运河文学

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就是自己爹的俸禄，听娘和三舅嘀咕过，一年也不过四十多两，记得，自己乡下家盖的那两个大院子，总共也才花了不到一百两银子。刚才从市集过来的时候，看见卖馒头的吆喝着：一文钱一个，换算起来，一两银子是一千文，而宗伟扔给平安的那块碎银子，蕙畹估计，怎么也值一二百铜钱。蕙畹觉得，应该相当于现代给了一百或是二百元的小费，真是个手大的，自己家那些粗使的婆子和小厮，月钱也不过几百铜钱而已，就是管家吴贵，也就一两多些罢了。不过，蕙畹转念一想，就是这个雅室也要一两银子，相比之下，也算不得什么了。可是还在暗暗感叹，自己家果然不算富裕。平安得了钱，领着几个小厮高兴的去了，蕙畹这才开始认真打量这间雅室，相当于现代的雅间呗，不算很大，但布置的相当高雅，酸枝嵌云石的八仙桌，四周有几个同样材质的梅花凳，旁边摆放着大气的博古架，上面几间器皿，仿佛都不是赝品。对面的墙上挂着一幅富贵牡丹，雍容大气，对着门是四扇窗子，镂着四季如意的纹样，即吉祥又漂亮，博文上前推开窗子，不禁叹道：&ldo;好景致，倒让我想起前些日子，咱们念的一首诗来，胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春&rdo;蕙畹走过去，也想看看外面的景致，不过个子较矮小，离得近了，完全看不到窗子外面，博文笑了笑，搬了一个梅花凳过来，抱着蕙畹站上去，扶着她，看外头的风景。蕙畹这才把外面的景色看着了，外面正是在一楼看到的小河，夹岸植了许多翠柳，正值春天，河畔的草地上，长了许多野花，黄色的小雏菊以及淡粉色的喇叭花，还有一些不知名的，一眼望去，别有一番欣欣向荣的味道。河并不宽，蕙畹探出头，左右看了看，才明白为什么叫玉带河，远远望去，真的像一条玉带。清秀的小厮上了茶来，博文把蕙畹抱下来吃茶。逛了这半日，蕙畹早渴很了，急忙喝了一大口，只觉清香满口，淡中取味，果然好茶，稍待片刻，才进来一个点菜的伙计，恭敬的询问他们吃什么菜，宗民道：&ldo;听说你们这里的八宝布袋鸡很有名，怎么做的？&rdo;那伙计道：&ldo;我们丰乐楼的八宝布袋鸡，可是连皇上都称赞过的，做起来其实不算难：就是先是取了上好精养的仔母鸡宰杀了，煺毛、洗净，整鸡出骨后，剔除了爪骨，剁去鸡嘴尖、膀尖和鸡爪的一小半，做成布袋鸡，再把布袋鸡用清水洗净，搌干了水备用着，把这么大的干贝抠去腰箍，放在碗内，注适量清汤上笼蒸烂，取出来撕碎，共那香菇、冬笋、蹄筋、海参鱿鱼用开汤氽一下，加入精盐、黄酒、高汤拌匀，从鸡颈处装入鸡腹内，用鸡肠笋扎封颈口，放在开汤内氽一下捞出，再用温水洗净，放在锅内，炒锅放在旺火上，注入清汤放进精盐、黄酒，汤沸撇去血沫，起锅倒入品锅内，上笼蒸一个时辰取出就成了&rdo;伙计的口齿甚是伶俐，说的详尽细微，宗伟咂咂舌道：&ldo;这还容易，怪不得圣上都说好，原来这般费功夫的，给我们上来一只就是了，另外，你瞧着掂量几个你们这里的拿手菜就是了&rdo;伙计每日迎来送往，看人的眼光那是其准无比，一瞧这几位，估计就是哪儿府的少爷呢，看做派就不寻常，因此毕恭毕敬的应了，又问喝什么酒，宗民温声相询：&ldo;有什么柔和绵长的好酒？&rdo;伙计道：&ldo;我们这里最好的要数玉带春了&rdo;博文一愣：&ldo;玉带春，是前些时日，咱们在学里，晌午时吃的那个吗&rdo;蕙畹是不喝酒的，不过这几位和杨紫安，总是趁着晌午用饭的时候，吃上一小杯，洪先生也不阻止。当时蕙畹还满讶异的，暗道这古代人说保守，保守的近乎变态，说开通也很随意，随意到令人不解。伙计倒是暗暗一惊，心道：玉带春可不是一般人在家就能吃到的酒，是平安王从京里带来的大内酿酒的师傅，特意取了玉带河上游的泉水，精酿而成的，从皇上尝过之后，就成了每年的贡品。不过分等级，最上等的当然要敬上，大概只有皇宫和王府里有，这中等和下等的，就放在丰乐楼里卖，但从不让带出去，这几位如果喝过，就只有一个地方，那就是平安王府。

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