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那只大公鸡扑腾着差点把捆着的稻草挣脱,夏苏知费劲巴拉的才把它给按住,心下庆幸,幸好回来的时候没放小车里,不然在路上可能就没了。
它的劲好大啊,在煤球的帮助下,夏苏知费劲的把大公鸡的翅膀重新捆住,提着菜刀对准鸡脖子,比划了半晌没好下手。
“我怎么听着你家有鸡在叫?”张秀芬看了下夏苏知家院子,敲了敲门。
夏苏知尴尬的打开门:“是啊,今天出去碰到供销社有鸡卖,我就买了一只回来。”
“供销社卖鸡了?”张秀芬提高了声音。
“嗯。”夏苏知想了想补充道:“不过不多,估计我刚回来那会儿就卖没了。”所以她都没通知其他人,东西本来就不多,过去也是空欢喜一趟。
“哎哟,那是可惜了。”张秀芬没忍住拍了下大腿,看了下院子里:“我看看,这次卖的鸡咋样?”
夏苏知稍微让开了些,让张秀芬进来。
夏苏知运气比较好,售货员都是随手抓的,她这只看着就特别结实,张秀芬看得更可惜了。
看夏苏知一个人不会杀鸡,还让她按着,自己帮她把鸡杀了才走。
别说杀鸡了,就连处理杀好的鸡夏苏知这事她都没做过,还好刚才张秀芬走的时候说过。
夏苏知把半碗血放一边儿,然后去烧了开水,烫毛给这只鸡把毛给扒了。
顾临和往常一样过来的时候,就看到夏苏知在那忙得满头大汗。
“快过来帮忙。”夏苏知抬头看了他一眼,真累。
顾临赶紧把门给关上,过来帮着拔毛,有顾临帮把手,处理的速度一下子快了起来。
处理干净的鸡被砍成两半,还有内脏也都没有丢的,全都仔仔细细洗干净了放一边,等会儿炒鸡杂。
六七斤的鸡对于夏苏知来说有些大了,一半被抹了盐腌上预防坏掉,过两天再吃。
还有一半鸡肉加上鸡头和脖子爪子,切上两三斤土豆,炖大盘鸡。鸡胗鸡肝鸡肠这些都给切了,加上辣椒和一点酸菜,放锅里爆炒。
这次还是让顾临掌厨,因为身高原因脚下需要垫两块木板,但完全不影响他发挥。
炒鸡杂那酸辣的呛人味道,就算把厨房关着,在院子里都能闻到点味儿。夏苏知悄悄的抹了下嘴边,还好,没流口水。
最后再用莴笋叶煮个清汤洒上葱花,两菜一汤完成。
夏苏知吸了吸鼻子,拿了个大些的碗舀了一碗大盘鸡,准备给给张秀芬送过去,算是刚才帮忙杀鸡的感谢。而且邻居之间关系也不算差,不送都说不过去。
“你先别走,等会儿就在这吃。”夏苏知说完端着菜去了隔壁,刚才拔毛和清洗鸡内脏时可埋汰了,一点都没见顾临嫌弃。
顾临有些意外的看她,眼睛都带着几分亮。
夏苏知回来的时候,饭已经盛好了。
“吃啊。”夏苏知说着迫不及待的伸向鸡杂,实在是炒鸡杂的味道太霸道了,鸡胗吃着也是脆脆的。
夏苏知这么说,顾临也就坐下来了。
还有鸡肉,这时候的走地鸡都是养了好几年的,肉特别有韧劲,跟后世的那种吃着粉粉的鸡肉看着颜色都有些区别,就连鸡胸肉的口感都很好。
夏苏知吃得眼微眯,吃到一半,她突然感觉嘴里有块地方空了一块,嘴里还有个什么东西硬硬的咬不动。
夏苏知伸手吐出来,看到手心上的牙齿,淡定的起身扔到垃圾桶里,顺便洗了洗手。
“怎么了?”顾临抬头,看到她嘴上沾的那点血迹,忍不住问了句。
“没事。”夏苏知说,不就是下门牙没了吗,反正还会再长的。
就是吃肉费劲儿了点,不过没关系,她还有其他牙齿。
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