运河文学

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“咳咳~！放心，我会吩咐你们做力所能及的事情，你们的伤势我还能不清楚。”张衡厚着脸气说道，然后就在几女的不可思议眼神中生生拉着气垫船往岸上靠去……“汤小米，你们几个把鱼给剐了，只需要去鳃、鳞、内脏就可以，洗干净后放盆里，盆子自己去找，我在去抓几尾回来。”张衡笑咪咪的吩咐完又跳进了水里。短短十来分钟他竟然抓了十几条大鱼上岸，这让那些跑去拿水果刚回来的少男少女们目瞪口呆，甚至有些丈着游泳技术好的也学着他跑去摸鱼，结果自然是悲剧了，别说摸鱼就连鱼的影子也不见到。到不是说这湖里的鱼少，只因这边闹得太欢，就算有鱼也跑远了。等他拿着大喇叭招呼大伙过来吃鱼的时候，远处那些跑去垂钓的人只能大叫郁闷，但也纷纷放下鱼秆跑了回来。时间还算早，在说今天晚上又不回去，玩耍不急这一时，还是先填饱肚子吧。“你这就叫我们吃鱼了，还是生的啊？”付美虽然选的游艇，但回来的速度却是最快，本还想打趣几句，忽然惊讶的问道：“你手臂上怎么有一个圆形的伤疤。”这是枪伤，张衡笑了笑，很快就掩盖了过去，说是小时候留下的，付美也没多想。“请大家吃生鱼片，龙庭湖的鱼非常鲜美，生吃可是一绝。”这话完全是胡言乱语，真要是湖里的鱼，说不得还是会有泥腥味。“刷！”许久不用的生存刀摸了出来，这刀也不算便宜了，两百多一把。案板，凉篷这些早就准备好，汤小米六人非常不情愿的给他打着下手，但见一条足有十斤大的须鱼被他扔到案板上，这是空间鱼，刺很粗，是从大河里捞出来的，生吃相当美味。“大家有没有兴趣见识一下我的刀功！”张衡这时候反到不急了，摆足了架势，等人到得差不多了这才问道。“杀猪跟杀鱼有联系吗？”付美调侃道，明知道姐姐在给她递眼神，可她就是忍不住和张衡说反话，而能享受被她欺负的人也只有张衡，男女间的事情就是如此微妙。张衡直接忽视，又听郭春艳说道：“好啊，表演得好姐姐有赏！”“我也有赏！”一个徐荣带来的女孩跟着附和道。场面马上就热闹起来了，张衡乐道：“小米，麻烦你拿盆到前面去走一圈，不然大家想捧场也没地方扔钱嘛！”这话一出让众人极度无语，汤小米咬着牙抓起一个大盆，那动作似乎想把盆子给撕烂。“蛮王，已经统计出来了，岛上总共有六十二个人。”一个蛮人跑来禀告道。张衡点了点头，“看好了，六十二个人，每人三片，我只出三十六刀！”众人一听他这话马上就明白了，他居然想把这条鱼削成一百八十六片，这可不是简单的事情啊，鱼虽然大，可是去鳞和内脏后就会缩水，还要去掉鱼头和鱼尾，约莫还剩下六斤左右，这还没完，还得去到鱼骨头。张衡说着手上就动了起来，而且是左右各一把生存刀同时启动……（未完待续）正文绝顶美食（二）张衡双手一动，刹那间爆发出绚烂的刀光，带着迷幻和不真实的色彩，如那传说中的解牛刀法，只可意会不可言传。“呼！”随着一阵长长的出气声，刀光消散了，两把生存刀静静的放置在案板上，仿佛从来没有使用过一般。而那条鱼也好好的躺在案板上，鱼身上没有一丝伤痕，张衡轻笑道：“大家有没有兴趣打赌，这次赌……”还没等他把话说完，付美就嚷嚷道：“好啦，你就别卖关子了，我还不知道你，没把握的事情你肯定不会赌的。”张衡尴尬的笑了笑，不在耽搁，又抓起刀一下挑进鱼腹中轻轻一抬鱼就成了两半，腹内朝上，本来简单的动作马上就引来惊呼声，因为不仅鱼头成了两半，连带鱼尾都从中间划成了两半，这样的刀功简直匪夷所思。