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“你与我看看,这一页写的甚?”
“便是说如何用辣椒制酱。”
“制酱?看这图画我还当是酿酒。”
“……辣椒酿酒,亏你想得出。”
“有甚稀奇,花椒都能入酒,辣椒怎就不能?”
“……”
这时候的人饮用的屠苏酒和椒柏酒里头,都是放了花椒的,约莫也是为了祛湿除恶。
所以这妇人看了《辣椒食用手册》上某一页的图案以后,便以为这一页讲的是酿酒,问过自家夫婿之后,才知是制酱。
这一本《辣椒食用手册》,也是妙极,那上面不仅有文字讲诉,还有配图,那配图也很有意思,用极其简练的线条,就能把文字内容传达得七七八八。
前几日,自打这妇人的夫婿送给她这么一本册子,她有事没事就要拿出来,翻来覆去地看,除了这个制酱的,其他内容她连看带猜,大抵也都看懂了。
这本册子上的内容也很详尽,从凉拌、煮汤、炒菜,到晒辣椒干、做辣子油、做酱、腌菜,能讲的几乎都讲了,只是大多都讲得很浅显,只够用作日常所需,若想钻研美食,那还得多花些工夫去琢磨研究。
第二天一早,家里的男人各忙各的,这妇人到她婆婆那里去请安,然后就看到她婆婆也在手里捧着那本小册子正研究呢。
老人不太看得清近物,捧着小册子离得远远的,伸着脖子抬着下巴很认真在那里看。
“怎的一大清早又在看这个?”这妇人好笑道。
“媳妇,昨日那一张讲的是甚,你可问过我儿了?”老太太问道。
“问过了,那一页讲的便是制酱。”妇人回答说。
“我便说瞅着有几分像是制酱。”老太太言道:“这几日天也凉了,一会儿我便让人出去买些好肉回来捣成肉糜,制些肉酱。”
“这上面说得也不详尽。”她那儿媳妇说道。
“这有甚难的,便按往年的做法,再加一味辣椒便是。”老太太倒是很有信心。
他们这也算是比较会吃的人家,若是换了那些不懂做酱的,这本册子上就算有这样的一页内容,他们也是做不出来的。
不过这一整本册子,也就制酱这一页最难,其他倒是颇为浅显,大约也正是因为这个原因,这一本册子的销路极好。
“可惜了今年买不着鲜辣椒。”
“前两日种下去的辣椒苗长得不错,过个三两个月的,家里便有鲜辣椒吃。”
“册子上画的那个蒜蓉辣酱,我也想做做看。”
“到时候就按这上面说的,挨个做一遍。”
“眼瞅着就要入冬了,不知那些辣椒能不能长得好。”
“冬日里搭了暖棚,胡瓜丝瓜都能长,这辣椒应也不差。”
别说,近来种植辣椒的人还真不少,因为有了前两年冬季种植蔬菜的经验,这些长安人现在搞起冬季种植来,半点都不带含糊的。
估摸着都不用等到年关,就能有一批鲜辣椒上市了,只不过暖棚里的辣椒大约是长不红的,也不太能留种。
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