运河文学

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第36节（第1页）

他把擀好的皮切成方块状，放一勺肉馅，随后四指一抓，金鱼形状的馄饨落在案板上。一勺香油、一勺葱花，若是有紫菜便更好了，汤汁会鲜美许多。

他用剩下的面粉重新倒水和面，制成春卷皮，再装入馅料卷成长条状下锅炸，待表面金黄时夹出。

阿烟和元忆白每人抓了几个，弄得满手都是油。两人打打闹闹，不一会儿厨房便没了人影。沈琢将弄好的早点装盘，正要端走，就见一只长满老茧的手摁住了食盘两端。他偏头一看，发现胡厨子不知何时站到他身边，幽幽地盯着他。

“怎，怎么了？”沈琢见他眉头皱成一个川字，还以为自己是犯了什么寨子里的忌讳。

“你今日有时间吗？”胡厨子语气十分僵硬，他说完便紧抿双唇，似是有什么难以启齿的事。

沈琢点头，又迟疑道：“今日我们还不能下山吗？”

照着现在的情况来看，这匪寨似乎不会为难他们，既然都将他们从牢里放了出来，那应该没过多久就能回去了吧？那一筐回春草须得早点带回去给孙大夫。

“寨主还没发话，自是不能放你们走。”

“胡大哥，你有什么事就直说吧。”

胡厨子似乎是愣了一下：“你，你叫我什么？我可是土匪！”

“好，土匪。”沈琢心想问半天也不说是什么事，把他拦在这里却又支支吾吾的。

胡厨子似乎觉得有些没面子，便拿出气势来，拔高音量道：“教我做菜！”

见他不出声，胡厨子别扭着继续道：“小少主喜欢你做的，等你下山，他就吃不到了！你若肯教，我欠你一个人情…算了，不教便不教！”

他说着便想离开，沈琢连忙叫住他：“我没说不教，你这突然说一堆，我一下没反应过来。”

“君子一言，驷马难追！”胡厨子伸出手，强硬地和他拍了一掌，警告道，“你别反悔。”

这土匪倒还挺讲究……沈琢见他端着盘子，步伐轻快地离开，便在厨房里找起食材来。

等胡厨子再回来时，案板上已经收拾干净，放着切好的菜，他微微讶异：“这么多？”

“既要吃，整个寨子的人一起吃才热闹。”沈琢捞了几块卤水豆腐切成块，在锅中下葱段炼油，剩余的从混着姜片放入切了花刀的里脊肉段里腌制。随后将豆腐块下油锅，炸至底面金黄，放入蒜姜末，将竹叶铺满豆腐表面盖住，最后夹出铺在盘子里，收汁捞起豆腐。

盆里还有新鲜的香椿芽，他昨晚过来时就发现厨房后面长了几棵香椿树，刚长出来的嫩芽正好入菜，沈琢便摘了一筐试试。土鸡蛋炒出来带着金黄的色泽，混着香椿末，是最适合春天吃的菜。

“你来。”沈琢把勺子递给胡厨子，后者迟疑的接过来，努力回想刚刚他是怎么下的手。

“你们寨子就你一个人做饭吗？”“嗯。”

沈琢回想起那日的酱油炒饭，斟酌着开口：“就没人让你别炒饭吗？”

“平日蒸的馒头包子。”胡厨子似乎知道自己做的不怎么样，面色窘迫，“有时他们会从山下带上来。”

难怪今日找了一圈发现，厨房里的面粉几大袋这么屯着。他又问道：“寨子里没别人会了？”

胡厨子摇头：“没人愿意做…以前夫人在的时候，都是夫人管大家的伙食。后面夫人走了，寨主也不让我们下山打搅百姓，只好自己动手。”

“你们都自认土匪了，还有这种规矩啊…可以了可以了，捞出来，鸡蛋煎久了会老。”

“以前是实打实的土匪，后面寨主来了，娶了夫人，说是边关乱，百姓日子也不好过，就定了这规矩。”

“不是说你们杀人放火，还强抢民女吗？”

“胡说！”胡厨子用力砸了一下锅，吓了沈琢一跳。他极力辩驳道，“这十多年来我们就没再干过强盗的事儿！什么狗贼也将事情推我们头上！要不是寨主不让轻易露面，早抓他们起来教训一顿！”

沈琢听着有些不对：“不是几年前，你们还抓了个大夫进寨吗？”

“孙大夫？”“对。”

说到这，胡厨子脸色变得有些难看，好半晌才说话：“那是夫人难产，孙大夫无能为力…我们，我们有些着急，下手没个轻重…”

他说完，脸色涨得通红：“以前是经常打劫，但后来早已在寨主勒令下改了…反正我们行事光明磊落，不然早在你们进地牢就将你们灭口。”

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