但见他忽然从旁边盆里抓出一把盐均匀的撒在鱼身上，然后抓起鱼头一抖，夸张的事情发生了，完整的鱼骨被抖了出来，和鱼头连在一起，在一看鱼身上的肉已经成了细薄的片片，裹上盐显得晶莹剔透。张衡又如法炮制把另外一半鱼的骨头抖了出来，大笑道：“总共一百八十六片，每人三片，没有芥末，就这样吃就很美味了，要是觉得味道淡可以蘸着酱油吃。”说着就自顾用手指在案板上捏了一片肉出来，在众人不可思议的眼神中这片已经非常薄的肉居然被他撕成了三片，每一片已经薄到近乎透明。“好吃！”张衡吸允了下手指赞叹道，到不是虚言，味道确实很霸道，鲜嫩，入口即化，最重要的是没有半点泥腥味。“哼，我来试试！”付美在旁边盆里洗了下手，就开动起来，捏出一小片，结果也如刚才张衡那般撕成了三片，一入口眼神就亮了起来，她都还没咬呢就一下滑进喉咙里了，嘴里那感觉比咀嚼了口香糖还要清香，有一股淡淡的鲜美味在口腔中迷漫开来，如饮清泉！“是还不错啦！”付美似一个傲骄的公主，明明觉得味道极好，却又表露出一丝淡淡的不屑。这样的话在张衡听来已经是极高的评价了，露出了满足的笑意，他虽然不是厨师，但亲手做出来的美食自然希望得到赞同，这道生鱼片对刀功要求极高，就算以他的身体素质施展起来也不轻松，其中的重点就是如何把鱼肉的鲜嫩封在肉里面，然后用盐腌出来，必须要趁快吃，时间一长肉虽然会更嫩，但鲜味会随着盐水流失掉。“哇，实在是太好吃了！”郭春艳夸张的大叫道。有了榜样，众人纷纷哄抢了起来，张衡赶紧给小殷几女留下一份，然后又拿了个小盘装了一些给祖祖送过去，不是舍不得再切一份，只因今天的美食才刚刚开始，科锋这次有大动作，说是把蜀内几乎所有出名的小吃行家都给请来了，那些人不来还不行，有张衡这尊大佛在，加上又不是不给钱，请人自然就容易了。“怎么样，好吃吗。”张衡跑回来时第一次时间就找到小殷。见小殷舔了舔嘴唇似在回味，“很好吃啦，我还是第一次吃生鱼片呢，就是太少了。”张衡微笑道：“就是少才好吃，估计还有半个小时科锋也该到了。”现在时间已经到了下午五点过，城里人的睡觉时间一般比较晚，他们至少可以闹腾到晚上十一点，还有六个小时，完全足够了。“张哥，能不能再切几条啊，刚才那三片都不够塞牙缝的。”“张哥，再切几条好不好嘛！”本来分成派系游玩的众人，只因一条鱼就拉进了关系，张衡一下被围了起来，如果是以前，这种场面肯定会不知所措，但现在却能很好的应对。“呵呵，大家别急，过会有万州烤鱼的师傅会上岛，给大家做烤鱼吃。”张衡笑呵呵的说道，万州烤鱼算是蜀内烤鱼的行家，万州区地处隔壁大庆直辖市东北部、三峡库区腹心，长江中上游地带，江里的鱼肉中刺很粗大，但肉质鲜美，很适合烤鱼，在大庆江边兜放在岸边，潮水涌上来的时候很可能把鱼冲上来，运气好就能有收获，很有意思。“万州烤鱼啊，想起来就流口水！”这下众人的心思就被转移了。郭春艳小声问道：“你打算加盟万州烤鱼店吗？到是不错的选择，价格并不贵，以前我也想过加盟呢，最后怕不适应木炭的烟味就放弃了，标准店65800元，精品店98000元，旗舰店128000元，这点钱对你来说小意思啦。”张衡笑而不语，他要的是配方，加盟已经无法满足他的胃口。没想到郭春艳居然猜到了他的想法，出声道：“你如果想要秘方，就要花大价钱请师傅来掌勺，然后安排人偷师，等学会了就可以把师傅给开了。”

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