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凌晨四点。
简云蓝准时踩着三轮车,来到了龙腾夏令营门口。
昨天晚上,简云蓝第一次出摊就抓获了数十名翻墙出来的学生,效果很好,校长让他再接再厉,这次多换几个不同的位置摆摊,专找学生们的薄弱点。
……至于昨天被抓到的学生,今天想当然的被严加看管了,估计不一定出得来。
但,除了夸奖之外,简云蓝还接到了宿管老师的投诉。
投诉他的炸鸡太香了,不要说学生,就连执勤的老师都被那香味勾得魂不守舍,非常影响工作和睡眠。所以,今天,简云蓝决定稍微改变一些配方,把香味用另一种方式来呈现。
龙腾夏令营外,简云蓝在围墙外找了一个位置,停下,开始把油烧起来了。
静谧的夜色里,小吃摊亮起的暖黄色灯光格外显眼。随着油温的上升,那油锅里响起噼里啪啦声,开始冒出咕嘟咕嘟的小泡,逐渐有若有似无的白烟升腾起来了。
那么,今天会不会有客人呢?
简云蓝有些苦恼地想。
——“老板,我要一份炸鸡!”
简云蓝耳边响起一道兴奋的声音。
说话的是个高中生年纪的男生,高高壮壮的,一张脸晒得黝黑,他看着那油锅,眼神发光。
柳勤心里激动啊。
想起昨晚那个浓郁的香味,这么美味这么香的炸鸡,竟然能被他亲口吃进嘴里……想到这里,柳勤几乎都要克制不住自己,直想扒着简云蓝的锅沿看。
“老板,你这炸鸡也太香了,昨晚把我们大半个宿舍楼都勾得睡不着觉。”
柳勤边咽口水,越靠越近,简云蓝还没下鸡翅呢,他的肚子已经咕咕叫了起来。
简云蓝没想到,自己刚出摊五分钟,竟然就有第一个客人上门了。
“好的,今天是酸奶炸鸡,十元一份,每份三个鸡腿。”
简云蓝笑着答到,说着夹起三个鸡翅裹满调配好的面粉,裹完第一次面粉,在水里浸一下后,再裹上第二次面粉。
——这就是炸鸡能炸出漂亮鳞片炸衣的关键。
然后,简云蓝用漏勺捞起炸鸡,放下油锅里。
“酸奶炸鸡?”
听见这四个字,柳勤愣了愣。
酸奶配炸鸡……听起来有点奇怪是怎么回事。
但,想到昨天那个香味,柳勤决定相信老板。
一边的傅长风就不一样了。
他站在不远处,长身玉立,握着本书安静地阅读着。听着这四个字,他突然笑了笑,摇头,翻过一页书,眼神嘲弄。
“傅哥,你笑什么?”柳勤忍不住推了推他,小声问。
傅长风的眼神定格在书页上,不欲多言。
柳勤问了好几次,傅长风才温声道:“越是厨艺不精的厨师,就越喜欢搞些‘噱头’,来吸引食客的注意力。”
傅长风坚信,真正厨艺高超的厨师,不需要做什么酸奶炸鸡、可乐炸鸡,最简单最普通的炸鸡都能被他们做出世间绝无仅有的美味。
像这种每天钻研着新花样的小吃摊,看着一个个有趣而光鲜,其实是除此之外别无可取之处了。
傅长风的声音没有刻意压低,显然简云蓝也听到了。
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