运河文学

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6汽水肉蒸蛋（第1页）

小大人知晏没有打断妹妹。

看来是真饿了。

“我做了汽水肉蒸蛋，要不要试试看？”

说话间，苏楚箐已经端着碗肉蒸蛋朝着餐厅走去。

小馋猫知微就这样忘记了自己十分钟前说的话，放开知晏的手，跟在苏楚箐身后，亦步亦趋。

“汽水？汽水也可以做菜吗？”

门市部卖的汽水甜丝丝的，奶奶说糖分含量太高。喝多了，嘴巴里会长出小虫子，把牙齿都吃掉，所以不允许他们多喝。只有逢年过节，或是哥哥考试又得到了第一名的时候，才允许他们喝一杯。

肉是咸的，汽水是甜的，知微摸摸脑袋，不知道这两者怎么能同时出现。

苏楚箐卖了个关子，“尝尝就知道了。”

听了苏楚箐的话，知微哼哧爬上餐椅，跪坐着，胖乎乎的手臂支撑上半身，趴在桌面上，伸长脖子去看碗里的东西。

碗里的蒸蛋混着肉糜，清爽清澈的汤底被撇去了浮沫，表面漂浮着油花和翠绿的葱叶。

只是混着水汽的香味，就足以让知微馋到咽口水。

蒸肉的同时，苏楚箐还顺带蒸了饭。

晶莹剔透的东北长米堆成小山丘，水和火候都把握得恰到好处，细长的米粒颗颗分明，既不会夹生，也不会太过粘稠，苏楚箐给两个孩子一人盛了一碗。

今天的午饭就是汽水肉蒸蛋，配大米饭。

知微等不及，在米饭端上桌之前就连汤带肉挖了一勺，嗷呜吃进肚子里。

黑芝麻馅般墨黑的圆眼镜瞬间瞪大，鼓着腮帮子，知微双手捧着碗，看向苏楚箐的眼神都充满着崇拜。

“好好吃！”

知晏和知微的奶奶是退休医生，晚年生活时间充裕，为了更好地照顾两个金孙，特意跟着国营大饭店的高级厨师学习了一段时间，做菜做饭也是小有心得。

知微和哥哥上托儿所，午饭是所里生活老师负责的，她一直觉得自家奶奶做的饭，世界最好吃。

今天知微才终于明白什么叫做，人外有人天外有天。

这道菜的口感和她人生短短几年间，吃过的所有肉菜都不相同。

虽然都是剁碎的肉肉，但却不像肉丸子和荤饺子馅，一咬就四处散开，因为充分搅拌和蛋液渗入孔洞中的缘故，肉糜与肉糜凝固的更加紧密，在唇齿间的口感也更加有弹性、有嚼劲。

又因为采用隔水蒸的烹饪方式，水汽的温度能够保证肉块烂熟，但却不会干柴，肉里有汤，汤里包肉。

上下门牙闭合，细细咀嚼间，被蛋液和肉包裹的汤汁四溅，甘旨肥浓，齿颊生香。

一口下肚，知微仍觉得不过瘾，低着头嗷呜又是一大口。

知晏觉得自家妹妹这番模样简直没眼看，一碗奇奇怪怪的肉汤而已，能有多好吃？

他才不会上当。

然后就被某位自诩妈妈的坏女人塞了满嘴。

苏楚箐以迅雷不及掩耳之势，挖了一勺肉羹，喂给赌气的知晏小朋友。

可别给孩子饿出什么好歹来。

鸡蛋液在上锅蒸之前，苏楚箐专门过了筛，凝固的蛋液细腻顺滑，融合了猪肉油脂和虾皮的鲜味，尝不出丝毫的蛋腥味，反倒更像一块嫩豆腐。

知晏来不及反应，蛋液包裹着肉糜便沿着食道滑了下去，只剩下弥留在唇舌味蕾间的余味，持续向大脑神经传递惊艳的事实。

知晏舔了舔嘴皮。

的确……好吃。

“需要我喂你吗？”苏楚箐继续举着勺。

“我，我才不要呢！”知晏的脸颊陡然涨红，从苏楚箐手中夺过木勺。抢过来才觉得自己的行为不太礼貌，脸几乎要埋进碗里，态度也软化了几分，奶声奶气地说道，“……我自己会吃。”

兔子惹毛了也是会咬人的，苏楚箐见好就收。

给自己也盛了碗饭，苏楚箐将软糯的米饭泡进汤汁里。知微有样学样，饭粒混着汤和肉，吃了一口就爱上了这种吃法，拉上知晏一起，三个人安安静静坐在餐桌前，一个吃得比一个香。

……

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