运河文学

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章云想着周氏划算的菜，不得不佩服自个娘了，基本都是家里现有的菜，用心思变着花样，给想出一桌色香味俱全的菜式，既省钱又丰富，这老百姓过日子的本事，还真是不能小瞧。

菜都定了，母女俩就开干起来，洗的洗，切的切，拌的拌，忙得热火朝天，过了晌午，已经基本切好菜和配料，分碗装好，等到下晚时，烧了就好摆上桌去，菜弄好了，就剩下一样，就是包饺子。

饺子面团周氏已经揉好，这会正搓出长条，一段段切了，用擀面杖擀皮，章云就端小板凳在边上坐下，动手包起来。

刚包出了一个，周氏就唤了起来，“云儿，咋包这种的，不是每年都包的元宝饺，你都忘了。”

周氏这么一提，章云才想起来，往年都有在周氏跟前帮着包饺子，包的都是元宝形状的元宝饺，包好放在砧板上，瞧上去就像摆着一堆元宝，吃起来是一个味道，不过是图个吉利。

“刚刚一时手快就做了寻常样子，下个我就包元宝饺。”章云忙说了一声，稍稍寻思了一下，按着记忆里的法子，将馅料包进擀皮里，两角对折，捏出个像模像样的元宝形。

周氏很快擀出了几十张擀皮，就搁下擀面杖，端板凳一同坐下，母女俩一边包着元宝饺，一边也不耽搁说话，说说笑笑的，到是时间过得快，不多时，一排排的元宝饺就摆上了砧板。

元宝饺还没完全包好，外面章连根就已经在催了，“大庆媳妇，你快些好烧了，别错过拜神祭祖的时辰，还有上坟的菜，也早点装起来。”

周氏一听，忙起身往外眺了眺，确实不早了，就歇了这头，让章云自个包元宝饺，她则动手烧起菜来。

章云手里也快了起来，速速地将元宝饺都包好后，就给周氏打下手，两人配合着，到是快多了。

“娘，我来端菜。”章程从外边跑了进来，洗了把手，就帮着端菜去堂屋，摆上桌子，一道道香气四溢的菜陆续捧出厨房，很快整张桌子都摆满了。

锅里的菜差不多都炒好后，周氏就将蒸笼又摆上了灶，将冷掉的馒头翻热，同样冷掉的年糕又回锅炸一趟，所有都弄好后，就只剩下元宝饺了。

元宝饺子一只只下了锅，周氏就唤了起来，“云儿，你洗把脸、洗把手，好去堂上了，我这里快好了，待会就过去。”

周氏催促了一番，章云瞧瞧确实忙得差不多了，就站起身来，大致将厨房能收拾的地方收拾了一下，就舀水洗了脸、洗了手，抹干水后，就解了围裙，走出厨房。

刚一踏出厨房，迎面就是一阵寒风，冷飕飕地钻进她的衣领里来，不禁鼻子一痒，哈糗哈糗连着打了几个喷嚏，鼻子就感觉堵堵的，当即揉了几下鼻子，往堂屋走去。

走进堂屋时，见只有章连根在堂屋里，章友庆、章程、章兴已经提着装好的菜、元宝香烛去上坟了，这些个事，在古代女人都是不能参与的，只能爷们来做。

等到章家父子三人回来时，周氏也捧着大海碗出了厨房，海碗里装着满满的元宝饺。

“大庆媳妇，就等你了，烧好就快洗洗，要拜神祭祖了。”章连根毕竟年岁大了，对祭祀的事，最为上心，总是忍不住要催促。

“嗳，我晓得了，再调点沾饺子的酱醋出来，把米饭煮上就行了。”周氏将元宝饺在桌上放下，就笑着应了，转身出堂屋，快步跑去厨房，把切好的葱、姜、蒜拌入陈醋里，再挑些剁辣椒进去，拌匀了就端着摆上桌。

周氏之后把已经淘好的精米，和着水一起倒进锅里，添了柴火，就由着米在锅里煮，洗脸、洗手，解了围裙赶出了厨房。

周氏一出厨房，就见到家里所有人，全已经在院里的供桌前齐集了，就唯独等她一个了，忙快步跑了过来，接过章友庆手里已经点好的线香，站到了他身边，章连根则领头站在身前，章云、章程、章兴几个小的，就站身后，一家人全都肃穆虔诚的举香向天地叩拜，以祈求免除灾害，庄稼丰收。

叩拜完依次将香扦入香碗里，拜神就完成了，之后就再次点香叩拜，进行祭祖，望祖先福佑，得保家宅平安。

对于古代最重要的祭祀完成后，章程就冲到门前，点燃了爆竹，噼里啪啦的爆竹声热热闹闹地响了起来，章家人一改刚刚的肃穆，全都笑逐颜开起来，章连根大声吆喝着：“程子，来，快回来，大家吃年夜饭喽。”章程忙跑了过来，一道进了堂屋。

周氏则回转厨房，将碗筷都取了，摆上桌来，大家一道在桌上坐了下来，等米饭熟了，周氏就在旧条桌上摆了三碗饭菜、三双筷子，并烧了三炷香，这是祭给逝世的奶奶，还有太爷爷、太奶奶的。

按照习俗，年夜饭都是得让先人先用，之后才能轮到后辈们，因此大伙围着桌子，等着周氏全都供好，再静坐一会，周氏就去取下筷子看。

“爷爷、奶奶、娘都来过了，咱们好吃年夜饭了。”周氏笑呵呵地把三双筷子给大伙看了看，嘴里说道。

章云有些不解，脑子里寻思了一会，就忆了起来，这是年年都要有的习俗，筷子上有水汽就是代表先人回来过，也已经吃了饭菜，要是没有水汽，则代表没有回来。

章云心里虽不信，不过古代习俗她还是很尊重的，因此也没去多说啥，等到周氏在桌边坐下来后，一家子就开吃了，章连根、章友庆今儿难得倒了酒，两父子对酌起来，而其他人则放开肚子，对着往年从来没享受过的丰盛菜肴，大快朵颐起来，一屋子人有说有笑渡过温馨的夜晚。

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