运河文学

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第21节（第1页）

&esp;&esp;学校电器查的严，也不可能自己做饭，前两年靠着出色的身体素质，胃倒是还过得去。

&esp;&esp;后面大三开始跑一些剧组演些配角，这下就不仅仅是饮食不规律，连作息也变得不太规律了，经过了几年社会毒打后，不管多难吃的饭都能吃下去了，但是胃也在双重不规律下坏掉了。

&esp;&esp;大学毕业后正式进入社会，一言不合就是酒桌，娱乐圈更是尤其喜欢在酒桌上谈生意。

&esp;&esp;师承颜英俊的脸这个时候就给他拖了不小的后腿，女人看他长得帅爱灌他，男人嫉妒他受女人欢迎也爱灌他，要不是学了一手装醉的好演技，他这个胃就更别想要。

&esp;&esp;所以说他不喜欢酒桌文化，是菜不好吃吗？

&esp;&esp;承露居可很少在吃饭的时候有人大量喝酒，因为喝个酒的功夫，桌上的菜就得被别人全吃完。

&esp;&esp;好在师承颜经常锻炼身体，其他的零件还是比较正常的，偶尔那么一两个零件出问题也不至于一下子就给他打垮，吊了几个小时的水之后，虽然还没到活蹦乱跳的地步，但是好歹是在忍受范围内了。

&esp;&esp;歇了两天，也连吃了两天少油少盐的素菜之后，师青崖才终于宣布他这次养病期勉强过去了。

&esp;&esp;师承颜抱着自己刚买的保温杯，怒喝一口枸杞水给自己压压惊。

&esp;&esp;这段时间他们两个的识味训练还在继续，不过像第一天那种“纯辣地狱”没有再出现，而是变着花样把其他的口味融合在一起。

&esp;&esp;也没有再作怪，故意把菜做的诡异，而是抱着如何融合味道使别人吃不出来的角度进行的研究。

&esp;&esp;就比如像师承颜做的青梅酱，就把青梅和陈皮的味道融合的非常的自然，最重要的是还更有特色，更加的好吃。

&esp;&esp;为了给师承颜他们训练识味，老爷子还久违的研究出了不少的新菜式，承露居的菜单又迎来了新一波的更新。

&esp;&esp;这波菜色普遍好评，同样还是延续了承露居一贯辣为主调的风格，但是做出了更多样化的改良。

&esp;&esp;师承颜看着这些新菜每次都特别的馋，奈何只能在识味训练的时候尝上一筷子，师青崖还要求他一定不能空腹。

&esp;&esp;被胃拖了后腿的师承颜下定决心，为了以后能更放肆的吃美食，还是稍微养一养自己这个胃吧！

&esp;&esp;对于他的“娇弱”，薛臻自然很是嘲讽了他一波。

&esp;&esp;如果忽略薛臻边上看着火的砂锅里面正是给他炖的人参煨猪肚，那师承颜肯定捏紧拳头就上去让他瞧瞧“娇弱”的病人这砂锅一般大的拳头。

&esp;&esp;这道菜薛臻也不常做，还是跟着网上的方法学的，算是和药膳沾点边。

&esp;&esp;也是正好家里有中秋节的时候别人送的老参，老爷子正愁没地方消耗呢，家里就多了一个病号。

&esp;&esp;人参单独炖汤的话，会有比较浓厚的药味，喝起来和药也没太大的区别，但是作为辅助材料和猪肚或者鸡之类的材料一块儿顿的话，就会有不一样的风味。

&esp;&esp;把买来的猪肚用食盐面粉之类的洗干净以后，取适量的糯米，清洗后缝入猪肚中，然后放在砂锅中，加水加点枸杞、干姜、葱白以及少量干花椒，最后放入简单炮制过的人参。文火慢炖几个小时，一直炖到里面的材料全部烂熟，猪肚和参的风味完全融合在一起，整个厨房都能闻到这股鲜香。

&esp;&esp;他们家平时是不会特意煲汤喝的，因为擅长菜系的不同，承露居也没有太出挑的汤品售卖，就算有也是以鸡鸭或者排骨为主要原材料的基础类汤，并不算很有特色，像人参煨猪肚这种汤品更是完全不在他们的日常食谱中。

&esp;&esp;因此闻到这个味道，不仅仅是作为病号本人的师承颜跃跃欲试，薛臻作为这锅汤的制作者本人都产生了一些期待。

&esp;&esp;就连老爷子也说，待会儿出锅了给他留一小碗汤尝尝味道。

&esp;&esp;揭开盖以后，就能看到汤是微微的乳白色，浓重带青，扑鼻而来的是浓郁的药材香味，然后才是猪肚本身的香味，最后还有一点微不可闻的花椒香，如果不细心的话，根本闻不出来。

&esp;&esp;艳红的枸杞随着微微滚起的汤上下翻滚，猪肚也炖到收缩，被里面包裹的食材撑得圆滚滚的。

&esp;&esp;师承颜小心翼翼的把汤锅端到休息室的桌上，薛臻也拿了几幅碗筷，还有一把熟食专用的小刀过来。

&esp;&esp;轻轻划开猪肚，便露出里面的晶莹剔透且吸饱了汤汁的糯米，虽然猪肚已经被破开，但是里面的糯米却没散开。

&esp;&esp;薛臻小心的切开一半，然后把这一半又分成四小份放入碗中，最后每个碗里盛上半碗汤。

&esp;&esp;砂锅里面还剩下大半，薛臻把砂锅往师承颜面前一推，道：“剩下的都是你的晚饭，不过我没准备你的碗。”

&esp;&esp;分出来的四份每份都不算很多，不过本身他们也就是尝尝，一份是薛臻自己的，剩下的是承露居其他三位厨师的。

&esp;&esp;他们当厨师就是这样，平时做了什么不太常做的，都会留一份给其他人品尝一下，有什么问题也能及时讨论。

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