过，新鲜香菇先焯水，否则会有很重的腥气。瘦肉剁碎加入剁碎的香菇搅拌，再加入盐、酱油、黄油和一点红薯粉。

煮米饭的时候加一层篦子同蒸，米饭熟时，肉饼也蒸熟了，撒点葱花出锅即可。

肉丸要爽口弹牙，就得搅上劲后用力捶打。配上冬瓜同煮，再加一丁点虾米。

汤出锅后，冬瓜鲜香，肉丸爽滑，再加上虾米独有的鲜味，别说喝，只是闻一闻就觉得口舌生津！

沈佳肴更喜欢冬瓜白贝汤，可惜帝都离海甚远，根本不可能有白贝。

到是干货铺子有瑶柱等各式干海鲜，沈佳肴发现，也只是大户人家会买点煲汤。平民百姓根本就不会煮，还嫌腥的慌。

等以后有银子了，一定要去沿海城市走一波，把海鲜吃个够再回家！若是兄长以后分配到沿海城市当官，那就更好了！

和母亲一起去看他，小住几个月，天天吃海鲜！沈佳肴这么想着，煮饭更有劲了。

太阳刚刚下山，晚饭就上桌了。沈佳肴站在院墙上敲敲墙上的瓦，阿力立即从屋里出来：“公子还未醒。”

“喊起来吧！再睡下去，晚上该睡不着了。饭菜已经上桌了，你们过来就开饭。”

沈佳肴又去喊兄长，见他睡的正香，蹲在他床头，静静地看了一会。正想不如晚点开饭，沈明觉似是察觉到有人过来，微微睁开眼睛，一看是佳肴，一伸手揉揉她的头：“可是要吃饭了？”

“是的，谢公子他们马上就来了！别总揉我头，头发乱了又要梳！”

沈明觉笑着坐起来，随口道：“等你用头油的时候我就不揉了。”这个时代的女子为了固定发型，外加显得头发光泽柔亮，梳头会用许多头油。

而头油不是动物油脂就是植物油为主材料，加入花粉等它配料，多是桂花、茉莉、水仙之类的花。

这个时代的人觉得甚美，可沈佳肴看来，油的简直就像七天没洗头！呃，当然，这年头的人确实不常洗头。

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