运河文学

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第34章（第1页）

除了杂酱面，睡前沈佳肴又泡了点黄豆。并且决定不卖黄梨茶，煮的麻烦还卖不动，今天那一茶桶，几乎都是被两人喝掉的。

就煮个鲜芦根茶再泡个菊花桑叶茶，都卖三文一杯。翌日沈佳肴依旧早早起来煮茶，到是磨豆浆更费点功夫。

推着小石磨，她无比想念前世的豆浆机，豆子往里一丢，不过半个小时一杯香浓豆浆就好了。就这样还有人嫌洗豆浆机麻烦，宁愿出去买着喝！

瞧瞧现在她想喝个豆浆，提前一夜泡豆子，自己推磨盘慢慢磨，还要煮，再过滤才能喝到一碗豆浆。沈佳肴想想，都快哭了！

没等她手磨出泡来，阿力来了，沈佳肴像看到救星一样招手道：“快来阿力，帮我的推磨！”

阿力单手推完全不用下力气，见沈佳肴往磨孔里放一把白米一把糜子，好奇问道：“不是磨豆子吗？怎么又放这些？”

“放这两样磨出来的豆浆才香浓！一会你喝了就知道。”

煮豆浆的时候阿力又有问题了：“这都烧开了还不行吗？”

“不行！豆浆一定要煮久一点，万一没煮好很容易中毒的！”

阿力不在意地道：“黄豆而已，中毒又能怎么样？”

反正他是想不明白，豆子从种子开始，发芽了吃豆芽，成长中吃豆苗，结上吃毛豆，收成了吃黄豆。不管是单焖豆子，还是和肉类同煮都好吃。

还能磨成豆腐，就连豆渣加辣子炒了也好吃，就从没听说过吃黄豆能中毒的！

沈佳肴准备好好给这孩子上一课，认真道：“中毒了轻者上吐下泄，重者眼盲耳聋甚至丧命！生的黄豆，四季豆，都有毒的，一定要熟透了才能吃！

特别是磨成豆浆，不光要煮沸，还要转小火再慢煮一刻钟！一定要记住了啊！”

阿力本来没放在心上，结果在喝了一碗豆浆之后，立即把豆浆的详细配方和煮法要了去：“这比府上的厨娘煮的还好喝呢！

老夫人担心公子，这两天食欲不振，这个豆浆做朝食，老夫人定喜欢！”说罢看看沈佳肴脸色，又忙道：“我出银子买配方，十两怎么样？”

沈佳肴白他一眼：“我就是再爱钱，也不能赚朋友的啊！配方免费送你！我说你们厨娘煮豆浆是不是只用黄豆啊？其实这豆浆可是有很多种配方的。

老人家喝加点红枣、赤小豆、花生，榨出来的又香对身体还好。若拿黑豆、黑米、黑芝麻来榨，最是开胃益中，健脾暖肝。

你就告诉厨娘，多配些豆子，每天变着花样榨，看看老夫人喜欢什么口味。”

阿力又喝了一碗，赞道：“这比凉茶可好喝多了，我说你也别卖茶了，就卖豆浆，十文一碗肯定有人喝！”

沈佳肴一拍脑门：“对哦！我怎么没想到！秋天就该喝豆浆，谁还喝凉茶啊！这成本可比茶低多了，黄豆多便宜啊，比糜子还便宜。”

黄豆的主要是用来做马料的，人吃只是当菜，不会当粮。加上好种不占良田，一般百姓都会在贫瘠的荒地上种几亩。所以黄豆价格一向稳定，不像米面波动大。

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