运河文学

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第49章 第49章（第2页）

鸡油炼出来的味道是很香的，那种浓香的味道在这种年代里，十分勾动人味蕾。

虽然这时候大家都已经熟睡了，但于绵绵还是将门窗给关了。

关着门窗，那鸡油的香味在厨房里来回的弥漫，于绵绵只觉得呼吸里都是鸡油的香味，只觉得那香味好像要浸入骨髓一般，十分的霸道厉害。

两只鸡都很肥，肥鸡的鸡油和鸡皮油脂熬出来不少油。待油熬得差不多后，于绵绵便将油渣盛出来，然后放入干辣椒和花椒。

干辣椒和花椒一进入油里，三种味道相融合，那味道更加霸道了。

待花椒和干辣椒的香味被炸出来后，于绵绵便捞出花椒和干辣椒，然后下入撕成条状的鸡枞菌。

沈奕手握着火钳，抬眸往于绵绵看了一眼。油灯下，小姑娘的神情十分专注。好像每次做吃的时，她的表情就特别认真。

而她做出来的东西好像没有不好吃的。

就她这会儿做的这个油鸡枞，虽然还没做好，但他已经能料想到那是怎样一种美味了。

于绵绵站在灶台边，看着在油里翻滚的鸡枞菌其实有一点遗憾。

做油鸡枞最好是用菜籽油，可她之前和沈奕去市区买的是猪油。

没有菜籽油那就只能用鸡油代替了。不过鸡油也挺香的，只是以后要拌饭或者拌面的话，得将这鸡油熬出来的油鸡枞先热一遍才行。虽然麻烦了一点，但味道还是一样美味。

锅里鸡枞菌的水分在一点一点流失，那一根一根的鸡枞……在慢慢变得金黄。

于绵绵本想将桶里的鸡枞菌全都做成油鸡枞的。但无奈熬出来的鸡油再多，也不够熬这小半桶鸡枞菌的。所以鸡枞菌还剩下一点。

不过剩的这点刚好可以和鸡肉一起炖。

她打算将油鸡枞做好后，就炖一只鸡。从半夜就小火慢炖着，等到早上，鸡肉应该软烂入味了。

小火慢熬下，于绵绵的油鸡枞终于做好。于绵绵先前就已经洗好了一个搪瓷盘。这搪瓷盆是新的，之前没有用过。这一次就先用来装油鸡枞了。

将油鸡枞全都盛进搪瓷盘后，于绵绵从另一个木桶里取出一只鸡，将鸡宰成大块大块的，先快速的焯了遍水，然后就和鸡枞菌一起放入锅里炖。

家里有那种很大一块的木柴。于绵绵让沈奕直接塞了两块大木柴在灶膛里，还用巧方法让木柴的火不至于燃烧得那么大。就那种小火，慢慢炖着。

于绵绵从碗柜里拿出一个碗，再从筷篓抽出一双筷子，从搪瓷盘里给沈奕夹了点油鸡枞递给他。

“快尝尝，尝尝好不好吃。”于绵绵嘴角微扬，脸上带着一丝期待之色。

沈奕看了她一眼，瞧着她那副期待的样子，他嘴角微微勾了下，脸上露出了丝俊逸的笑。

他夹了一筷子油鸡枞送进嘴里，油鸡枞的香味在嘴里炸开，沈奕的眉梢立时微动了下。

他快速的咀嚼几下，待吞下去后，与于绵绵道：“嗯，很好吃。”这油鸡枞带着咸、鲜、香的味道，还有一丢丢的麻味和辣味。口感这么丰富的东西吃在嘴里，他觉得整个味蕾都被挑动起来。

于绵绵笑了笑：“好吃就好。”说着看了一眼铁锅：“明天早上你起来的时候这锅里的鸡肉应该已经熟透了。到时候你自己盛出来吃，你如果觉得味道清淡的话就加一点这个油鸡枞。反正别去食堂了，明天也不用从食堂给我带早餐。”

早餐喝点鸡汤吃点鸡肉，那滋味咋个都比吃食堂的东西强。明早起来，她打算用那鸡汤给自己煮点面条吃，鸡汤面再加上油鸡枞，哎哟，想想就流口水。

沈奕点点头：“嗯，”说着夹起一筷子油鸡枞送到她嘴边：“吃吧。”

于绵绵扬眉一笑，张嘴就将筷子上的东西咬下来。

她一边嚼一边望着沈奕道：“真香，我做的东西就是好吃。”

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